[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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7 P( i. u' T( l5 z    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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9 D+ _  \1 n* a& ]! ], b: z6 D    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 2 n  `6 P* x$ J4 a' m) h

& `8 Y2 i3 @; M& ^www.csuchen.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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) w+ r% B( u* @8 x( g9 fwww.csuchen.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 www.csuchen.de7 R% @2 ^) T7 l, ~$ f" |
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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. J8 {3 c: f0 \' D3 \    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 $ Z' N) o5 X& k7 U# O7 J' }

( h1 U* r' i8 _" `www.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 www.csuchen.de( g% p8 o2 H4 K6 K  w& B
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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& N- e6 f. |3 y5 ?' I    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 , _' ?' K. v* P3 ~

0 j2 C% a, [* a) ?    无本买卖最多月入6000元 www.csuchen.de9 D" N0 u* N, C7 K7 w1 N

$ r% N. ]2 d3 G. x) L人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区+ O* a, Y" t: @7 F! {. I7 F! G

. [: I0 {- S( k& i, ^    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 , ?) B" F) l; z; g: D
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ( j% k  y6 I+ |! E+ ^/ @
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 www.csuchen.de1 t5 ]' D/ \, A4 O0 P
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 1 [  o& w7 W! y2 V% w7 o, g+ E9 w

8 l* \, ^' g7 L  I    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 www.csuchen.de5 T  q/ d3 T* w) c' c! ?

/ q) e" f4 z) t: G人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ / R% D/ _# H" S) i
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    王：我母亲。 www.csuchen.de. K% Q9 I* j" P
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    记：那你为什么后来不做了？ www.csuchen.de7 R' ~' L  F/ `" l7 ^

4 s; }" I& m, V& Y8 C    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 2 n9 T1 e! G$ M/ T# z1 U

+ E6 A* F& ~. }$ Q' z( c人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ 5 v. a6 `; e( y' y) y( B: \

' a- b9 N6 N: r! }8 j    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 1 L6 {" V, U! X/ }4 x
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 3 X& v5 E7 l, k! `( b/ U

6 Q6 `8 S- G3 V& F8 _/ g, z1 _www.csuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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; Q7 T/ E$ R2 x; a% }    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” , p$ S9 Z& @  i! A

  W- ]7 j5 f$ Y3 r  r& a, R    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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$ H- |3 N; k6 P1 s3 F' `www.csuchen.de    “怎么这么便宜” 人在德国 社区$ s# p% s$ M2 R) D1 ?8 M9 v3 I! e

% }9 F9 m+ _# C* y) e9 d4 |人在德国 社区    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ % V( s( \9 W  o+ ~) D

1 o9 p% v! V) J' u' Z1 A- p+ T    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ! U' l" J- I" c% V6 A- K
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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( A: l/ I" _6 O+ P7 `( X/ F% `    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区* X# a1 e4 f+ Q, A- b

1 j9 _  K. x3 T- ?6 a    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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% I. b! @* I: I  n- g5 c4 c    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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/ ~: t* d7 d- ]8 u5 r# b( Mwww.csuchen.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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3 p& d4 W& H* I5 B7 ]人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ! b3 U0 B. D/ Y$ A" g
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 7 b. S+ v9 S2 k* h3 W3 @
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区# S7 ^$ h& V, }/ R) t4 S5 o
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    时间：4月13日至17日 人在德国 社区( O2 p6 s. {, J/ v9 T8 V$ X

, k7 b2 f, {) ?1 X4 r    地点：鼓山鞋厂门口附近 : E: `5 r/ W" H) W

* [( R/ W, N# @! cwww.csuchen.de    “货都是我老公弄来的” 2 ]  w3 q6 S6 Q  N5 `4 d( @( B
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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( b# P+ ~) G6 M( [& K$ C& k    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区" s3 ?% M: W5 s( o/ E. i0 r

0 T  l8 d8 ]8 w4 \    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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5 n# c: N  C$ |5 |: v, J人在德国 社区    “贵了没人要了。” 8 i7 p! L* C9 ]% w; k
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 , r' P8 k( R  G9 s; n
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。