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中新网6月12日电 据法国《欧洲时报》报道，位于德国西部风光秀丽的莱茵河畔的北威州，是德国人口最多(1800万)、工业企业最集中(全国百家最大企业有44家在该州)和人均收入名列前茅的州。北威州也是德国华人最为集中的地区，据不完全统计，在该州各个城市和首府杜塞尔多夫市生活的华侨华人有2万人左右。日前，记者赴杜塞尔多夫报道德国华人社团活动，也对当地华人社会情况进行了采访了解。
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中餐馆业为主人在德国 社区, ]1 ^' Y; `: e& q; l2 q
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据当地华人介绍，全德国的华侨华人总数在15万人左右，绝大部分人来自广东和浙江，广东省籍和浙江省籍华侨华人各占40%，剩下20%的华侨华人来自福建、江苏、上海、东北等国内各个地区。7 f* l* s+ M% s+ z2 _
]% J! {' L7 \! y( vwww.csuchen.de 广东省籍华侨华人指的是祖籍广东的华侨华人，其中也包括了来自东南亚和香港地区的华人移民，他们移民德国大部分已有20年以上的时间；其他省籍的移民来到德国的时间比较晚，只有10多年甚至几年的时间。; P% I2 W5 R/ ~: v' X h* P9 ]
# U: w: C, ?8 }8 E5 t3 V! L, z 德国华人居住比较分散，散居于全德100多个大中小城市，这些城市大部分属于西部德国，主要有柏林、汉堡、波恩、法兰克福、慕尼黑、不莱梅、科隆、斯图加特、杜塞尔多夫等城市。( m% K% R% f1 u
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杜塞尔多夫市是北威州的首府。全市面积7800平方公里，人口58万，是德国12个人口50万以上的大城市之一，是德国第八大城市。作为德国最重要的经济、贸易中心之一，杜塞尔多夫为吸引中国企业投资，还专门在市政府内设立了中国事务部，为到该市投资的中资企业服务。目前，当地中资企业已超过200家，是德国中资企业增长速度最快的城市。而在全北威州境内的中国企业分支机构更多达500家以上。. O- R' b: }2 P
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据介绍，杜塞尔多夫和北威州的华人有80%以上以经营中餐馆为生，当地中餐馆超过300多家。在德国开中餐馆有一个有利条件：德国政府允许中餐馆从中国聘请劳务工身份的厨师。这些来自中国的大厨，不但具有专业厨艺水平，而且月工资也只要在700欧元左右，从一定程度上降低了德国中餐馆的经营成本。
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一位早年到这一地区开中餐馆的老板告诉记者，中餐馆在德国餐饮业中属于中下档次，消费价格普遍偏低。中餐业也曾经历了由早年的兴盛，到现在的惨淡经营的过程。他认为，中餐生意萧条与德国近些年来经济不景气，民众消费明显减少有直接关系；此外，还另有一个原因：随着新移民不断加入到中餐行业，这些经营者多以低价作为吸引客人的手段，“搞得大家的生意都越来越难做了”。人在德国 社区& \# J& x6 e0 G
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面对这种恶性竞争现象，这位老板感到十分痛心。他说，现在许多德国人不分中餐质量和口味优劣，专门找便宜的中餐馆。近些年，德国出现了很多新餐馆，如“蒙古烤肉”等自助中餐，有的中餐自助餐馆甚至以“10欧元吃百种菜”来吸引客人。
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D8 G0 J; A) ^" k/ q2 j德国莱茵河畔的杜塞尔多夫市风光秀丽，诗人海涅就出生在那里
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% H- o/ Z. b( v3 i% | 这位祖籍广东的老板还说，当年最早来德国经营中餐馆的广东籍华人，现在大多已经到了退休年龄，他们在德国长大的子女都觉得做中餐行业太辛苦，不愿意继承父辈们的生意，当中的一些老华侨只好卖掉自己的餐馆，并计划在退休以后，回到中国老家去养老。“相信在德国的广东人会越来越少。”
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7 m7 H* I V8 u- Q, nwww.csuchen.de 中国街规模有限. }+ S- z ~6 V3 a' `
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在杜塞尔多夫市一处办公区内，有三条平行街道，分别被称作日本街、韩国街和中国街。6 t& w% a E' Y) j$ L8 x% [8 M1 M0 p
% j% _ S9 Z! P. ~: i. j6 pwww.csuchen.de “日本街”的发展历史最早、最具规模，在“日本街”上集中的日本餐馆、商店、书店共有几十家。据介绍，在杜赛尔多夫共有500多家日本企业，超过4000多日本人在该市从事贸易活动，因此，杜赛尔多夫也素有“小东京”之称。
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而所谓的“韩国街”，据记者在街上的观察，整条街道上也只是散落着几家韩国餐馆而已。
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全长不到300米的弗里德里希·埃伯特街，被当地人称为“中国街”。记者到这条街上采访时，看到的华人商家也是屈指可数。( m- W3 m1 h# C1 u% t; A6 g
7 ]0 A7 A1 k) t 在中国街上，最有名气的当属“远东超市”。这间超市面积大约300多平米，由温州籍华人何氏兄弟经营。老板何剑云告诉记者，远东超市开办于2003年，主要经营从中国进口的各类蔬菜、大米、调料等食品，品种超过2000种。住在周边地区的华人和中餐馆经营者都会到这里购物，所以生意一直都很好。他们还在几十公里外的科隆市开设了一家分店。' U( z( M( O! w6 F
0 `3 R2 K) O& s$ Q, T: [. q- D% U 何老板说，他们这间中国超市的客人还是以华人为主，德国人和其他种族的移民来店里购物的比例很小，不超过两成。
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. y% y& }: `! ]. D- F5 W6 L7 _ 记者在中国街上转了一圈，除了远东超市，还看到一家由东北人经营“金运超市”、一间华人经营的“CHIN◎EASY”网吧和一家川菜馆。当地华人向记者介绍，“中国街”并不单纯只是指这一条小街，还涵盖了周边聚集的华人商家。拐过这条中国街的街角，就有一间华人开的“华德大哥大”店铺，他们专门代理诺基亚手机，并代签德国一家手机公司的合同。
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在离中国街不远的一条小街上，有一家广东籍华人经营的的圣丹尼西饼屋，据老板唐敏阶介绍，这家店是荷兰圣丹尼西饼食品公司在德国的唯一加盟店，在德国华人圈子里小有名气，除了当地的华人经常光顾外，德国其他城市的许多华人到杜塞尔多夫办事，也往往来店里，采购几盒圣丹尼的糕点带回去。
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出了圣丹尼西饼屋，不远处有一家温州人开的“海鲜楼”，据介绍，这家酒楼的温州菜味道正宗，很受温州人欢迎，也是当地温州籍侨团宴请聚会的地方。
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5 ?$ V0 j! E, d& q; C& twww.csuchen.de 另外，在中国街周边附近，还有嘉鑫国际旅行社、“柔”发廊和录影带中心等华人商家。人在德国 社区4 ~$ Z q$ X! t* M7 @+ H
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[ 本帖最后由 日月光 于 2007-6-12 19:35 编辑 ] |
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发表于 2007-6-12 18:34
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