[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。1 o3 r" w& S; m- I

; S8 y5 d# O% M( j' @! k    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区- f' t: ^$ D+ a- l9 S4 f  W
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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6 t, L7 L) V" I  X/ Z5 U* N- X) u人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 www.csuchen.de' m) q2 j( _0 T5 G, `
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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+ N% D8 R" W- e/ C  p    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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0 }3 r( y4 X$ @% q5 h    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ( P8 {  v' v/ W

8 Y+ @) c. H4 B" Z: L8 }    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 www.csuchen.de/ y$ q) O6 K) i7 Q+ I, o, M- }

5 d. K: W9 u9 `+ swww.csuchen.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区( t9 P+ D; j9 S3 ~  G5 k- g* Q

% a: j! W7 c; ^4 e6 z" W    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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6 a* f7 F3 E9 J: h6 F& V    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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5 x3 ]0 V" D! ^- o: o1 \    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 8 M6 J# \4 E! b/ d. S" Q1 _6 @
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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9 h2 S0 q7 B4 Q% Z! d3 G2 q, O    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 1 g2 r2 T; K/ M
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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! K5 |" `3 I' y2 f5 T' z人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ) G  b! V% ~8 u

1 H2 m  \4 z( z    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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0 w# p6 |( Q3 ^8 {( t" l. y人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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* R8 w/ W0 Y8 ?' D* S    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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9 @$ k9 J; e1 v3 T2 t: J    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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# [- ~* i, f1 C5 O( h$ z7 |) e8 I    记：那你为什么后来不做了？
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- A( ]9 M. M, V4 S    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 1 {5 }2 {4 K5 i: s3 r5 q* _

4 \2 @5 p* I' K: Vwww.csuchen.de    记：怎么个恶心法？ 7 z! D; r( T. Z& i
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ , s! k4 Y% N* p% ^8 m' z& @

1 a, e. s$ |, M+ ]6 H9 f8 v    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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5 q: i, u2 a' V9 s: a    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ) {9 Y4 o7 g8 g3 V2 L
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    时间：4月13日至19日 8 P2 g, a6 a! Q& d

/ ]. l( G% v* ^% I0 C9 m    地点：鼓山镇远西村村口 www.csuchen.de6 e5 Z, G/ f% h( j8 y. r
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    “怎么这么便宜”
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; |8 {) X/ R% o7 z! A" ]www.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ . ]  X# S  T( r$ o

8 R0 n; m! `. \# r3 B5 Y9 w+ S3 {7 u人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 www.csuchen.de% F9 p8 D( @; W0 _6 M) v0 {3 U

# A7 N7 q, _4 X' {6 ~+ N    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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; U( R  d2 u. o    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” & L3 e7 E% o, X) t3 w6 U
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 : h+ i+ Q0 |8 L

4 ^' a- |2 g3 G4 m    时间：4月13日至19日 人在德国 社区0 r0 D& u" y; u) @& x

# e) d! h$ v1 o& F; [0 b    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 www.csuchen.de: W8 ^3 G% C% r% p* i
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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" Y7 c( D! |" Z! l    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 2 M0 ?: D! P# Y: V' ?( h2 x
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 5 c, W( f- ~1 Z) @4 u/ B6 n

7 r' f1 z2 Y$ V- r) d& Y人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” www.csuchen.de) r9 D$ N. C! h/ o$ ~% J

: p' o  i/ \" Y/ i1 ]    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区( ^5 E8 \  c7 T% m  l* d, t
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    时间：4月13日至17日 / m* |5 S1 O& m2 T5 M/ a" R# ^7 O
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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: {0 ?' \! A5 F/ C人在德国 社区    “货都是我老公弄来的”
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5 k' R/ ^( a, F! ^7 D+ @0 J    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” www.csuchen.de; g$ v' |. g% U3 [+ v6 h! [

, |8 D+ G1 `! H/ w' Z; s1 z    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 4 I, v2 k- f% e0 @3 U, K

" |! v; s: y: V) n0 g* c7 ^# Y5 S    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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8 L" G# A7 ^1 R3 O1 _" Y    “贵了没人要了。”
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; L' t: I6 d5 H人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 www.csuchen.de( }+ f; O5 z* {1 ~* z4 p3 F9 p
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。