[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 9 i: L" i" b9 }: j4 [1 C8 {7 g
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 www.csuchen.de2 f* x4 s' O+ {, n) s

8 ?0 L) M2 Z, ?% ^" {0 F    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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0 C* Y: H! B9 @# U6 k2 A    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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- n1 ]" O9 Z; s2 m. O    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 www.csuchen.de2 U9 Q" r: C# u* ]8 g& M

9 T$ ?& @3 z( p7 a" |1 d" U: x    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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6 E6 W) _" q# b% ]    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ; B" C8 q" |1 l/ ~. p. ^! d5 m

( H5 n" b* w' ~' `" Z1 E! W人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 $ ~/ W) C3 E  C1 }0 t2 N# V

& I7 }4 V& z( [: \www.csuchen.de    无本买卖最多月入6000元 # O3 ?1 v  C; m% D5 j0 x
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。   J: [8 u# ~( `/ g: c2 k

: Q- ?$ T1 k: N  k8 Nwww.csuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ( Q. f+ W& H* f& i: Z* @. H4 U) s
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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; L  k6 D' x0 r4 U+ G9 A" h6 `    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 , m" a/ {5 Q( [

3 v  |. y7 q4 \    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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* e+ x  F6 J) F" |1 f6 M$ A  F) Wwww.csuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 . o) N! n8 w% p+ b$ s

2 b6 }7 B- E9 {) e) \% p    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 www.csuchen.de" v" h- H% q8 N1 D0 W

" Y7 ]  N* T+ N2 Q    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ / B; h; d/ {' E! l, ^& H
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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" x5 ]0 e4 I  o$ o; a2 _3 |4 j. dwww.csuchen.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 www.csuchen.de3 N2 e8 s" z* y
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    记：那你为什么后来不做了？ ( i6 i9 i0 y  ~
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ % b  m4 T7 x0 U2 T
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ! R* [% q7 T; }

* l% h+ [) g7 o3 k1 @www.csuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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9 @8 X% \' U. ^9 w7 J2 F& T7 hwww.csuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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, {2 I) P* u' Z+ c4 e) ^1 f人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区+ l# V6 u/ j5 d& w' }

2 Q3 ^6 z( y0 j- ?/ z# G7 `" |0 v    “怎么这么便宜”
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" @( h* V6 q' U2 ]3 T/ J* W    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区( o8 O2 P* d1 ?5 ^. d) w: Q+ x
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ; y- h, r1 H1 S! w
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”   Q: w% S- [; w5 o2 E
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区+ L; f0 u% o  ~) J' j

% o8 |  `+ f$ P( k' Qwww.csuchen.de    时间：4月13日至19日 2 ?; q$ M" a! C& S) o1 i
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区6 F4 H' \: }+ e, l! L! S
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 7 G( \% f' r" s- R

7 P) d& T' [3 [* R# }www.csuchen.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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% W2 G) v- ^$ v% V2 _) T2 w) m& Z    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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7 M, {: |+ L9 s+ x, d    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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5 g3 I$ B+ r+ x6 {9 V+ y6 d" k    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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/ O1 X0 r' ~  ]: m人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区0 s0 X. c2 d* {( o0 N" \6 c# f

- O' `  W- z  G1 n! e+ l- N& {# Kwww.csuchen.de    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区8 I( H3 e+ h& t$ G( M8 I3 Y

% K8 k1 z) N+ H* q8 l# y) }" Y    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 9 L! g$ U" x! ?6 w' I4 I
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区; K" h! a5 J4 t9 O
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ' T& U! l5 C4 a  s  C5 [% ?

4 g- q. m% g+ o9 D8 f3 {( P人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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: m4 ^" V/ Q& |; W( d    “贵了没人要了。”
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# v' N  T( D, O- i1 o- k$ f$ o: i    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ( I5 ?, W. r/ O  o5 m3 ~$ G- p

* Q( m+ G4 z/ B. o$ p5 T' v/ Twww.csuchen.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。