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原帖由 侬家后院 于 2006-11-4 23:38 发表



这有什么讲究吗? 汤里有抹子是什么原因?

锅边干净说明血气去的干净,汤里炖出的白沫子应该是骨髓和少量的油脂。
哈,也有可能是粉丝的缘故,不过我没有试过。

[ 本帖最后由 ieye4u 于 2006-11-4 23:53 编辑 ]

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