[中餐部] 京葱烧黄鱼

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-18 13:52 编辑

材料 :鲜黄鱼一条(去鳞,内脏后抹干) 配料 :1。嫩豆腐一块;2。京葱(大葱)三条切斜片;蒜十粒;辣椒两条切片。 调味料 :1。辣豆辩酱/蠔油/料酒各一大匙;盐/糖/香醋/味精;2。太白粉水各少许。 做法 :两大匙油烧热,放入黄鱼,蒜粒煎香,捞起备用。配料2用一大匙油爆香,加一碗清水烧开,放回黄鱼,嫩豆腐,调味料1烧煮至汤汁收半(中途黄鱼须翻身一次),最后以太白粉水勾嵌既可。

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愿生命化作那朵莲华

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