作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。9 P9 Z. ~5 V: Q/ w
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米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。3 \& H' b4 \8 l- s2 W
* e% o6 i) M! ^6 h; ` 米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。 0 V! l( J& I5 x0 V, t. Q" ?+ h% d5 o1 w7 N+ c9 J: d
在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。 0 R1 a7 K( F( }$ ^( n6 f6 g0 ]5 z. j) C
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法国式的自相矛盾- R2 j: ]+ S, ^0 H
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法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。 / r- d/ F( C$ ` 6 R6 h( v0 X7 Y1 G3 U5 K6 y 即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。 + {1 N/ X6 W3 F2 D3 a, l6 {0 r. e# E K f- J# {5 S& f
在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。 - L- d9 _& A/ q. e$ P" H' d3 D4 u( ?3 m R
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米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”" N) T7 j5 V0 Y
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米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。5 N7 T8 r7 s T
- m8 k3 T( k8 I+ n( k " L5 L- I& ?4 d' g# h ( @: r" a3 `+ h( P1 T2 y' J( i1 T在法国，做饭是既世俗又性感的事2 T, Z. ~& s( A# E6 \& Q) u+ K
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; R9 l- A" M6 |* R 法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。 $ X$ a, q7 U- s: ?) w4 B, a ! u z+ ~ D5 k2 y& P 法国女人从不会整天吃零食。 6 y. A3 n1 j& K+ b! i4 H# k: p- u
法国女人从不饿肚子。 ! R; B/ Y. | k* e3 y. J5 S& \$ |+ ^
法国女人也从不把自己的肚子塞满。 + Y8 k9 ~8 `; O S S3 R9 b u7 k/ z
法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。9 K' z) k" A5 F U
$ B1 j: y2 s- d 法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。+ J2 T- {; g2 S% m
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她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。 ! r2 I2 G {0 T' Q2 q( p! Q+ ?7 F U0 ~2 x `9 g* Z
法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。 . I3 Q( \; D# v2 e/ ]" b |: \" A5 ^" d& h0 i
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