蚝油冬瓜圈



回国一个月,吃了一个月,自然不需要自己动手做饭。回到德国两个星期,忙了两个星期,平时有他随便做,到了周末么,才终于有时间和心情捣鼓一下了。

这个菜来自国内腐败时候的灵感:

冬瓜圈700克,洗净削皮,先放锅里两面煎稍微焦黄。

放蚝油,适量的清水(泡过冬瓜圈一半左右),盐,糖,蒜。把之前泡好的冬菇,木耳放入炒均匀,盖上锅盖换小火,冬瓜圈每面煮10分钟。




然后取出上盘,用小刀把圈切成小块,但是形状保持是圈型。




换大火,先放入切成小粒的番茄,煮10分钟后放入泡好的竹笙,煮30秒后打个轻的勾芡,然后把这些倒到冬瓜圈里去,最后撒上葱花。



[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-10-6 12:55 编辑 ]
臭美精, 自恋狂!

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