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标题: [其他] 新菜共享-回国过年了，大家越吃越好啊！ [打印本页]

作者: babyfat 时间: 2010-1-10 19:30 标题: 新菜共享-回国过年了，大家越吃越好啊！

本帖最后由 babyfat 于 2010-1-30 23:31 编辑

春节将至，为大家开发一些新菜式。
欢迎批评指教。

原味蒸南瓜

作者: babyfat 时间: 2010-1-10 19:31

香脆獅子頭

作者: babyfat 时间: 2010-1-10 19:32

笑茄茄

作者: babyfat 时间: 2010-1-10 19:33

泰式酸辣湯面

作者: babyfat 时间: 2010-1-10 19:34

豉干留香

作者: 阿里哇哇 时间: 2010-1-10 21:53

南瓜和茄子怎么做的?

作者: babyfat 时间: 2010-1-10 22:05

蒸南瓜很简单的:
把南瓜切成块状，盐糖油少许，腌几分钟，
放蒜末一切蒸，喜欢吃肉的可以放一点绞肉。
蒸好之后擦上葱。

作者: babyfat 时间: 2010-1-10 22:08

茄子里面的肉丸是炸好的。
茄子，秋葵，豆芽另外用蚝油炒一下就可上碟。
上面撒的是洋葱，点缀而已，也有点辛辣感。

作者: babyfat 时间: 2010-1-11 11:01

秋葵又称羊角豆、潺茄，在中國萍鄉地區稱為洋辣椒。其嫩果可做蔬菜食用，口感软糯粘滑。

由於秋葵果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。

保護胃壁黏液最營養
屬性偏涼蒜椒可平衡
降低血壓預防大腸癌
鈣含量多比牛奶好吸收
含鉀較多腎病患燙再吃

在Rosental的土店和越南店有卖。

作者: babyfat 时间: 2010-1-11 12:14

来两个粤式小点

清湯小云吞

作者: babyfat 时间: 2010-1-11 12:14

手拉鮮蝦腸

作者: 阿里哇哇 时间: 2010-1-11 22:37

茄子里面的肉丸是炸好的。
茄子，秋葵，豆芽另外用蚝油炒一下就可上碟。
上面撒的是洋葱，点缀而已，也有点辛辣感。
babyfat 发表于 2010-1-10 22:08

你的茄子蒸过吗? 这儿的茄子好象生伟很大, 而且好象很难炒熟.

那个广式虾饺太赞了, 卖不卖?

作者: babyfat 时间: 2010-1-12 21:09

茄子没蒸过啊，如果过过油锅是比较容易熟的，不然炒炒也不太难熟的，加点水就好。

那个不是虾饺啊，是肠粉。呵呵。。。
不需要买了，下次做有兴趣就来尝尝，难得有欣赏者。

你的茄子蒸过吗? 这儿的茄子好象生伟很大, 而且好象很难炒熟.

那个广式虾饺太赞了, 卖不卖?
阿里哇哇发表于 2010-1-11 22:37

作者: 阿里哇哇 时间: 2010-1-12 23:03

谢谢. 不好意思白吃的, 卖最好了. 或者你的云吞卖吗?

作者: babyfat 时间: 2010-1-13 23:38

本帖最后由 babyfat 于 2010-1-13 23:41 编辑

我不是糕点达人，不过德国超市里面买回来一盒一盒、烤烤就能吃的蛋糕可是很方便的。
{:5_109:}

作者: babyfat 时间: 2010-1-13 23:39

Nusshupf

作者: babyfat 时间: 2010-1-13 23:40

Schokomuffin

作者: babyfat 时间: 2010-1-15 23:38

經典南瓜派

搞怪南瓜派

作者: 柯南名震 时间: 2010-1-16 10:47

怎么都是叉叉啊，看不到图啊！！！
纠结～

作者: weis 时间: 2010-1-17 17:18

菜式新，拍的照片也不错。有些功底

作者: babyfat 时间: 2010-1-17 21:21

意式白酒燴青口

作者: babyfat 时间: 2010-1-19 15:51

和味滋補燉羊小骨

作者: babyfat 时间: 2010-1-20 19:32

三杯鴨

作者: babyfat 时间: 2010-1-22 22:34

小家碧玉蒸豆腐

作者: 那些人儿 时间: 2010-1-22 22:58

记忆中lz好像是个Herr

在外面.会做菜的男人我认识不少,你是我认识里面最厉害的.最佩服的

很可爱,加油

作者: 阿里哇哇 时间: 2010-1-22 23:01

豆腐怎么做的?

作者: babyfat 时间: 2010-1-22 23:23

豆腐怎么做的?
阿里哇哇发表于 2010-1-22 23:01

豆腐先蒸熟。
绞肉和虾米炒香，加红黄Paprika，蚝油调味。
最后勾芡，淋在豆腐上面就可以了。

推荐一下在ugou网上面买的豆腐，很嫩而且能放比较久。
他们家的韩国辣酱做菜也很不错，下次发出来。

作者: 那些人儿 时间: 2010-1-22 23:46

http://lh6.ggpht.com/_Bh0N3kx7eB8/S0i7Z64m9rI/AAAAAAAADS0/eGTFZuywgl0/s800/IMG_0065.JPG

和味滋補燉羊小骨
babyfat 发表于 2010-1-19 15:51

這個我喜歡

作者: babyfat 时间: 2010-1-23 19:14

咖喱羊咩咩

作者: babyfat 时间: 2010-1-26 20:42

陳皮脆香鴨

作者: 阿里哇哇 时间: 2010-1-26 22:16

老问题> 鸭子怎么做的?

作者: babyfat 时间: 2010-1-27 19:09

广东三件宝：陈皮、老羌、禾秆草，
广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺

作者: babyfat 时间: 2010-1-27 19:14

老问题> 鸭子怎么做的?
阿里哇哇发表于 2010-1-26 22:16

鸭子洗干净之后
用盐、糖、生抽、老抽、料酒、陈皮和泡陈皮的水把鸭子腌起来
最好腌一个晚上吧

烤箱200度预热后放入鸭子
一边烤约30分钟后翻另一边再烤20分钟
最后在有皮的一面涂上有蜂蜜的酱汁再烤10分钟左右

表面金黄之后就可以出炉
斩件，上碟

Guten Appetit!

作者: 绝色魅影 时间: 2010-1-29 11:22

口水~~~~

作者: babyfat 时间: 2010-1-29 18:59

德式香腸燴玫瑰花菜

作者: babyfat 时间: 2010-1-30 19:54

豆豉欖角蒸排骨

作者: babyfat 时间: 2010-1-30 23:36

蛋撻雛形

作者: babyfat 时间: 2010-1-30 23:37

蛋撻新鮮出爐

作者: babyfat 时间: 2010-1-30 23:38

下午茶

作者: yuan1987815 时间: 2010-1-31 02:11

呃,,,这个蛋挞貌似我也尝过，好怀念，回来再做啊！我可以在一旁帮你，哈哈。。。

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