标题:
椒爆叉烧
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作者:
麦香奶茶
时间:
2007-8-12 15:02
标题:
椒爆叉烧
大言不惭的说一句，经过我多次修炼自醒，如今已经做出了近乎完美的叉烧来了。此叉烧怎么个完美法？首先是口感鲜嫩多汁，其次是味道香浓层次丰富，再次是色泽淳厚诱人。不过在这个日志里我先不介绍太多，以后将会专门发一个日志介绍我的做叉烧心得的。
这个日志写的是我用第一次烤完吃剩的叉烧来做椒爆叉烧。因为第一次烤完以后马上吃是口感味道最好的时候，可是如果一次吃不完，那么留待下次再吃，就需加入点配菜酱料才能再次引出叉烧的精华来了。
我用的是土耳其尖椒（我真是爱死这种辣椒了！），切斜片，加入大量蒜瓣，葱粗丝，少量美记生抽和少量白糖用油爆香，然后放入叉烧翻炒，加少量水焖煮3分钟即可。
再此搭配上还可加入红萝卜片，洋葱片或者蘑菇片等。有兴趣的人自己做实验吧。
[
本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-8-14 20:25 编辑
]
作者:
chinesehejing
时间:
2007-8-13 12:55
叉烧阿叉烧
啥时候跟你学学
作者:
麦香奶茶
时间:
2007-8-13 14:25
<div class="xspace-quote">原帖由chinesehejing于2007-08-13 12:55:14发表
叉烧阿叉烧
啥时候跟你学学
</div>
过几天等我有空了就上超级无敌好吃做法。
作者:
吉祥如意
时间:
2007-8-14 17:19
好想吃,,,不顶不行了.........
作者:
麦香奶茶
时间:
2007-8-14 19:24
<div class="xspace-quote">原帖由吉祥如意于2007-08-14 17:19:45发表
好想吃,,,不顶不行了.........</div>
谢谢你！！！
作者:
chinesehejing
时间:
2007-8-14 20:05
原帖由
麦香奶茶
于 2007-8-14 20:24 发表
原帖由吉祥如意于2007-08-14 17:19:45发表
好想吃,,,不顶不行了.........
谢谢你！！！
你忽略我
作者:
冰雨人生
时间:
2007-8-14 20:07
我现在几乎没时间做饭了，看着都让我馋得不行了~~
作者:
Anti-Virus
时间:
2007-8-19 01:35
口水啊。。。
作者:
shishi
时间:
2007-8-22 21:35
一直很想做这个叉烧
可惜一直没有买到叉烧酱
作者:
ivydy
时间:
2007-8-23 11:29
好饿
作者:
珍妮冬冬
时间:
2007-8-23 17:52
作者:
水静随风
时间:
2007-8-30 05:35
麦麦做的看上去就老香的
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口水啊。。。 