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标题: 组图:学做香辣肉末茄子煲，转 [打印本页]

作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:38 标题: 组图:学做香辣肉末茄子煲，转

茄子，可是既营养又容易做的美食了，先来看看成品，很诱人吧！

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:39

肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:40

　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:41

重要材料：蒜茸香辣酱。

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:41

肉末用油煸炒。

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:42

捞出肉末，余油炒香辣酱

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:43

茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:43

砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟。

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:44

香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲

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作者: shishi 时间: 2006-3-17 22:45

可惜没有煲

作者: 娇贝儿 时间: 2006-3-18 21:06

哇卡卡

作者: Flea 时间: 2006-3-19 09:11

好

作者: shishi 时间: 2006-3-19 18:29

今晚就吃这个

作者: a-loewe-b 时间: 2006-3-21 20:35

茄子,我的最爱:koushui.gi

作者: shishi 时间: 2006-3-21 21:08

蒜味很大的说

作者: 『髮茹鳕』 时间: 2006-3-26 11:35

我也是,没煲............

作者: shishi 时间: 2006-3-26 19:13

不一定非要用煲的撒

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