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标题: [咨询部] 请教下，这是什么水果，周末在超市买的。汗。。。。。 [打印本页]

作者: justasmile 时间: 2010-8-15 19:40 标题: 请教下，这是什么水果，周末在超市买的。汗。。。。。

本帖最后由麦香奶茶于 2010-12-21 11:07 编辑

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http://www.csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=395937&k=16025915c2d23c9df8d6bbf4c3be46c6&t=1716348585&sid=j9EO1Q

作者: wanwan123 时间: 2010-8-15 20:57

这不是水果，而是蔬菜。叫 “ Artischocke”。中文叫“菜蓟”。听说很营养。

作者: 眼镜 时间: 2010-8-16 07:07

^_^，这个我在n年前西班牙的时候点前餐的时候点了，当时端上来的时候，里面放了3课大蒜。我比较老土，以为那个前餐吃的是大蒜。就把大蒜吃了，这个东西原封不动的留着，最后waiter来收盘子，问我真的吃完了吗。我说吃完了。

后来回到德国，发现超市里面竟然有卖这个，价格还不是很便宜的。。。。。。

作者: hettyw 时间: 2010-8-25 05:05

怎么吃？我也同问啊……没见过

作者: 百分99的可可 时间: 2010-8-28 11:22

记得很久以前的一期“Perfect Dinner”里看到，这个DD用水煮熟，（忘了水里要不要放调料了），然后一片一片掰下来，把掰下来那头放嘴里啃啃。。。。。。

作者: 小闪灵 时间: 2010-8-28 14:53

这个以前在豆芽的博客看到印象就很深，没有尝试过，直接贴过来http://blog.beimeicn.com/blog_anjing319/p/117948.html

作者: 小闪灵 时间: 2010-8-28 14:56

再补充两个http://blog.beimeicn.com/blog_anjing319/p/79576.html
http://blog.beimeicn.com/blog_anjing319/p/102052.html
http://blog.beimeicn.com/blog_anjing319/p/144997.html

作者: naniyoo 时间: 2010-9-15 11:54

加油我也想吃

作者: 淡淡咖啡香 时间: 2010-9-24 18:13

特意问了一下，说是很多Pizza 放这个东东。

作者: 天涯winner 时间: 2010-12-11 23:50

这个，吃法比较复杂。可以问问德国人。我也说不好。但是，是欧洲人的主食。可以生吃或烹饪，在欧洲饮食文化中很有地位。包括意大利，法国，德国，西班牙

作者: lisuxizh 时间: 2010-12-12 08:30

洋蓟，吃花瓣的嫩芯的。这个也可以像粽叶似的蒸饭，煮粥，味道清香。

作者: 情缘 时间: 2011-1-8 15:42

墨旱莲

作者: 情缘 时间: 2011-1-8 15:43

整个放进去煮汤。吃里面的心

作者: 情缘 时间: 2011-1-8 15:44

墨旱莲

作者: malatutou 时间: 2011-1-16 23:16

切掉后面的杆，前面切掉花瓣的尖，在切掉的杆的地方放上一片柠檬，把柠檬片跟这个“莲花”——洋蓟Artischocke绑在一起，放在加了盐的水里煮，煮黄了，捞出来，一片一片叶子揪下来吃，沾酱，一般是Majonaese里面加上黑胡椒粉，盐，柠檬汁和蒜泥，是一种比较衬托她香气的酱，不过吃起来容易腻，还有一种是西红柿酱，没做过，吃到中间的心是最嫩最好吃的，吃起来口感象我们的嫩笋，要切掉一层绒毛，喜欢空口吃，很清香，有些甘甜，Pizza主要用的就是这个心，不过好像是另外一个品种
另外我喜欢炖鸡时候揪一些叶子下来扔进锅里，汤喝起来不觉得油腻

作者: 炒雪糕 时间: 2011-4-15 17:44

一直都很好奇这个菜的做法，终于会了~~

作者: jinglin 时间: 2011-8-21 21:28

做法好多啊，不过我是懒人，怕买到没完全成熟只有一肚子毛的，一般只吃超市包装好的油浸artichot

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