[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。- i, |7 S# P; ?6 k' }$ v3 K( h

% |, M  i: c/ z+ C- Z# Z    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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; L3 R; u0 p0 O    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 4 b2 |- h' _  N
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 5 t) h+ s( U8 V: D; ~
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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8 `, x0 O2 v' _0 c5 E$ b    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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! {4 u3 o2 Z+ m9 T* f% r6 B人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ' c/ H( e' b9 P

8 h* k: [2 h5 X    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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! C/ R, T0 a$ g, G6 ~' _    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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/ C5 K7 K  a- T7 M# i1 @" nwww.csuchen.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 # ^5 @: j0 C1 M

, Q1 |5 s* j' k% p( A    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 2 h3 R+ N$ d$ d9 _

1 c# g9 o! U1 G, ?3 |* x    无本买卖最多月入6000元 4 K) Z' ^/ \4 P' p
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区6 c1 n/ f/ |% E' T2 _
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区1 u& r" I4 e9 N# a6 Q  o( g' d
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 * B- T; L6 ~* F( c6 Z8 E7 E5 N

1 C, x( J. G% ^& W人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 0 M1 b% C; C) c% }& k& Y
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 " h# t% f6 q" \8 c, X$ }

6 l; i% s% W. q6 T% I    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ www.csuchen.de2 y, Q* [& A, p; s

& S+ Q, |: w/ `    王：我母亲。 2 ~, C* H# D' L  r5 |3 L; _9 ]; H

  u4 {* X8 O( a! k  G# qwww.csuchen.de    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区% _( e% g! I( [5 {; t

, G# a+ F! ?) A人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区, P5 ~7 i! A/ [, s7 L4 ^$ {3 u" t% h
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    记：怎么个恶心法？ , c- h0 `4 k# i' `
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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& w5 E- b9 U0 X0 _7 y& B( N    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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& ?0 d* K% @1 r) M7 c; z- o    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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. ?- p( Z0 u! O  L8 \: Q    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 : @& q( r+ v$ ^
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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' Q: d6 j( a) J人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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8 N% S0 j/ P1 H2 N; J, ~* v    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 0 j9 \) K9 x" S9 h

9 q6 P3 `2 p+ H# d0 o    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” & g5 W! Z; ~) J4 P7 g) q
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 www.csuchen.de8 U- g( E+ x( u' H; z* _7 I

% \0 g! \- ^4 D& t6 d) V% N    时间：4月13日至19日 ( @2 ~8 y' M& n

  R7 W, t1 M" z& w( b; a    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” % U- q1 y# q: ]7 c5 x9 w/ p

" T. A8 F1 b% }) S& O& [www.csuchen.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区1 {) U( h/ o) ~) ?3 P! S0 J
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 $ D$ c. e9 _' Q& l3 Z6 f

1 p& u8 o8 F8 z+ vwww.csuchen.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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( O( e$ B$ [- E5 l人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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, Y2 _3 O5 V- E) [& H  i+ d( D    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 www.csuchen.de/ Q: e- [0 ^1 M" r: j& U
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    时间：4月13日至17日
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; M+ i4 b* q* L4 O& [    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区$ U  O9 `* ^" c  ^

, V' u2 y/ ^3 q2 i) Z# D7 t    “货都是我老公弄来的”
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( }. x1 ?1 s; G$ I6 N! a2 E    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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$ K0 A/ O# }7 X1 x    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区0 v; J# F$ T; m7 f) ~
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 7 k. B+ l" c& q+ V7 O- H8 _
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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# q+ d, [2 g4 L1 _! G$ Swww.csuchen.de    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 $ X: _9 H( z. Z1 ^) R3 p- D
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。