麦香奶茶

挖挖挖挖挖挖挖挖挖挖挖挖~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
除了流口水，我还能干什么呢？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

（悄悄问句，上海的河粉是用鸡毛菜炒的啊？）

麦香奶茶

原帖由 水静随风 于 2006-7-17 15:54 发表


我不知道该放什么就象炒炒面一样的炒了!
嘻嘻!~lol.gif

哈哈！
我们那里炒沙河粉一般是用牙菜和牛肉片炒的。是有科学根据的：因为河粉口感软，用牙菜一起炒，一个爽口一个软口，刚刚好。而且因为河粉性寒，有的人胃不好吃多了容易胃疼，牛肉性燥，刚好可以中和。
我们那里也有用韭菜炒的。
可惜德国没有真正的河粉，这个我好爱吃的啊！！！
牛肉河粉配皮蛋瘦肉粥！！！:koushui.gi

麦香奶茶

原帖由 胖胖鸭 于 2006-7-17 20:36 发表
我都不知道河粉是什么咚咚。。。

不过看起来挺好吃的啊~~:koushui.gi

河粉是广州的特色粉。形状是长长宽宽扁扁的。用米浆做成的。
一般我们那里是炒着吃，就跟炒面或者普通炒粉一样。或者可以做成河粉汤。就是把粉烫熟了放调好味的汤里面，最后加上牛肉丸，或者猪肉丸，或者焖牛腩，或者鱼蛋等等配着吃的。

麦香奶茶

原帖由 冰雨人生 于 2006-7-18 08:11 发表
好象我记得是用粘米粉做的~~要做成河粉还需要专门的工具！亚超有卖做好的河粉，好象是泰国产的~

我在亚超见过一种干的，是越南产的，要先用水泡软或者煮软了，才可以炒。