作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。 5 V, b7 q1 e. d5 v , G! C6 v- ^6 }% E米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。' l5 b. ^; J1 u6 Q3 f4 q+ h+ Y% e1 i
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米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。. \5 c5 [2 g% ]9 x
6 E2 L- i' Y9 I 在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。 0 M' X" e3 K) d7 W $ R6 q8 L( w! ~( @, g2 ^3 u0 m 3 w2 {# U- p9 T" b- m V! V, u) ~0 i. \; L' w
法国式的自相矛盾) s2 K6 I+ V7 d
5 c. g b5 S8 k6 d ` 5 A& D4 r6 i( }- j* p . Y4 z8 v0 F, `9 B 法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。 0 @( ^ W% ^9 U" T" K 9 C/ Z0 V: Y5 Q! b0 X D7 i 即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。; w. E* Q U+ u) [2 S6 f6 _% q
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在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。% g0 O3 K! }; W1 ~( m0 [+ e6 J
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饮食要快乐和平衡 ' V) a4 ?, d8 C7 ~2 e! P 9 I6 V- t& w. Q1 W* N* f $ A2 I. b5 w; F! y2 i( w3 _1 N3 |! u. p/ i2 r
米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”8 f$ s9 q/ H- [& ^# C! h
% A! Q; G0 b" v) z" y4 S 米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。/ f( S1 V$ p; T
4 V! v/ V& ^1 O/ t E( `! O 2 ~9 A: R8 E, b$ d" S, v2 d % s' G. @$ m; I& e, |在法国，做饭是既世俗又性感的事& H5 K+ S3 ?; F" X% r! t0 x
; n# V2 S. J2 H3 f ! `. X( P. ?* v, K 4 o, v8 G; o' u1 b; y 作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。 & B8 ?; a) K9 R0 F6 a1 e# h * G h$ ]- z! Y! p 在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” $ K' f5 L$ [/ F* O+ `* k. z$ M; A
* G! m7 \% n0 u0 G) }$ i" F 法国女人的饮食格言 ! F; v$ R: ^2 r- t9 J * o' i/ `* x2 s 法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。 ?5 i6 i) w7 O" d8 A6 V6 k
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法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。/ i8 l M" s6 N/ f- B$ u
- l; n c/ L! S9 v2 T 她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。' o" p V! Q9 m; x3 @, Q n
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法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。 ) r( Q% Z F( K1 S : T- Q6 Q' ?" R/ G L
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