[中餐部] 红烧豆腐仓鱼

麦香奶茶

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2010-5-5 11:13

仓鱼洗净两面划两刀，撒上盐出水。锅热油放姜爆香，放入仓鱼两面煎至微焦黄，放入蒜瓣、生抽、一点糖、水，放入之前稍微煎过的豆腐一起焖煮5分钟。
出锅前撒入香菜即可。

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口水～～～～
为什么能有这么多工夫做菜。。。。我每天回家都累的不行，吃点面包洗了睡了。。。。哎。。。。。真羡慕～～～～
goldstar 发表于 2010-5-5 13:29

忙忙碌碌了好几年，这几个月终于有点时间了。
不过很快就会更忙了。。。

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啥是仓鱼啊~喜欢豆腐和鱼一起烧的味道。。。。
changmei 发表于 2010-5-5 14:51

我们那里叫“一仓而芒”，意思就是说第一好吃的是仓鱼，第二好吃的是芒鱼。不过在德国不太容易找到。仓鱼肉很滑很嫩很香，去亚店可以问问，不过我在杜塞的亚店买过几次都不太新鲜，也是小条的鱼，这回买到大条一点的，还挺难的的。

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什么叫仓鱼啊在哪买
MissMARS 发表于 2010-5-10 15:34

亚超速冻柜里买的。

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葱和豆腐混一起其实是不好的
hettyw 发表于 2010-5-16 13:03

所以我用香菜啊。

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好多食物搭配，都有问题，但是大家约定俗成了就会这么吃。。。

我自己切身的感受是：土豆炖牛肉，多么经典的搭配阿，，，可是网上也说是有问题的。。。以前国内的时候，觉得吃着没问题。。。可是前两天做了一吃， ...
happylucky126 发表于 2010-5-16 14:02

在我们那里么有人用土豆炖牛肉的，一般是白萝卜炖牛肉。
我们那里也没有小葱拌豆腐，我觉得广东菜很多搭配还是很讲究的。

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今天吃啥啊你家？给我们看看
changmei 发表于 2010-5-16 14:37

晚上水煮鱼。
中午焖羊肉。
没有新创的菜我就不发啦，以前发了好多好多了。