腐乳羊柳

人生总是在不段变化着的。这刻看似晴空万里,下一刻也许能来个倾盆大雨;反之,山重水复疑无路,柳暗花明确又是一村呀~~~

做菜也一样,材料就那么多,变变变,总能变个结果出来。

以前一直不爱吃羊肉(好象说过好多遍了? ),最近做了几个大胆的尝试,居然发现惊喜不断。

腐乳羊柳就是其中一个。




羊柳逆纹切条,先用盐腌半小时,然后加入糖,胡椒和芡粉。锅里热油,把八角爆香,然后把腌好的羊柳倒入爆炒至熟,取出。

腐乳1块半,与蒜瓣一起爆香,倒入羊柳齐炒,加半碗水小火焖20分钟.

换大火,把切好的配菜(这里就自己随便发挥吧,我加了青辣椒,红萝卜和洋葱)倒入翻炒至收汁即可。

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-10-28 10:31 编辑 ]
臭美精, 自恋狂!

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腐乳焖羊肉(或者狗肉)都是广东吃法,正~再加上腐竹(或者支竹)就更加好了!

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羊肉
不过德国的羊肉没有过内的好吃哈

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羊肉如果撮料放对了, 我觉得怎么都好吃. 最简单的就是买来羊肉切小块, 撒上孜然, 盐放烤箱里烤40分钟左右, 跟国内街上羊肉串味道很像了.

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口水ING 不过不知道麦麦mm你用的是哪种腐乳呢,一般中超卖的是红色的玫瑰腐乳,可是你这个看上去没有红色呢  anyway 顶阿顶

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肯定好吃,我也有了幻觉。

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原帖由 原味饼干 于 2007-10-28 21:47 发表
口水ING 不过不知道麦麦mm你用的是哪种腐乳呢,一般中超卖的是红色的玫瑰腐乳,可是你这个看上去没有红色呢  anyway 顶阿顶

不是红色的腐乳,炒菜推荐用“廖子子记”腐乳或者“广合腐儒”,炖肉推荐用南乳(就是放小缸子里卖的红色腐乳)。其他腐乳我本人不大喜欢。
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