[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区* ^! K4 N! T! t' V
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ) F" l! t0 \7 V
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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/ f" l/ H$ [7 `# g# K2 l    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 1 Q- r. L3 v# B

) B# ^. s* L9 u  v8 K. Gwww.csuchen.de    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 www.csuchen.de! w) `9 U& \. d, |9 r/ C2 d
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区% L4 k6 B' l* y6 O$ x
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 8 w( e& d# D, V6 g' |; D4 M
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 % w  l/ q+ m# R. p

0 ]  X4 ?( n% T* Y: o) u    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 www.csuchen.de! N: y+ M8 M: Q4 s0 n
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 6 }# {5 F) W: d" b, W. ?, V
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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0 p6 V, x  g. H- _7 k9 k1 [1 G    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 www.csuchen.de& T8 t* U0 V; y/ g9 e! z

8 g3 A& O5 V! B+ _9 _    无本买卖最多月入6000元 ( [, }5 i: F/ n' _; V5 q& o

2 m' g9 Z# ^; k    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 7 z4 v2 v" \+ y

( V1 J) P8 D# H; `, k; m    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区! C# ~* H+ ?8 U# K9 D  Z

0 p$ S+ h9 P* H2 G人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 $ j0 p# N0 v. p: U- n. C

) E' d- ?. B# s/ L; z    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区0 m6 T$ j/ c' b3 P

2 E5 m, ]$ L2 }8 T/ P7 h    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃   S8 N% x% m8 F# r. q

' R2 e. M" V0 |3 k. c+ H0 h' m    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 www.csuchen.de* h5 x, w3 L1 Z1 k* s3 m% m

0 }5 e6 I/ ?+ i, L% C4 c: G" e    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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+ \/ S& }" |; j8 h8 k1 Z- k# p人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区% M  X. i3 ~- t/ Y% F: x$ Q+ m
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    王：我母亲。 人在德国 社区; z/ j8 I4 R" t1 O% f

4 Q) h. ^+ M& g    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区9 k/ U+ i# p& P7 c4 ]& U

1 V8 X) N7 E" S2 B1 a    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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/ x+ W9 y+ w# ~: g7 f    记：怎么个恶心法？
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/ q) o& p- S! `; t3 O    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 3 J8 f$ d7 x% U
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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& f4 j  R$ E: S7 l    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ) d0 }' y: }6 q! ^/ J6 u9 X
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” . a9 r% ]8 {. _3 L6 V' R/ U% q5 V% Q
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” $ z! ?" H% @: W0 d. A

0 W( _) Z. C; D5 j: l    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ : H1 Y/ S) F" k4 o
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 0 a. o' d$ M: u0 o  d; J6 v+ o6 U$ w

! Y5 ?. Y4 P2 i2 N    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 2 {' g) H7 |1 B! ]2 V
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区1 @7 @( d; Q% T1 c" }7 [/ R
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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) |9 S" S: q0 X5 J, L2 t5 ~    时间：4月13日至19日
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- h5 ]( I+ _5 @2 J# v, h  x人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 ! Q. d" l! H9 {( A

' C  A# N/ m1 H- g+ d0 z4 u7 m$ D    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 # }, J( z6 V6 N, W
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” www.csuchen.de8 O; i) i% w6 c

' L# S/ L: {7 S  m, C* ?7 c    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ) f2 x. N9 D$ f/ M" E  q* _0 y

1 t/ K! i! x2 u    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区. I9 C% d" @8 l/ w2 p7 K9 V

/ _2 C& W7 N( P$ E4 D2 `: Y    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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8 J) u1 e5 j  o# B8 }: z    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 www.csuchen.de/ f, T- c! n# o( ]5 J6 p4 s* _

' g6 G, X8 N/ J# b人在德国 社区    时间：4月13日至17日 6 H! \8 r* x; H; _

5 R3 ]# u! e/ j8 p8 _    地点：鼓山鞋厂门口附近
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  }% ?, Y! K* L2 I% G' vwww.csuchen.de    “货都是我老公弄来的”
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9 R5 M. x5 y* e    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 www.csuchen.de6 |" _  {8 h2 |5 Z8 f+ t2 r

# d6 K! E1 b9 U1 }    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” , B) g7 o. Y4 Q/ ?

. [3 [. g& j  i# Dwww.csuchen.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” 0 V4 ~. o4 U. P; A. P4 Y0 D9 R

& K. |* n, q# O( Q  ^- B$ A, Z. Hwww.csuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。