[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。/ _4 J0 t4 [" D* H! q

6 v) q) X1 y3 C! E3 L9 T$ e而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。8 d4 Z4 ~4 [8 o& ?

( h! n* I& ?% Q- o( E炎夏易产「有抗奶」! ^/ r9 L& b, h( A7 B5 l1 }" f2 p

( j6 Y8 m8 ?% }一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。6 |  {: P1 W+ j7 `7 g; o

8 k  ^$ E: o! ^人在德国 社区而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
* Y7 [- o( ], h0 T1 h& m! e1 k4 d! p; A5 H( J1 C
奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。/ h, P9 b. F; p) n0 q) ?3 f

  u2 N' G2 X; i& f! t* y此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
* a$ L' s8 D: L4 [. }7 Q" z# V+ f' p
由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。人在德国 社区) J# v  P' }8 _8 n! f

7 j3 a$ |: y" E3 O+ X# Owww.csuchen.de「有抗」伤人很隐蔽- t# R+ s7 j  E$ Q4 m

- f1 _, t( J1 Z+ i, `/ l& c消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。) V2 W, U8 d$ `

" g9 \! o+ z; {3 Z; w6 o. L「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
0 D, u; v% W5 Kwww.csuchen.de, N5 q4 @$ g! Y
慧眼识「抗」是关键
. r  L; `4 j$ m. xwww.csuchen.de, q- j: J5 S9 s/ ]" P
虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。* k! C  r3 {) m' Y: {1 ^
5 k: T) w! [5 ^5 o6 e0 \- V
据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。www.csuchen.de& O9 O0 U5 k+ R5 k, R

/ j9 i2 N. C, g" I专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。4 \! k/ B6 n1 c& \4 ]4 f
www.csuchen.de3 r2 i2 g" w- J" ^1 T- y
【特别提醒】
) M7 `6 L8 R: M4 L' u6 q! f' _
. h0 i1 y* u4 [6 L( Q5 SA.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；
+ K0 u+ c. b2 V- K1 a2 S+ W. Q# }2 [" M0 L
B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。2 L8 ?- ~5 @3 t

* a% n; e$ X) g3 t" |* d; J! Y来源：上海家庭报