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标题: [中餐部] 水煮三文鱼 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2009-2-19 13:40 标题: 水煮三文鱼

本帖最后由麦香奶茶于 2010-12-19 16:58 编辑

水煮三文鱼

做菜的形式可以不拘一格。三文鱼也可以拿来水煮。水煮鱼也可以是不辣的，也可以少用油。
菜底除了大白菜丝和红萝卜丝外，还有粉丝。家里没有香菜，切了葱花铺上，用热油泼上即可。
老广清淡的做法，健康又美味。

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作者: 蓝得 时间: 2009-2-20 18:47

这个我喜欢，清淡的健康！
广式水煮鱼！

作者: whisper 时间: 2009-2-23 17:14

这个看上去很简单，可是咋做的涅？还是没有想象出来？就是直接拿水煮吗？

作者: 麦香奶茶 时间: 2009-2-23 18:12

这个看上去很简单，可是咋做的涅？还是没有想象出来？就是直接拿水煮吗？
whisper 发表于 2009-2-23 17:14

先用油爆香姜片和八角，放菜底进去炒。菜底看自己喜好，可以放大白菜丝、红萝卜丝、芽菜、黄瓜丝等等。
烧一锅水，加大料调味。我这个口味比较清淡，只放了盐和糖。水烧开后放入之前炒好的菜底、加粉丝、鱼片。再烧开后就可以了。
鱼上面铺上葱花或香菜末，溅上热油即可。

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