标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

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作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。( f8 V9 X7 G  J" v* i9 ?: H
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 3 n* ~' A- I- G4 ?& w" {( t1 W0 D
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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- X- w8 U5 \3 L9 v. w    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 % H9 `3 H, ~! y
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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% ]. t. |) y% f4 T    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 , `* j$ e: N. V; g
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 : @; k6 }8 B) H0 c+ i  I( S4 F

4 u. Y$ }1 S; k: e( M7 r6 p    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 - C7 H/ |! c, M7 l! v
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    无本买卖最多月入6000元   D3 }* k( k9 ^8 Y) c* M  }* t4 b
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 & X* T. s6 S6 b

0 O6 u! _) ^2 n2 `4 C) a0 d  w    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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4 \. f0 v3 L/ G/ W* a+ I+ q  C$ {    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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, w1 T7 P1 J7 W  L: p8 u0 s    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃   a7 D7 |+ F" h$ q

! S! s# \3 V7 i9 P3 Y) X    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 : u+ Y0 R% r; S+ k, g4 `; i1 l
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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- g2 l9 D+ U' k+ u$ M    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ , C- ]6 N" C% M: p& r/ F, p) y2 ^

1 T4 Q" h2 d! I9 l$ a4 o& ^+ V! P$ [    王：我母亲。 ( e- [4 V& t" o* @: v4 s5 v

% L% x* E+ ]4 |; G9 j0 g    记：那你为什么后来不做了？ 0 m3 G  L5 P& _& b# q

# R5 p8 O7 [% m2 ^. F: n    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 6 I; G) Y: S0 @8 ^6 P* u6 u
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    记：怎么个恶心法？ ( A# E; o8 m  }& Z' i2 ]

( r' ^+ m- j7 B    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 % c! W+ [- |' b; O

0 j* e% Y# k  @, R    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。   g+ o9 c! s4 T  k9 h9 R3 Z- \

" G! h' r; P5 [    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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# N  Y7 ~. N; A2 Q    地点：鼓山镇远西村村口 8 e$ u; a' i" ]" V% o* z

# L# s% `( C& E, L9 w0 q( v    “怎么这么便宜”
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3 n9 H! F# I0 ~/ ~: r. H    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 7 G0 G( @0 C7 O9 E# a% ^: ]
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 6 f) D9 t: Y" `0 R# j& e
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” , e8 _- R0 g( d5 J! \

' V0 z$ F5 l6 K1 F- M    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” * N3 e& W  b5 C' a9 \$ u; b$ J0 X
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 6 o) `" `9 _/ K- e' R2 j
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 ! n# `, N" G7 g% c; T

' q6 ]7 |+ h6 W/ }5 ^    “鸡块就是从里面拿出来的” - D# Z% H0 o# P7 z
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 $ e5 l: @( ^* x
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 & \9 B1 q6 F( u- x' ]2 W7 p
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    “这么便宜，不是过期的吧。” " `" B1 o, d" a
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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8 i7 i2 D4 @- _0 @    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ' ~/ J# X; A$ @; b1 m" J' |

9 N2 R3 A1 M( p# ^! C    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 9 G. o0 ?: B  V9 Z) V
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 3 U1 z1 B9 B2 p$ j' e

1 Z3 {3 s7 B& m3 |* w    时间：4月13日至17日 1 Z1 {9 v6 B. k; g; C
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 % b3 f; a* r- d  u  P

$ m) g! _+ D3 S/ W# G( b* l    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 . X7 K, i0 [, W; P
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” / {8 f$ w, M. A; _  i) f5 o+ n1 C

9 @/ s) t  {6 @" J    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 6 a  _  ~- ~- b% G6 Q1 q) `

4 d( ~/ B- [0 S4 R8 s6 w. p6 \    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” - u! T. t( a$ H9 u+ ?

9 L4 x$ `. x' z& ~' Y7 Z$ R& v' U    “贵了没人要了。” * N. u4 P" s( @7 f9 j
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # M8 w6 X% B( ]7 m% c

$ C3 l+ L0 x( |" I: h2 K    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 106
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