[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
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而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。人在德国 社区0 G# P# B3 r) ~" }" W

7 K; v7 M1 F) [4 p+ |, F人在德国 社区炎夏易产「有抗奶」! ?% E* O" t( w) P/ v" N. V9 M

# V8 E( g8 k2 X一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。/ Q$ A' _3 t- i$ j/ x' I8 ]  |) z( j9 Y

* b+ y7 R) _* Y2 a而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。9 r1 y- f) o6 q' }1 L$ r2 Y- c& n
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奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。人在德国 社区: z8 A/ H- T/ z9 j- [

4 D6 L, B& J; w! U; O' F3 cwww.csuchen.de此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
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由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
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「有抗」伤人很隐蔽
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5 Z* F1 Q5 n  k/ f+ P  D% `! l9 @消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。2 R/ E, R  d% g" U4 S! U! Q
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「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。人在德国 社区" Z- F$ |. l6 `: F

# J' B7 k% y5 V. ^  x" F慧眼识「抗」是关键5 o2 R  U3 k8 [  X

* a+ U1 `$ p" ]/ ?' J( e  c人在德国 社区虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
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' V9 {3 a$ O! T/ `, j据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。6 z) k7 Q& a, E$ k

) J5 _9 ]" s8 e. C' B% W0 x4 i& h1 hwww.csuchen.de专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
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$ k3 D. N& h2 O# \9 ]. D8 K【特别提醒】. U8 `' ~) m) q- C
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A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；$ Z/ Z1 k3 k, o2 L; {( }8 o$ B* _

- D; l; j0 r% i$ y9 YB.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
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7 R8 g. B* i5 p7 p2 d人在德国 社区来源：上海家庭报