午后小甜点--杯装提拉米苏

最近天气变化很奇怪,明明是大夏天的季节却刮风下雨,还总是觉得很干~
没事干在家喝个下午茶,吃个小甜点,很享受啊!上个前几天做的杯装提拉米苏,简单方便,嗜甜食的朋友可以试试,我自己不太喜欢,每次吃一两勺就腻了。
提拉米苏杯装.jpg
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本帖最后由 liufei_victoria 于 2009-6-22 01:12 编辑

做法:(自己随便弄的,不算是太正宗的,但很好吃也很方便)
1.材料
拇指饼干,mascapone 奶酪, 意大利amaretto甜酒,蛋黄,蛋白,鲜奶油,白砂糖,可可粉,咖啡
2. 蛋黄打开,隔水加热,加一勺白砂糖,适量意大利甜酒,不停搅拌至蛋黄颜色变浅并且浓稠,放一旁稍凉
3. mascapone奶酪加打发的蛋白拌匀,倒入凉好的蛋黄酒液,刮刀拌匀
4. 鲜奶油加糖打至泡发(如果不爱吃很甜的可以试试用酸奶奶油做,比较清爽点,但我试过后口感有些怪)
5.煮咖啡,温凉后倒入意大利甜酒,制成咖啡酒,拇指饼干浸入咖啡酒中一秒中(不要久,饼干会烂掉~)铺在杯底
6. 铺上一层mascapone蛋黄酒料,再铺一层打好的鲜奶油,重复铺一层拇指饼干+mascapone蛋黄酒料+鲜奶油
7. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时以上,拿出时撒上可可粉

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这个很可爱呢。
不过我也是怕太甜,做了甜食通常也是送朋友的。
臭美精, 自恋狂!

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想学。。。。可是有些东西不知道是什么。。。。或没懂。。。。
有德文的么?
或图?
━━━〇〇━━━〇 .         ︶ㄣ℡.
シ寧願笑著流淚~也不哭著說後悔     
           栐逺鈈変~~~  ゞ不會﹎輕 yi[易].ル.放棄妳ゞヤ

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5# changmei
呵呵,不信你学不会,那么会做菜怎么学不会甜点呢?甜点比做中国菜可要简单呢~

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3# 麦香奶茶
呵呵,我觉得我和你的口味应该是一样的啊~

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4# xinping
做的时候么有拍下来过程图唉~你有哪些东西不懂我可以告诉你德文哈,一般超市都有的卖

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