标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

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作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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2 l, O5 o* L$ ?) m# P+ I$ _    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 4 `$ F5 R1 ?% D4 D) z

1 {7 _- Z( i2 [% Y( z' K    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 7 B6 H/ g3 y* J: q6 g

# I' @: c  A3 ]' g' E: G0 `    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ' a. D) _* G5 e# n: Y9 T7 {, }

6 X+ C9 C, q! {) }* A0 w    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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3 R3 u2 v, Q7 O: V; Y: y    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 : _+ w/ V- c  @% `

% K/ J9 L' p: r$ R    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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( C8 l  R  l- ]" H# I& O8 j) h$ M% {    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 # V  D7 h9 i5 f! f& T
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 & _1 }! h  y' w% Q" y* \

$ J9 }4 W9 \4 B    无本买卖最多月入6000元 4 c0 e( e0 @; I" g1 Z# [
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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& l- y( U1 o2 i0 }    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 & _3 g- X. ~- H7 |$ {
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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; y; E! N) x* r    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 " D' ^1 \; Y4 u

: x+ Z% z% R2 g9 ?    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 + ~6 `& K5 h; q5 J

+ _6 O9 V/ h: ^, W    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 # @5 A  ^* t' Z) X/ `' F- e7 M
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 7 u( j& R) p* z+ `+ |) v" ?

' a% d4 i- v- z5 S# K    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 " X* y8 g6 Y" @: o+ i
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ ) P2 p+ K8 s9 y- @* ~

( J( |9 K# n; e/ J2 M    王：我母亲。 ! H* y. Q. S: d+ m9 K3 [
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    记：那你为什么后来不做了？ ' U! F8 p3 R  x! b9 f: U
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ) Z" {  M& K  h8 n/ Y. \
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    记：怎么个恶心法？ + ?2 [( `5 {5 ^+ A

, d0 f$ X  B0 a+ ~8 R/ l    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 / I8 o5 l. S8 O9 H- T" e

3 D9 H& m2 A! R5 ]/ p  u' o    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ $ O! I0 v& w0 F5 F+ O, C

) |4 w1 T' v. ~4 t5 d  G    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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! B. Y5 u2 y$ ?    时间：4月13日至19日 0 N' x4 _# v7 x* d" L4 I1 q9 w

: Z( b- O: N" Y2 R7 Y& S# H    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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$ }& m+ f' }! Q7 E0 k    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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9 K. B5 ]8 c2 X9 Z! C    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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" e2 o- Y- E6 M: Y: H  z) o    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 - _4 W2 m2 P9 x5 i
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 + f! W" B# A0 \- ?- {) T! F3 A
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。   A1 H  f1 f" m) h# j% @

0 @: j4 w) J; i0 o" T2 N, x9 j    “这么便宜，不是过期的吧。” ! h/ T8 a7 i  ~0 J

' E2 ^) C* y1 U& ~8 k    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” $ s) D& M5 _" z) s- W
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 7 `1 d! j# _6 \( S4 @# K8 e

  {( H5 T* F% E    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 7 {# F8 C; h, I4 m) e% H
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” ( E$ n& r+ K( q

9 L' s! w5 \- e: q1 N) q7 x- V+ l! i    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 + j: g4 {5 g4 @" B; x3 Y
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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6 g& X; V- k/ y+ R. O. }- A, p    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ! G5 o" t# }& y, J2 S

" d$ Y6 R+ b, t4 n* e. v8 Z+ U& X    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ( h+ J/ J( X6 n" \" o3 o, A4 ?

7 k/ ]! T7 }. _    “贵了没人要了。” ) d8 T1 D+ `; k# e; ?2 z- f

8 z9 Z5 J: h9 O- S    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 . a' s; z0 {7 T0 D% `/ s" f4 s

/ x+ g* B7 m( ^) W+ \4 A2 W% f0 f    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 106
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