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标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日,一名读者打进本报电话,向我们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。
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% H% u& Z7 i6 e0 e  `    报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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/ P! ^8 X7 d8 ^0 A" o  ]3 `( G  h& [    事情果真如此吗?一个多星期来,记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候,明察暗访,调查事情的整个经过。
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3 x6 Q8 W- ^% D  z1 _9 x. F    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ' q* ^: B, z9 Q3 g3 p' N  h, q

# i3 Y  \0 E# b: x( u* ~) w( H    王力(化名),2006年经朋友介绍进入肯德基,成为一名保洁员,具体负责分拣垃圾,对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ( }' v' O/ t$ Y% o/ U# G% r0 e
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    王力说,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理,由林女士雇请保洁员分拣垃圾,一名保洁员每负责一个店月工资300元。 / Q3 ^5 _  B# y9 Q" b. q

$ D+ D. j/ x6 B: A" @* z+ R% k6 P  E$ W; Q    据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 7 d: k. G2 i  \0 s' r2 |/ j

6 I' Y" E) Q- n3 T9 n) N* Q    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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' {  b- W% o1 L, ?* q# W+ C3 n    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 # e+ V& A3 i/ f+ d

, k6 k6 }+ ?$ v5 V6 U% J0 d4 Z1 a    那么,保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢?王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 2 s, O4 {4 s7 k/ f1 q% a" B% k( `

: `7 k8 T' V: x2 G  c1 J    据王力解释,所谓的夫妻搭档模式指的是,首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员,利用工作之便分拣出炸鸡并带回,次日由妻子带到街上出售。
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; G2 m4 z& {5 L& t* N( I4 f    王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。 $ L9 H& h; _, h1 W( V6 r& [

4 I* K5 C% F7 @/ y0 w' c    令人感到奇怪的是,大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理,另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的,想做保洁员就得租住在这里,即便是夫妻搭档也不例外。因此,保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 8 i; V% L. H! c! G. O* B2 ]/ b

1 K) X: ~+ Y0 A8 T    无本买卖最多月入6000元
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7 Z/ A5 h3 n8 V4 l* g# D    虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。
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, N) }; B( _% L6 v4 Q    这6000元到底是怎么赚的呢?王力给记者算了一笔账。
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    首先,为肯德基处理垃圾,不但不需要向肯德基交钱,每承包一家店还能获得300元报酬,有的保洁员一个人承包了三家分店,一个月就能获得900元的工资,当然,这部分钱是他们的正常劳动所得,数量也不多。 & d# d/ t$ q7 m6 l& h* f
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    “做保洁员的,关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的,他们哪怕只卖得一分钱,都是纯利润,而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十几斤炸鸡,平均每天也有20斤,卖到市场上,那可真是“物美价廉”,一个鸡腿只卖2元,鸡翅膀只要1.5元,一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 - G6 k! _$ k. ^3 s; m$ x

1 q% U  q- v' q" C9 b! d' D2 G    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 / V0 E6 v6 E8 i3 j4 Y

/ L( W- B8 N2 K    既然是如此暴利的工作,王力本人又为何会轻言放弃,过后又向记者反映此事呢?为此,记者与王力进行了对话。 7 t  j4 ?4 E/ ?6 G* {8 g$ o0 O2 n

& Z0 @6 Y  Q' G4 X    记者(以下简称记):你们进肯德基店需要证件吗?
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2 X, f' ?( ~! ]5 t    王:要的,谁都能进去那还得了,他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌,我们要用这个牌子才能进去。 1 Q2 D7 J, r# \/ H% _; U" Y2 H
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    记:那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢?
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! U3 C/ d5 c2 U    王:我母亲。 7 [2 M* s0 @$ ^. a
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    记:那你为什么后来不做了? 7 d+ x- ]. n2 D

/ ?6 v7 h5 l( Q$ @% }    王:心里不安,做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗?要是你看过了,就算给你钱你也不会去吃。 0 C+ c. N6 n) l& t
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    记:怎么个恶心法? 6 N6 ?5 i0 A4 T

# M# B1 h, M' A( ~$ ^) m" G    王:那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的,我们去挑这些鸡肉的时候,要拨开一层层垃圾,臭得很,有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住,还有碎骨头,我们还不能用水去洗,因为这一洗鸡肉就会变色不好看了,人家看了也不会买,所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开,在家里重新油炸。 1 S& I6 z+ A* [% P
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    记:有没有人吃这种炸鸡出事过呢?
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9 ^1 S; ]8 p, o6 x% a    王:有啊,有一段时间,我们那个摊点有人来闹了好几次,说吃了我们的东西拉肚子了。 % T* X1 _+ E3 \

2 [* A) @/ f# y" b) C. r& P    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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: t! k3 F& N9 c, y    时间:4月13日至19日
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    地点:鼓山镇远西村村口
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5 j' S. _0 S7 \: J% H" C    “怎么这么便宜”
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/ H: x$ o5 ]$ k$ S    因担心暴露身份,报料人王力并没有直接带记者到摊点,只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许,记者前往远西村村口,本以为要找上大半天,可事实上我们很轻松地找到了摊位,为啥?人多呗!
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    走近那一排小摊,只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹,摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿,前面围了一排人正在挑挑捡捡,不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐,这鸡块怎么卖啊?” ' H- _# x7 F' i! @
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    “2块钱一个,鸡翅膀也是2块,鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来,两人各买了一个鸡翅膀,边啃边说:“味道还真不错。”
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- ?. t4 _& E5 F7 B7 ^, `0 |    记者看到,摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品,与肯德基里的相像,就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计,在40分钟时间里,有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ' `: k) c! ~  I7 h1 M4 @2 ?

9 C8 A) w6 L" o, G6 ~! r- c3 K    时间:4月13日至19日
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    地点:鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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! C( G, Z! s- W6 t3 g2 i    随后,记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时,天色已暗,通往市场的是一条狭窄的小道,当时挤满了人。
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- c4 g& w& F/ n; V    记者很快找到了卖鸡肉的摊点,摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客,根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后,记者与这名女子闲聊起来。
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3 j: `& [4 D5 c: o; t. B    “这么便宜,不是过期的吧。” 3 i4 _+ D$ K& d1 e9 I
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    “怎么可能,你闻闻看,很新鲜的。”
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    “看来真不错,跟肯德基里的有得比。” ; O: M4 h* X: W! t9 C2 M4 Q
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    “呵呵,鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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6 H% q$ @- x6 G2 }8 x    记者故作惊讶继续发问时,女老板似乎察觉到自己失言了,急忙收口,并催促记者要买就买,不买拉倒,别问那么多。
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    时间:4月13日至17日 * }) n4 ?3 x0 Q9 J9 w
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    地点:鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” % g# S" n9 m, f  f; A! ~# V3 T
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    比起前两个摊点,鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点,摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂,来光顾的客人几乎从未间断过。 2 {/ T, n) ~/ r0 z
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    20多分钟后,看到一批客人刚散去,记者赶紧上前搭讪:“生意很好啊,老板。”
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    “我们卖得便宜啊,薄利多销。”女老板笑着说。 # _: F4 z+ U+ x6 O
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    “鸡肉这么好,怎么不卖贵一点啊?”
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多,女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉,希望她帮忙找货源时,女老板骄傲地说:“这个你们是弄不到的,市场上没有,货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的,她没有回答。只说如果记者需要,她可以跟她老公提一下。
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/ d& {# X; g* T' ~0 B4 L6 C& R- Y    次日晚上,记者跟踪这位女老板,发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解,她正是贺某的妻子,贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉,还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉,交由妻子出售。


图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 106
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