[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。5 M3 s" j; ?- |4 D& R( ~- j: N* E
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 www.csuchen.de" k2 U) I# f( o2 J1 y) X$ Q

# g- x2 {, X. B1 p, S, @$ x1 z6 R    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ! s9 H2 Q% d+ q8 r9 {2 u. c2 F6 B

- c' V" E: _: O+ |% o    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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) U4 S& c( M' v    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 www.csuchen.de3 r# H1 r) }  O( m1 y  ^

- Q4 f1 k! F( [3 z! U" Q    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区  N) ]2 m4 a( y+ j- \) v4 j, O5 t
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 / c2 n, U9 s. H- V. \
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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( d& U! w  J, P8 r    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售   \' E' w/ n' I6 U  ?, N% G

- ?. F6 T" ]& A6 B7 X    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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# @+ K( G) C+ W# Jwww.csuchen.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区7 z$ O0 j/ h- O5 r( k3 H

, I7 h. P, v' ]( t- t$ n    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区0 t+ x0 S. J: _+ c! A$ h# O8 t
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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9 F- z& L5 }/ }, l/ [1 |0 H    无本买卖最多月入6000元 0 Q2 T) k% o$ z1 |& L$ e4 @& t

, B  F* {. I  x  v人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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* p8 m2 i% t  X5 H8 A    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区, Y6 Z5 [9 i4 l
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 % f: f! I7 j. ~  x6 P- ?1 T
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 www.csuchen.de# [. J1 @1 y5 L% x# C( D: K, _
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ; y# k6 Q, Q: s4 y2 x

; n- B6 w. _2 }0 X人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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2 ~3 r3 d/ U/ q8 P& d# c4 D: w    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 6 K& J( t5 A% R+ q4 ?4 R) _1 w

( D1 |( b7 I1 s/ u$ v" [    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区. N2 `5 I! ?; ~. f; [

4 j- T2 k3 @! U% {6 xwww.csuchen.de    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。   M* u$ Y/ ?0 u3 L/ j8 {
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区" t1 q( C4 m5 ?8 [/ _" x( L+ k' S

" B9 m/ g- r" L# {( A' O* k    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ www.csuchen.de) x6 E+ _$ \- q) |
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区4 j7 z& N% ]- S9 Y2 G6 B
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” www.csuchen.de( r9 T6 R# G2 s* [/ I" x: h; J
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    时间：4月13日至19日 " b7 f! E" V/ {- ?- f7 Y

3 u( a. r5 J+ Q    地点：鼓山镇远西村村口 . i! [& _+ A6 n; |6 k* D7 v. l5 d

9 `% K1 n; x$ `  D2 a) T- o    “怎么这么便宜” / H, J" A* m1 l3 t( s; _; }
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区* l1 h4 V6 n- S

# o) m# b- V! v6 X+ n9 X    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” , @9 O7 A' W* P; O4 B

3 t. h! A2 k- e9 D人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 2 Q: X1 v( t4 S- G, _/ p

% x0 A; Y9 W# i% w& M4 f8 i    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 : U8 |, H9 v7 V# N' o6 N2 L' l

- D5 c! E! J5 Q$ K3 owww.csuchen.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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) ~" r5 ^0 b% G' u5 k' C    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 * B6 x& y+ ^& B7 J, z9 J; C% X! l/ D

2 f0 [7 v/ Z) Q+ k    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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+ U% M) F9 J/ z& z: x    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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) K8 Z. X" R  w0 ?2 o- p' ^    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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. I0 \& |/ s4 w, f- p- s    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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. `3 l# J! N$ h+ x) e2 C+ \    “货都是我老公弄来的” www.csuchen.de; }% q. A) u7 R" T
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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5 r9 ~+ o$ Z/ J3 f6 Q( g0 X7 Lwww.csuchen.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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' e- k" E" X" c2 X# `( swww.csuchen.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 2 J+ P$ S: X( X- E

; v. H6 i! n3 s9 Y人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ' a0 r% P! {& P1 G8 i( B# ]" e
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区; e3 T' o1 y8 u1 [4 E/ O

# Z9 K4 ^. z; S; l. Z' r3 F    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。