[中餐部] 红烧豆腐仓鱼

CIMG7382.JPG

仓鱼洗净两面划两刀,撒上盐出水。锅热油放姜爆香,放入仓鱼两面煎至微焦黄,放入蒜瓣、生抽、一点糖、水,放入之前稍微煎过的豆腐一起焖煮5分钟。
出锅前撒入香菜即可。
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臭美精, 自恋狂!

口水~~~~
为什么能有这么多工夫做菜。。。。我每天回家都累的不行,吃点面包洗了睡了。。。。哎。。。。。真羡慕~~~~

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口水~~~~
为什么能有这么多工夫做菜。。。。我每天回家都累的不行,吃点面包洗了睡了。。。。哎。。。。。真羡慕~~~~
goldstar 发表于 2010-5-5 13:29

忙忙碌碌了好几年,这几个月终于有点时间了。
不过很快就会更忙了。。。
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啥是仓鱼啊~喜欢豆腐和鱼一起烧的味道。。。。
changmei 发表于 2010-5-5 14:51

我们那里叫“一仓而芒”,意思就是说第一好吃的是仓鱼,第二好吃的是芒鱼。不过在德国不太容易找到。仓鱼肉很滑很嫩很香,去亚店可以问问,不过我在杜塞的亚店买过几次都不太新鲜,也是小条的鱼,这回买到大条一点的,还挺难的的。
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NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN

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什么叫仓鱼啊在哪买

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北方人讲的是"一鲆二晶",lz的仓鱼貌似我们的晶鱼~一般亚店有卖

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葱和豆腐混一起其实是不好的
Wrong cannot afford defeat but Right can.
别跟我学。姐是个传说,姐用自己的行动写着自己的传说……

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为什么?小葱拌豆腐我的最爱,可惜这里吃不到热乎乎的豆腐
changmei 发表于 2010-5-16 13:54
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。


可以自己google或baidu一下
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什么叫仓鱼啊在哪买
MissMARS 发表于 2010-5-10 15:34

亚超速冻柜里买的。
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