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土豆切块撒盐刷油微波炉１０分钟熟，同时羊肉高压锅１５分钟熟，锅中底油下葱姜蒜暴香下肉和土豆翻炒，加咖哩牛奶调料闷５分钟收汁起锅。
这样土豆，表面是收紧的，可以避免炖太久散掉。
而且，一个菜最多半小时就ok了。