麦香奶茶

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-11-16 07:19 PM:
那个“菜脯”到底是什么冬冬啊？ 我在中国店见过，不知道是啥？

就是榨菜拉！
拿来烧鱼，炒菜或者就着吃粥都不错的。

麦香奶茶

Originally posted by steller at 2005-11-16 09:14 PM:

我明天就用这个来烧鱼.koushui.gikoushui.gikoushui.gi

呵呵，等你的照片！

麦香奶茶

Originally posted by littleflyfish at 2005-11-16 10:56 PM:
菜脯到底是什么？
奶茶说是榨菜,AMPEL又说是腌萝卜......

恩，菜脯就是萝卜干。我开始没看清楚，只看了图，图里的很象榨菜呢。

麦香奶茶

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-11-16 10:01 PM:

怎么烧鱼啊？就是炖鱼的时候放进去？

萝卜干和榨菜都可以红烧鱼的。
等鱼7，8成熟的时候就可以放进去了。
如果是萝卜干的话，做之前要放凉水里泡1小时，把泡出来的水倒掉。
因为一来可以稍微泡掉一些防腐溶剂，，而来可以泡的稍微淡一点。我觉得萝卜干不泡太咸了。
不过如果口味比较重可能就不怕。