[中餐部] 简洁版 干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

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2014-7-22 15:01
主料:牛肉丝
辅料:姜丝
调料:干辣椒、花椒面、辣椒面、糖、盐
方法:
1、牛肉切成筷子粗细的条状,加盐、料酒、酱油和色拉油拌匀,放入微波炉高火加热两分钟脱水;
2、在锅中加入食用油和芝麻油,将脱好水的牛肉放入锅中,用中火煸炒;
3、在牛肉丝出油之后放入姜丝、花椒面、盐、辣椒面、干辣椒、糖翻炒均匀,最后加入香油炒匀出锅。

也可依个人口味加上芹菜段 芝麻 或其他调料。
去留无意,望天上云卷云舒

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