我找到一个好房子，但是……

genomy

这房子是政府的福利房，可能就是政府以很低的价格租给现在这个房东，而她又不住在这，只是想保留这个房子，所以又以很低的价格租出去，当然这是不允许的。我们之间也只是私下签的一个协议，上不了台面的（当然，我信任她）。
我想知道，如果我签下这个房子，我得办户口和延签，需要些什么手续。如果是需要房东的签字，那房东是谁呢？是政府还是现在住的这个房东？
有点罗嗦和糊涂，见笑啊。