[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。9 Q. G* z+ ?7 g) G
人在德国 社区; D% y6 g: R% m0 V9 M& x
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。% n/ W! L+ e, u3 A

1 m" f& q9 a. k% d　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。+ M+ g! q, K6 j/ ?- H7 u
, r, ^) }, U, P5 N" X
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。www.csuchen.de/ P! H1 \+ ]' d! @4 Z2 u: A' l

) Y0 {6 \0 O  N! g; d2 T www.csuchen.de- D, D: X8 {6 z# U: ?

1 Q' f( Q+ F' m4 I  r# e' T人在德国 社区法国式的自相矛盾; x4 \, g2 |8 W

- b( a5 z! l/ y2 T% L8 }www.csuchen.de
7 h; G( Y3 Z/ x* y' {, G人在德国 社区  Q  @4 K9 i3 R8 u5 `
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
, u7 \3 K: O5 \/ c' i3 ?5 l
& _6 w8 }1 v2 h1 n8 w2 U) m+ ]  ?www.csuchen.de　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。www.csuchen.de1 a2 @. ~$ N2 n2 O, w7 j
www.csuchen.de& A* ]- H& T$ V. Q
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
( \* f6 B: ]) R8 F人在德国 社区人在德国 社区, e" q7 _$ F: W7 n
% D8 O3 W7 J: I; d$ R! M/ o5 W

- K: ^3 M* W; |# K3 h5 M% m饮食要快乐和平衡  i4 J+ }% E( \, I

% E( T0 O& x& H" {8 [" j& b2 }$ v人在德国 社区
4 H: f8 m3 l+ q( h' T" p9 F% M9 ]# m) c2 I- L3 E
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”0 H- m$ @  U. f) h: [% z; O
5 G2 V7 {+ ~( p, ^( Q- |
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
5 F( a* @2 {; t4 Z8 o% r$ U/ Q9 `+ w1 z# @" C/ w7 k$ E$ u. x
. M, e' P, Q" K! h' ^+ w

. r; g0 R+ D4 P4 ]2 C8 H在法国，做饭是既世俗又性感的事
5 J; w6 b; D6 _
3 j, v: b- N! v' q. s, d
( q9 p% Z4 }* I$ g5 }2 Z( z. n3 G" Nwww.csuchen.de4 D7 n8 G7 O& L9 P8 W; K
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
; F8 l! P: T( v0 u" y8 S人在德国 社区6 j* e3 }# o4 u9 q8 ]
　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
% S, k& k4 Z, r" ~* t9 K$ Y" n/ a) d( A9 G  S+ U
　　法国女人的饮食格言人在德国 社区( x, R3 Y$ u1 B+ e

/ n5 N0 d4 X  H　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。( Y0 h4 d  j* `8 W0 w6 ]

) ?- `$ _/ V* G7 H3 Z7 F　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。www.csuchen.de3 K0 g& D& |1 B1 l

5 L+ k' f9 E  C: G　　法国女人从不会整天吃零食。& E, O0 V* q# ?0 }4 M% t/ a4 Y
& w8 F6 d, @9 l7 Y! q+ q9 [( b
　　法国女人从不饿肚子。- J# e0 `" f' U- [; a
1 y! z3 P6 ^2 d% z* {$ [4 M
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
5 g! ?' ^, X* D& |1 ~+ s# E4 ^2 d人在德国 社区
6 K# u- z1 R# e3 E3 R　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
& ~: n3 f2 P) D- F7 G2 _; y; Ewww.csuchen.de1 j9 \( j' c: D% W; v" [2 X
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。8 L: B9 Q1 k+ g. w5 q) m

- L/ I/ d- T3 C9 ^' e+ W: u( m+ Z　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
2 W' @# T$ o# S- q! z1 L$ B* p6 D  B: _8 O" l' K
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
3 n" l/ f  S9 ewww.csuchen.de
" q0 b- T. w. P. X6 c: ~1 t