麦香奶茶

原帖由 还有多远 于 2008-7-8 17:09 发表
为什么？！总是无情的勾引我的馋虫和意志？！
小麦JJ，跟你家GG说，我决意向他挑战，给我做压寨夫人吧！

55555，好感动啊，小七这么捧场！

麦香奶茶

原帖由 Jinxiu 于 2008-7-14 16:27 发表
周末按你的方法烤，可是表皮太硬，中间却还是稀的， 怎麽会这样呢

牛奶用量对么？
烤箱温度是不是太高了？

麦香奶茶

原帖由 Jinxiu 于 2008-7-14 23:05 发表


牛奶400ml, 烤箱温度175，  预热10分钟， 不对吗

看样子是对的呀。
我也不知道为什么了。

麦香奶茶

原帖由 Jinxiu 于 2008-7-15 17:20 发表

是不是我的糯米粉不对呢，或者backpulver不对， 我用了1袋适合500克面粉的量

我用的糯米粉是400克，Backpulver只需要半包。
发现多放鸡蛋可以让糕点更有弹性，不妨放5个鸡蛋试试。

麦香奶茶

原帖由 Jinxiu 于 2008-7-17 12:47 发表

我用的糯米粉倒是400克， 是水磨糯米粉， 对吗? Backpulver是小包，上面写着适合500克面粉， 这种小包也用半包吗? 鸡蛋用了3 个， 下次5个试试

水磨糯米粉是对的，Backpulver就是小包的，半包就够了。