[中餐部] 既暖身又不会发胖的熬汤独门秘方

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黄豆海带排骨汤 　　材料：排骨、黄豆(提起泡好)、海带结 　　做法：1、准备好排骨洗干净放入砂锅。 　　2、准备好黄豆和海带结。 　　3、小碗里面放入一小勺米醋。 　　4、将米醋倒入砂锅，再放入适量的清水。 　　5、大火烧开，小火熬至剩一碗汤，将汤全部倒出成原汤。 　　6、砂锅里面另外放入适量清水，黄豆、海带结。大火烧开，小火熬制一个小时左右。 　　7、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏，看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。 　　8、在碗的边缘开个小口，将里面的原汤汁倒入砂锅，放入适量的盐，熬制一个小时左右即可出锅。 　　凡鸟叽喳： 　　1、一般凡鸟是用碗来量水的，按照凡鸟家的碗的大小，一般是先放入三碗水，一个半小时就会熬的剩下一碗汤。 　　2、原汤冬天的时候中要放入冰箱冷藏30分钟，上面的油脂就会凝固。如果是夏天要放入冷冻室30分钟。 　　3、汤里面加入少许的米醋会让钙更好的吸收。 　　4、这个方法适用任何的汤类去油。

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回复 3# changmei


    同学啊

费雪儿

我最喜欢煲汤喝了。这个要顶。