[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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5 P8 F  v- F' l, m6 ^2 p    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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) `! r$ {; n3 i$ w6 m    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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; X4 t9 F0 c) r* s% O    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 1 R8 p$ m7 A3 n# V

* H/ ?7 ~6 i! U    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ) C7 `/ z# f2 s: e

) h; H2 b8 D  [9 i; Z/ L    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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0 c" [' R5 L; S, z! u' n    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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0 Z8 [" V# d6 zwww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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* p! L1 J! T9 T1 W$ iwww.csuchen.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区/ O$ E3 R2 E  o1 ^2 ]! o) q
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    无本买卖最多月入6000元
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$ g# d( k$ ]; l- r    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 www.csuchen.de, Q$ D, v4 O3 B: Y- N" U/ I# z
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 2 x- f; I- o! s% b# `2 m/ {6 a. X4 }/ n! u
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 $ T5 K! r- P# d* U4 X

8 J- `/ b: a% M" \    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 / {$ \+ A) c/ h$ ?/ T4 d
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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- `, R: `$ ?; m9 _$ H! Z/ q, ewww.csuchen.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 $ l9 C+ m( x0 K$ k8 y; N4 n7 J( P6 A

+ C" n+ O  c6 H" G, A' z    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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9 z/ C) H& R; p9 v9 K7 |3 A1 K, D    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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& b+ Q- N2 U* j* r5 r' D    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ : e. [  ]/ e0 T0 x2 n
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    王：我母亲。   b# O5 }0 W" `* l" p0 t

  M3 C) a' I4 M) \    记：那你为什么后来不做了？
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' O8 g, I9 h8 q7 i* w: E1 b1 P, k人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区/ x! G6 V/ j0 z! }% H
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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$ \* x2 i5 M% l    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 4 D  H( Y3 L0 f7 y7 ~3 e9 i" c* X

" U1 Y, E0 |0 v# X0 ~人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” $ n9 b0 W/ W1 Y+ m# }0 `: F

' y' m/ @4 g$ S+ Y$ X& f    时间：4月13日至19日 人在德国 社区1 H6 [3 Q' K4 ~' R: O

) W) v9 t" y" K) D+ E: N5 m6 X    地点：鼓山镇远西村村口 1 N$ w. l4 `- y% C- A8 k

6 v6 W: F1 v7 s( P9 ?    “怎么这么便宜”
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8 w% C$ n6 q; X  ?1 [% }    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 www.csuchen.de9 |0 w7 [9 H$ e# N4 I! G
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区4 G7 h; U7 z/ _

* h* S: V; c; G# ~% ^www.csuchen.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 $ l" L) P; c: h6 Z( E% Q! _
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    时间：4月13日至19日 0 B0 N" i1 y. d: e3 o$ {) t
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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: c0 ]; Y9 Y) f+ n  F0 \) H% Gwww.csuchen.de    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 0 s4 Z5 z2 y( H5 ?, n% b
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    “这么便宜，不是过期的吧。” ; l# q! ^% g" t: ]

& D) D' _5 |; m2 h8 G( J* X    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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% @% O. @, a' `' N6 W& b4 }% u    时间：4月13日至17日
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  i+ c1 M) c) b8 W& r8 ^$ ^$ y    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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+ J! ^4 O, z5 _# n8 v/ x    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 ^( {; r. G4 n9 W+ I0 V; X: ~+ D- w

' v8 A+ G; L4 `+ x5 @( Y    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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) D* ^$ M  U4 u; [' ?5 y    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ' ^/ @; Z2 F  B0 j3 I, t) Y

! [3 w' q" n' S人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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% \! S& l' t' m& V' M% x9 [2 O人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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0 J& J2 B4 v0 a" {' V( U6 o8 \    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。