标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

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作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。   j% P5 T9 v' _: i

& T2 r" \5 j$ Y, ]( S0 Y. g  K    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 2 r7 Q; o2 b) H( B1 j+ f, v
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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9 z( ?$ _9 C1 ]    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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0 F8 R5 l; e! Q    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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# N9 T( s4 W- {' t6 h    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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/ ]+ u% p/ |& d6 u! p    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 4 ?0 H3 b3 o# |' q  k

& m0 J* b* w8 l3 k* E    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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: x) R" c- P" e, c8 e    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ( o: O; g# O/ g7 q) t4 ^1 J) Z

* J  D4 w% ?" i/ z  Z! f% M    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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! ~, Y- B3 V- b    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ) V2 m. s. u) Z+ ^' Z2 U
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。   ^8 _  s3 ?% h) R

% ?  R* I# i2 p: D/ t9 z# T    无本买卖最多月入6000元 5 `$ _0 ^/ I& B1 I/ T1 a

; g. j: O: Q* m* I) D    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 + ^+ k6 h0 }$ n& W( w3 ?: G: e
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 % ?/ z3 o3 H# @5 q

+ j4 x( ^; g+ D# B    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ( R" g% R- a0 v7 N

7 I* ?* ^9 f( K) W8 z! ~) K    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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6 U. g4 h2 u  p8 u. L: W    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 0 Z" P+ H3 n2 A3 L/ E
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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0 _0 p: F3 q. R; E; r; ^$ R    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ * F$ s  [! b( X. x

' W# I; n/ L& d% g) x$ y, s    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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% l& s9 f( u& w# s, _* _+ E: h  H# M    王：我母亲。
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2 F6 z+ Q, R* t1 U0 A    记：那你为什么后来不做了？
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8 M) b" Z( g! G  M/ S* {0 D* j7 Z    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 $ K7 g5 e, W; U
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    记：怎么个恶心法？
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6 {0 v, Q( J1 V+ j/ [/ Y) g3 n    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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  V; I8 \7 k2 e9 \6 u    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 0 d* u! n( m" e. W
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 5 }  ?1 i+ G9 V# Q2 h
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 ) F2 H7 }5 R; l( {

9 [0 m5 I' I6 V' R3 j    “怎么这么便宜”
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) v7 m" ]3 f2 D9 P& u    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ( v# W- N: P0 A, N; R8 ~/ E: @
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 + F6 |2 B4 @  G0 p( s

( S1 i# O. N' |! b" H5 B  q    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” * @; X4 O8 K0 K+ J9 C0 H

' X) g$ S; A1 B& R2 Z9 }    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” + o( l3 e- a. y$ t; p/ q6 K* P
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 4 Q1 ]! h/ w! ^, _4 [
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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6 Q, }% ?9 z; z/ k3 ?0 }    时间：4月13日至19日
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# n& F8 \6 j7 i# i9 p( Z    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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) G0 i$ R7 w2 e; ~: y/ k    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 2 {  H! s5 |$ \* U% x# d2 V. d

* Q' R9 R. ~4 v" B; R    “这么便宜，不是过期的吧。”
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$ S( K( x2 a# Q" h8 u- j    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ; z8 H5 w/ r- c1 W+ f. I& ^" |
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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  a4 J+ r" f; W7 Q$ V& H  S0 N5 Z    地点：鼓山鞋厂门口附近 ! `  Y1 R" o# L! k7 D! M- S

2 D3 T* ^2 A4 g5 I    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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4 h. N) P3 l1 s) e6 |) E    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 4 d$ r% h# E$ Q, K1 X4 U
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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+ g2 n& h- H  W7 t5 J- X4 D$ n: g    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 2 a, w9 U8 R/ h: U

# U# k. T" ]2 p    “贵了没人要了。”
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+ _* M1 c0 Y+ O  o    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 106
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