酒酿，我做成了！

蓝得

呵呵，听说酒酿丰胸哦:P 第一次做，失败了，这是第二次，用的是最便宜的牛奶米，远东买的酒曲。。。成功了:D 真好吃，酸酸甜甜的santasmile

蓝得

jm们谁会吃啊？听说酒酿蛋，红豆酒酿什么的，其实我感觉，就这么吃也挺好吃的;)

蓝得

牛奶米就是aldi，plus里29cent一盒的milchreise呀:D 上次用2，69欧一带的糯米做的，做坏了，挺心疼呢。。

蓝得

先把米饭蒸熟，据说要放少水，硬而不能夹生。。。然后以一公斤米放一个圆球的酒曲的比例把酒曲混合（先把酒曲压碎了，在均匀的和到米饭里，加点水，让饭粒松散，但是不能太多），然后把容器密封。。。远东有这样的酒曲卖。据说初始温度和保温很重要，所以刚开始，我给放到30度的烤箱里了，放了能有20分钟，然后用东西给包了起来，等了36个小时左右吧，就能吃了。。。

蓝得

好像是上海一带的人喜欢吃的dd，以前光是听说过，看到过都没有买，不过最近知道那东西丰胸的，就试试了。。。

蓝得

回鸭jj，照片来啦。。。在远东买的。。。2.58欧一袋，一次用一小点就够了，这么一大袋，估计用几年了。。:P

蓝得

Originally posted by 多多洛 at 2005-11-30 10:00 PM:
很好吃的呀！！！！！！！！！！！小时侯只有外婆做这个很成功，呵呵
我妈妈没有得到真传。我也要试试，很想念----------香香甜甜的带着酒味，但绝不会吃醉。

哈哈，不用真传的啊，我完全是外行，我家乡那里根本没有的啊，放心做吧，都能做成:D:)

蓝得

Originally posted by jinbeibei at 2005-12-2 01:07 PM:
很好吃的。可以放鸡蛋，小园子，还有桂圆的。
不过一定要放在烤箱里马？

:D不一定要放烤箱的，我是听一位高人说起始温度很重要，最好要30度，所以就放烤箱里了。。。便于控制温度而已:P 不过我觉得这个办法很好的;)因为我的手不知道多热是30度sad.gif

蓝得

Originally posted by 小小发电站 at 2005-12-14 12:32 AM:

我也好谗酒酿的，这次回国还吃了酒酿小圆子，想到就koushui.gi啊！！！就是家里没烤箱，正发愁呢！cry2.gif

不用烤箱的，我只是头次做不知道温度才这么干的，别等米饭凉透就把酒曲和里就行了，我这几次都没用烤箱的。。。:)