[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。+ _7 H4 Q7 i' J1 M; N! D- W' V  u

6 H8 }- n! c' g; F8 y) y    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 2 L7 h6 r/ _7 e" s# s
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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- g4 [( C; b% \: v' W$ x人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。   U* n7 M8 a' ?
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 7 h/ `0 O: v1 R2 Z

7 N8 A5 `1 b5 O* o    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) b5 x( i- A! ^1 g# g6 _- d' }
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区3 l( a& D. a2 U; a8 R1 H# A& B# o

7 B3 F. L: E8 N    无本买卖最多月入6000元 1 N# y4 h, [* T( X

% y8 G* x% C/ awww.csuchen.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 8 m+ H2 h' B. l) n. n" d& W

. {2 M3 G, ~0 h    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 www.csuchen.de8 T' ^5 }& u; t; J; N* T
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 / l& ]6 U0 F& C
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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) {3 [: M" l$ e3 A人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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* L& u. ^2 q2 ]3 P6 w% j' w9 ^    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区3 @. K' y: t6 n6 o
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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* Q5 p/ ?9 e7 r0 i2 ^* H* v    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？   j. L  Q4 A; E7 f: ^) k7 ?) a
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ' g$ h+ W* P+ J5 j* M/ S
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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( Y+ @% g$ n9 |9 D* bwww.csuchen.de    王：我母亲。 . P( f; G6 n6 m2 M

! K" G; L) I- M, R' c+ z    记：那你为什么后来不做了？ $ j# j0 k0 b' L6 m! |# D6 W9 R
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ! V' F$ y, f$ n+ N! d0 {) V2 f( f, U

2 m. P3 Q+ j2 E3 T+ m% z    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 www.csuchen.de, v- d. x& B% t! k3 m- S

# c/ `9 `( c9 n( U* w    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 6 Y! H/ m- V( A# I9 M

1 s4 [+ c# _9 i& [  H' `4 u8 R; y    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 1 S+ W! n5 D% B6 [( d9 L
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    时间：4月13日至19日 5 z! e3 @- W# W& u3 w4 P3 B; w

& o( y6 P3 c3 n1 G0 S7 K    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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- J! [3 B/ A7 F& v5 h8 w    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 6 J; j2 f' S6 U
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” www.csuchen.de/ Q" W" V. U8 q
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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/ T" r# g* ?( y% I# j& k% ~% a5 ^    时间：4月13日至19日 4 w8 U# x1 v, G1 R6 r2 ^" Y
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 , K: }1 M1 ?3 O* _9 r
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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8 e  A) k6 Y5 s1 x$ A4 a    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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$ P6 N2 t6 a( I  G! d- X6 [( g    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” * _0 }) w$ ?5 `8 Y" O

7 T  f# q) W3 N; ^0 R    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 9 V) w8 n# B5 u  l% j, t
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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+ J9 N, t& H8 z    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ; Y( J. a; }5 l, I4 H
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    时间：4月13日至17日
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( _% c& Q: L8 H2 x) c% p; e3 s    地点：鼓山鞋厂门口附近 + a; P; @" u' i+ I, f
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区) A6 B1 Z# W7 w$ I0 r

7 G8 L% e, {' v) C, e    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 # q* [2 H  D. v1 ?8 i! o4 \
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区* R6 G( x4 g4 @; w# K' b

# ?8 J% w! J  [$ x$ D$ C6 ?% W8 m    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区) z! X) ^. _" g1 K. W5 x
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” & c% ?; p- J6 Q6 e

+ ?4 J: f' k; B' _' a6 R  J! ^人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区/ ~+ F: z% [. @5 j. L4 [, R

1 ?2 W8 p. N6 q/ Z  ^% I& o/ x+ W/ d    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。