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做法:
清水稍微热温暖(约30度),放入牛油或人造黄油、盐、蜂蜜、面粉,揉成大致面团后,用指头在面团上搓个洞,倒入酵母,继续揉。揉成均匀的面团后,加入葡萄干,继续揉均匀。
把面团放在温暖的地方让它发酵。1小时后取出,塑造成枕头面包的模样,放在铺上了烤纸的烤箱,150度,上下热管、热风,烤约35分钟。
在烤的过程中观察一下面包颜色是否过白或过黄。入过白则增加烤的时间,过黄则马上停止。
因为我是用面包机做的,所以对烤箱的时间控制说不出精确的数据,只能大概说个我的感觉.
烤好后放凉了,然后切片。
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