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tT
发表于 2006-12-3 12:01 | 显示全部帖子

蒸瓤蘑菇

先来个全图

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2#
发表于 2006-12-3 12:02 | 显示全部帖子
原料：白蘑菇500克，红萝卜一根（约150克），香芹叶或香菜叶一把，牛肉碎200克，蒜2到3颗。调料：油，盐，糖，生抽，鸡精，料酒，玉米粉

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3#
发表于 2006-12-3 12:03 | 显示全部帖子
制作方法：把香芹或香菜叶切碎，红萝卜去头去尾，削皮切碎。和牛肉碎，1茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙生抽，少量鸡精和料酒，1汤匙油混合均匀。

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4#
发表于 2006-12-3 12:03 | 显示全部帖子
白蘑菇去锭，洗干净。取一茶匙肉馅填在蘑菇内。

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5#
发表于 2006-12-3 12:04 | 显示全部帖子
蒸锅里水开后放进去大火蒸10分钟，取出。摆好盘后，锅里放1汤匙油，把蒜切片，放进油里爆香，放少量盐和玉米粉打个勾芡，浇在蒸好的瓤蘑菇上即可。

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6#
发表于 2006-12-3 12:55 | 显示全部帖子
原帖由 cactus 于 2006-12-3 12:26 发表
这个假如烤出来效果如何撒

烤过，效果图在这里：
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=188164&extra=page%3D11

因为烤出来，卖相上黑了点，不大好看。不过不影响口感。
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