[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
' D% x. n1 X* h4 \2 _$ G- s6 q
" ?$ W, x+ K6 |1 R' B; P; U    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
' w; \% R* b7 H" [) y
: E& G- o5 Y* B    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 5 Q* H9 r1 O' Y

% L/ T" A$ n6 q) V6 y  L/ m* `' O人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 www.csuchen.de/ k$ q7 o! ~1 M5 @* O4 f' {

( j0 U: [, q. F+ v9 t; L" r) N人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 8 Q1 N3 \7 u5 ]1 h. B

+ ?0 _1 h1 [2 x6 Z, V6 |6 Q0 ~人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 , u6 |! \! B5 A* {: p2 v
/ T5 l; h! l, s0 |4 x$ @
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 www.csuchen.de- j, t% v. m1 o1 Q0 G& S

, o3 @' o* G2 y! y4 p5 x    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。   z2 ?  r3 ~" g1 _! Y
& d$ b% d$ R0 X6 Y3 S
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
$ y6 v5 S, f1 z3 o; }, r8 W% G; J4 w$ z( j2 H! X: i
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
$ p7 U  L3 x4 }
+ d% D* q6 r/ g' c5 t0 ]# ~1 @www.csuchen.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
0 l% t$ \* k1 t3 ?7 V' O; ?www.csuchen.de
4 ]- O- d. Z- N# d& s$ l' x    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
& ?6 `6 v" k$ X% y) Q) Y
! X2 a) j7 @7 c/ R# N: T" ewww.csuchen.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 % u8 X8 K3 G# j+ ~' H
www.csuchen.de. S/ R$ g/ ?2 g- a6 f! u
    无本买卖最多月入6000元
5 U2 `2 c' I, d$ x( z) f; M/ o- E5 K, Q& F) G
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 1 c1 C2 u1 c; u2 c% z8 p" `

" R% _) R4 ?) @+ c6 H8 Z- T1 [    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 www.csuchen.de: C: o& B0 z5 S/ h

6 B7 H7 ]5 x$ K; F2 f9 t    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 9 K% q# e' o( @  T" ?$ I! h- s

, i0 s  q" r: T  \3 W人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 / `, ~) i1 j7 p/ Q# E) S

. x) r7 e4 c* C# o    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
( |4 C- [2 @% e0 x5 d5 J; n: W0 o) z/ p$ }% `$ ?" o1 X7 t: u
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
5 a" S7 z1 x! G/ G2 b" Z! a% r6 z/ b  |' i
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
& _" \4 _% O/ B% U+ Mwww.csuchen.de! M7 l' Z! l* j0 y3 V
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ www.csuchen.de# F8 d, [3 w1 h& F- N
人在德国 社区! H. ]! X7 h9 w9 f
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
4 O; R& m' V2 F6 D) \
7 U8 [+ ]/ ~4 S; @    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 3 w! O1 d9 e" z# ]" E# W
1 f% b0 i* R  R: k. x
    王：我母亲。
3 A" _; g# B) D( ~/ v- V7 i
4 ^& E3 w- m: Z; d; ?: L- j- k人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ www.csuchen.de' ]5 s) w+ \: m  _' l
# z7 G; n" k4 g) K2 c1 _
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
$ x  c0 Q1 B" J' i; G: Y0 I0 B- F/ X9 }
    记：怎么个恶心法？ 6 s. H2 B/ S! b1 T2 ]5 S) Z( ]6 z3 ?

! v. J. c  }- z; M人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
' o5 M: `) v# V" V1 e, \www.csuchen.de8 a2 Y: e  D' y, _
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ www.csuchen.de8 H- F3 w8 f; |/ R' W" w, ]
6 |/ L7 u7 m* w2 y- h9 @
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
! ]) O$ t' r( Y3 `
, \" G$ S- `3 M4 z; y" _    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
7 ?, r. ^  f5 b8 R- M, y人在德国 社区+ A3 P5 o  i6 t7 q& m$ m- h
    时间：4月13日至19日 8 M5 U4 ~/ E8 v- [

1 ?. q3 o/ S2 Q    地点：鼓山镇远西村村口 www.csuchen.de  Y2 D& ]- |4 G
/ Y) z- P7 {% S: m
    “怎么这么便宜”
9 _4 b, F5 G. F4 j) D' c% {9 s1 J) O
8 {3 A7 y( I4 iwww.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
9 s/ O9 F9 r; K- ^
! R- M6 ^# X9 G% z) b    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ) H: {; p# Z2 z& |9 g

  Q5 U7 ?( p- _  ]1 _5 D6 b    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ; J! Z7 r! |: y, ]( N

: U9 u& H  z1 c  u    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 7 O5 V) {, P- k: {8 v, t

5 ~4 ?, e0 A+ q4 }8 y! j    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
- A4 c, r0 R0 g! {$ _
; Q/ d8 b5 u# \9 Y    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
8 S, G: b- o( ]7 g
; ?' I) ?7 p0 Q5 t    时间：4月13日至19日 9 q/ |( `3 J  _; u; x. v% s9 ^
人在德国 社区4 L/ o# [0 P7 Q) J" V- i6 N# s
    地点：鼓山镇远东村菜市场 www.csuchen.de: G8 {% X; z0 Y; {7 j
人在德国 社区% [6 J8 j8 h" ~' {+ \# g4 k% R
    “鸡块就是从里面拿出来的” www.csuchen.de' b% O2 S) y8 s$ g" X  k
; P! K' T/ s5 I$ }: m
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区/ I; ~/ c' v7 \' q* C1 h; X

5 f2 W! v( o; u9 d+ m0 t! H' f# |& ~    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区" t- X6 m8 E$ |8 ^( P
www.csuchen.de8 O4 T7 v' |" N! R
    “这么便宜，不是过期的吧。”
( o4 i" _% Z( }7 ]4 T2 C& p3 Q- Iwww.csuchen.de/ A! ]$ `, c3 O1 n
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
8 N) F( F" j4 G6 O人在德国 社区www.csuchen.de5 B0 n2 ~- U: M: j% s
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” www.csuchen.de5 @: |5 o* z+ ?* ]% D

$ c; I+ F! \5 K% t2 d" }人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” $ b0 L! D: T% z% l* @& t$ c

. B% w8 B: |( u6 m  h    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
" j* I, T3 k/ e/ f4 e: a
# ~$ x$ b/ }5 \% ?9 r    时间：4月13日至17日
5 T* f8 T8 z# ^. M* ~1 y( \+ ~/ F) Z; u
    地点：鼓山鞋厂门口附近
& J( ~9 W+ g& f, M% A
2 z$ v: D5 }1 A; `& X' P' u7 A    “货都是我老公弄来的” 9 F, @! r; N9 j! g' h4 J
人在德国 社区6 I  P+ p& J" E( b; n
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 , _! j5 R1 {( t$ k% v" Z3 f

" C/ f0 S8 E' K/ H2 D人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
+ p& K7 W' I/ m+ G6 w7 l  t
- M; R/ b: `, `* V人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 + X3 C. L, T6 K5 l1 B

, d- n' {* U  r6 M    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” - V7 j$ g/ Z0 a# [( I) ~
4 h' x( H% b" _, o' L
    “贵了没人要了。” / w* e5 X" n3 U4 V+ Q+ R  [% K

7 L4 Y/ R* S; `+ d) Q    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 0 s- i+ I; M2 V! {

9 U4 f; `- z: f. v$ z    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。