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标题: 再加个菜，算是见面礼啦。 [打印本页]

作者: 莲藕 时间: 2006-8-22 17:04 标题: 再加个菜，算是见面礼啦。

辣子鸡丁

做法：
1. 把辣椒斩去头尾，竖着切开，去掉里面的籽和筋（这样比较不会上火）
2. 修理好的辣椒切成粒
3. 鸡胸肉自然解冻，切成大一点的方丁，这样比较容易嫩 4. 鸡丁加生抽、老抽、料酒、姜、粉盐、淀粉调和后料理15分钟
5. 锅里放明油，将辣椒粒下锅滑炒，变色后捞出
6. 重新起油，将料理好的鸡丁下去滑炒到熟
7. 装盘

图片附件: la.jpg (2006-8-22 17:04, 84.49 KB) / 下载次数 19
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作者: knight2222 时间: 2006-8-24 08:44

这个菜应该加老抽而不是生抽.颜色得稍微深一点.看上去会更加让人有食欲.

当然,现在这个看相也很让人有食欲了.

谢谢

作者: kikikaka 时间: 2006-8-24 22:30

这个辣子鸡丁怎么跟传说中的不太一样啊................

作者: 珍妮冬冬 时间: 2007-12-21 15:55

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