标题: [国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘 [打印本页]

---

作者: 日月光    时间: 2007-2-26 13:44     标题: 法国女人吃不胖的奥秘

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。; D. O1 N$ m( p8 @, Z
! i6 h; b# V' q  |, F- A) S& l
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
! P7 M, ]4 P# p; e3 ^- J  V1 C% C- V6 V9 p$ W* ~2 {5 ^- W4 |/ X+ s
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。# \9 }2 G* H: p3 y( B3 o5 f

! u, e+ I. a9 T$ k" x　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。' t0 T3 y* `+ Z8 ~( C2 P, H

' ]# E* Q! v* @& D + i$ a; W' S( V0 X" k
% J/ L9 f2 e2 N* I& }: k, N
法国式的自相矛盾( K4 ?9 \6 e4 z4 f2 I+ O

% P) A: X# T& ~- {; ^
3 e9 a" S! M4 v9 P* u  k( t8 D
* p* \2 O5 c, J　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
3 p! i5 k+ |$ G" m7 W8 w* l( {
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。0 z0 E2 R- g" d: K9 P
$ k& _$ j% _" P5 U! G8 y
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
: `3 Z7 C1 b$ I7 j4 U# A4 L" M5 {8 H
! q  W1 K; V: R6 J- n$ b0 L% h" X- {' `
7 K9 l( w' w# `; D' ^/ x" f
饮食要快乐和平衡
" W$ C% n5 V1 t, W- I- Z0 ^; Z9 J( C/ B4 ~9 r
; ?3 Y3 H6 w+ ~. r2 K: ^

. N, V5 X5 F3 V  e2 x　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”- t7 Y8 r! y* E6 C
& \. _: G0 \2 `. I" P( Y
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。9 x+ D8 P3 @) B7 i' k" A: L

2 D  Z$ _. O. _1 t0 j 8 O, X% t# @! f. Q5 H3 o, W! G

  |) m  N0 M1 Q在法国，做饭是既世俗又性感的事
4 _# [8 u0 Z" q1 F
; k( A* z  C" P2 t( ?5 P0 Y
! J; C% Z+ n4 D6 t' e" O( d# @! L2 Z4 K2 r7 b4 z! z2 g
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
2 c! _" m* e( }3 }( R& G
; `1 B# x; x4 j; M0 B% [　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
! M$ v7 g0 R. L3 t! O  {; D4 Y
9 ^2 ~2 S0 h( x' k　　法国女人的饮食格言3 O8 O9 q6 e3 }" Z5 E
! L8 ^' g8 o0 Q- f
　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
$ j2 y( ]# [1 R# Y# I2 X6 |- p5 X1 p5 l0 t+ s1 c
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。+ B: Q+ B+ Q: s9 T; ^! D
$ @2 r8 _# T8 I7 S1 T
　　法国女人从不会整天吃零食。
+ P0 x! K2 ?# b: x. L: q
  H- {0 b, X3 B; a; l& i4 x# J　　法国女人从不饿肚子。# b8 O4 Q( P( P' G+ \) m. T
1 z. Y0 b8 O9 M- ?
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
) ^6 ]& }. p& l' O) |; i+ ]) d8 F  L' ^" B  ^! f
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
4 u4 ?* c9 {" q1 X+ X
3 `' q1 o1 b8 f  r$ P　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
% k6 c; g5 E$ |( ^2 j: J
5 Z! ^$ n1 o6 m, n+ ?9 H　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
" X& ?+ D: J0 b
4 z4 K2 P: y2 i: G7 G( q　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
( t1 T+ E8 F& k. l& Q4 ?$ H' d9 `& O0 T" j" F1 \. z9 Z


图片附件: [法国文化让女人吃不胖] french women.jpg (2007-2-26 13:44, 18.83 KB) / 下载次数 123
http://www.csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=246398&k=1a7e4471551c5e884dcd72ecfeef52e6&t=1757147402&sid=MOFZo7

---

欢迎光临 人在德国 社区 (http://www.csuchen.de/bbs/)

Powered by Discuz! 7.2