番茄煮竹笙

麦香奶茶

竹笙被人们称为“雪裙仙子”，“山珍之花”。竹笙营养丰富，香味浓郁，自古被列为“草八珍”之一。其含丰富蛋白质，10多种氨基酸，营养价值极高，且能减少腹壁脂肪的囤积，减低高血压，高胆固醇，对于心血疾病也有一定疗效。

麦香奶茶

原料：竹笙干100克，番茄200克，葱随量，蒜瓣2个。

麦香奶茶

调料：油，盐，糖，鸡精，番茄酱制作方法：竹笙干用清水泡30分钟，小心洗干净，取出控干水。番茄洗干净，切小粒，葱和蒜也切小粒。

麦香奶茶

放1汤匙油热锅，倒入切好的番茄粒，蒜粒。爆香后放入1碗水，2茶匙盐，1汤匙番茄酱。然后小心把竹笙放入，大火煮开后换小火煮15分钟。
15分钟后换大火，煮至收汁，放少量鸡精，把葱粒放进翻炒几下即可出锅。

麦香奶茶

原帖由 水噹噹 于 2006-12-26 13:36 发表
亞洲店可否買到竹笙?

可以买的到。2欧多一包。

麦香奶茶

原帖由 littleflyfish 于 2006-12-26 13:30 发表


只是不知道竹笙是什么

是长在竹子旁的一种菌类。

麦香奶茶

原帖由 nanke 于 2006-12-26 15:28 发表
我 还以为 要烧 肉 用的呢!

恩，也可以用来烧肉。特别吸油。

麦香奶茶

原帖由 littleflyfish 于 2006-12-27 17:39 发表


和蘑菇的味道像吗？

不像的。
竹笙肉比较薄些，可是口感是爽的，蘑菇是软的。
甚至有人说比冬菇营养价值都高。特别吸油，十分适合减肥瘦身时候吃。
或者炖肉时候也可以放。或者吃火锅时候也很适合。

麦香奶茶

原帖由 星占 于 2006-12-28 17:23 发表
偶家那包上写的是竹荪，偶还在纳闷那是个虾米东东，该怎么个吃法，今日得见麦麦此帖，终于茅塞顿开鸟～～～

竹荪   竹的孙子么。。。。卡卡卡卡~~~

麦香奶茶

原帖由 littleflyfish 于 2006-12-29 17:20 发表

它特别吸油，那是不是就不可以吃了？因为菜里的油都被它吸去了，岂不是一咬全都是油:astonishment:

不会的，它是吸你肚子里的油，然后排泄出体外。是瘦身期间的好食品。