标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

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作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。7 u' }  q- X; y; E8 E0 ^% ^3 A( U
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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! d$ M2 q; p0 L* C! F    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 : u. g2 t' W7 O( _0 O- m
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 * e5 |( G2 X! U) h# `

  A- E5 N7 m, F$ V* X  U0 }8 ^    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 3 ^* [9 Z+ O7 B  Z

2 \1 F0 k+ @) y+ K2 H. ~* `    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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# W4 c* s0 z  V+ F1 y    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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& b% |& A4 K. H* {# w2 A    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 + X. `% x0 V4 g: c7 u6 y8 E/ r

) m( A6 h/ _8 {) n7 R& C    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 % P8 k1 k: v6 w* E! j' D
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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5 M" g  F3 C! S- @; d% p    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 8 P4 r% M7 l8 b4 u' f

5 _& z3 m9 C3 J* p    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 - `, U6 @  _8 A0 S/ i8 X& d
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 + a3 C3 ]9 L4 d/ ]  F) {  ?/ s" ?6 D
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 0 b8 w& U3 _6 u# x
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 ; F/ |' y; R5 r

7 A! Q4 e$ }, N  _) J. N    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 3 ^% I: d1 s) Z+ y4 [; D" V: T+ u
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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& J8 U3 k6 u& U8 c- S0 c$ m    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 - h: T& c0 V( ?+ p% [6 I0 L) I  T

5 d  v: N- ^2 w' m$ Q- i    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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1 u' T$ {" U* {! x0 {! }% g    王：我母亲。 & Y, c  s" p# ]$ Y" I* U
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。   M# E& m" ~) s& C% V' t8 m

! }% o8 z! T% f# w% H    记：怎么个恶心法？
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: e2 k+ |, T$ Y) m$ p    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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8 q, m- V  N( V, p0 b    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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; @2 K# ?! E3 w4 C8 l5 g& u" k+ l    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 - D" s8 u% U( P* N$ b8 [

# U& T" H  ]( N$ z: p    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 8 r; Z; a0 Y; f8 R( N
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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1 ], K% Q* c8 j    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 7 F9 D) D# {* E) W3 @$ }

( w6 q$ h" _- \    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 9 X7 f" E* w: K6 y$ V8 K

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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 / l! P) u; I- ]; A6 U  f
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 + I  e. u5 c4 H- }

8 K5 A5 Y( ?* F" o  S, p% z    “这么便宜，不是过期的吧。” 8 c% T$ C! T6 R. |! I8 z/ \; v

- w; ]% f. m4 M. Q    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” & m: e  \$ L2 `% z; ?* w! E3 Y
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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2 p4 j: S: X% h6 P4 C    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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) z- D: P( M% U2 Q* _    时间：4月13日至17日 2 z' {" c4 O$ S; ?4 x$ q5 X
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 - m0 J/ d5 T; Q8 Z2 o& w* q
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    “货都是我老公弄来的” " l* z- S& j& U8 O, I3 R
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 / k) F% E+ y+ Q+ q

  C/ r- f  e8 ~& K$ t" o    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” % [$ Y3 N) _. |) ~" l  P$ k

2 x: d, z7 R. a( ~3 ]- N  n    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 109
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