[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。  l( t3 |& `0 k) Y: g  [

; ?# L# L' t2 `6 x0 g) A2 P8 \0 a    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
7 M2 J; @: W) H& ~3 B8 c( A6 ?www.csuchen.de
$ G# O( z* W* ^" o" g4 j    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
  a% E1 \$ E$ j% j  K) B1 h* S/ \' y: p2 B2 j- n: q0 y8 C
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 7 b( a$ ~9 V- ~5 U2 y7 d
1 u- ^7 q# j. C2 s* m3 ^5 S
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 1 u2 K! f5 b4 U! g4 H6 A; Q

% H5 z. M  @% L: C, {4 y  f0 a5 U    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区. ~0 ]' }* D2 w9 N" s! k
! u) a5 _# U- ^+ T6 l
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区" M  G* W7 q! v% d4 g
: `1 C) j- r- U! \6 C$ m
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
5 U7 C! y" U1 k: c% K* U# w3 E/ p; W  E8 d9 o- z# W
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区# Q8 g' g2 i* i: k

# H" H( R1 w, c+ L    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
' L( O# C+ k3 Bwww.csuchen.de& k$ l6 E! B( D) q! v8 N$ G$ F( F6 U
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区9 ]1 l/ p% _7 [; g; Q0 K1 u/ d
人在德国 社区/ z) z7 [: E0 e: k3 Z7 y' m) k0 b
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
' R5 q4 j4 B0 }) X
4 L( h4 V5 Y$ N0 B    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 * {! }6 N( J2 ^+ T0 u3 I
! L3 B  \& d% H3 d) V" x/ x/ _
    无本买卖最多月入6000元 www.csuchen.de' K" H) i* n  n" V1 a6 j' B, U% U9 Z
人在德国 社区7 Q3 i& s' f9 A* D. Y
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
' I! D" W4 _$ Y/ g* D人在德国 社区
6 {9 v8 m: v; D  ~3 F. w( \. R+ `    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。   K* j2 b, }. r8 {6 }/ ]

% z8 ]  U. Z$ x    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
7 p) f( h3 q. U
% m; I# `9 h  m- F    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ! L- m+ M3 T8 X5 c# A
' c% K$ K! @1 [! {. ~8 f
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 9 ^  F0 D! f' P- C

. e) f4 Q8 c( N$ `    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 - G- K. W. o+ o. p
人在德国 社区" ~# @2 w( A% a+ Q7 c
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
8 v0 J6 G' _/ E) Z2 F6 q, V
' b1 l9 v/ |' e9 r; _+ ~, k人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区9 U, S; Z' n  ]. j; U8 x
: W4 O  h- P1 X  f$ ?$ W1 N( o9 i
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
, o* N# X1 ?- e1 ?# T人在德国 社区& |& E4 j- j' `0 }2 I
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ * P! X8 v# k$ ?2 o' I
www.csuchen.de; y8 y3 S- J6 W/ A6 f2 t6 o
    王：我母亲。
. J8 f3 d" g2 N. p5 H1 w$ S- u人在德国 社区
: n  g4 f( H" u) a+ g4 |. Z人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ www.csuchen.de( Y2 G! b- d; u7 e* }: ^1 M" y

( Z% L: M  }2 G2 i: W; e8 G    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
9 ~5 h+ K0 `) h7 v$ W- M
( B, V/ F" o; Y5 e) ?' R( c人在德国 社区    记：怎么个恶心法？
4 T0 p  l8 E* S* hwww.csuchen.de
! Y4 J0 S7 Z  V' F: `人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区  H) b* Q  i7 [. y3 p% `. F% x

6 `1 R" r7 U* z: t, C) S    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 6 ^0 U+ }% {" y# J8 m3 c  }

3 y; l2 a& l6 s; r) N4 ]9 y    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
7 Y% K( F& m: ^% g2 t+ T3 U- ?8 X; G& h0 L+ m6 a" [, V: l
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 7 C% K% @  K1 d& a  f

0 Q9 g5 r& e0 D; F) z人在德国 社区    时间：4月13日至19日
2 F! e% \  W% N, u人在德国 社区1 a1 C2 D- |: |8 D
    地点：鼓山镇远西村村口
3 F! n  f, N' U0 o/ [5 }
; V- u* p  u$ f8 @    “怎么这么便宜” www.csuchen.de5 ^0 g, {0 O- m0 p0 p/ O$ \
, D& s  e. e4 G
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
" ^: e% b! f1 r4 V: e8 P* E
4 N' s1 l; n& a: L5 Ewww.csuchen.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 6 H# p* @3 ^! p2 F7 s! _+ ~

3 |9 Q# ]0 l. R. V: Z& i! {    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
) A7 P( \% Z" c. ^. E' J: _! G5 ?% Y% d) N
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
9 o5 \1 i' z" R  L3 v# S& [' u% K
: r# t* x- d, t3 |  R1 \& A人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
* F, i9 f$ H+ ^' T& R, iwww.csuchen.de8 H  ?7 P. @" a. m' ]. d6 a
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
1 B: z* s8 n' V5 j% K7 l+ w; M) N3 P* x) U  o6 M8 k
    时间：4月13日至19日
; z$ x" Z) z! u) @8 O6 q  s9 c/ s: S7 o7 k: `1 b2 g
    地点：鼓山镇远东村菜市场
+ w5 B: x1 X& F7 S/ H! k2 {9 u7 k8 q3 c- r% m* P( @- {
    “鸡块就是从里面拿出来的”
* c* O$ t9 C8 m, V- J) k& S; ]8 q7 V" |$ L0 }. v" Z1 a
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
1 k: W" c. }5 S2 T. E  j4 g  m+ m3 k0 x+ t" R2 c
    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
0 ]- D) }" o' T& {& B4 p- |" ?$ O( w# n) V6 u
    “这么便宜，不是过期的吧。”
" f6 x7 `0 j0 t7 i
" A! b# i  |% Q2 g0 W) W% n6 y    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区- V$ K. ]; X- D% p( ~5 U! b; x
人在德国 社区5 E4 m7 C3 N' \: i& u6 n6 }
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
- C) z8 s3 ?6 l9 ]( i& d* Dwww.csuchen.de
0 b4 G3 _8 o" ]& {    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
+ S7 `) ]& ?0 Awww.csuchen.de
4 s+ ?) B4 n) H, Xwww.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
: U+ J  B, [9 m8 H- m7 A! I" [4 X0 Y, I
    时间：4月13日至17日
0 a  n4 I: K1 a; _, M9 w" iwww.csuchen.de
$ L7 |1 |" ]7 O  @' ~    地点：鼓山鞋厂门口附近 + ^. {- ]/ z8 p5 _" B8 @2 h
0 F4 N) c0 v; _+ L2 |' J( s( C
    “货都是我老公弄来的” % C" v  g& ~7 [8 N) b4 X

3 M& F+ R" S) k( @    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 www.csuchen.de" W' V! i* S* E2 P! D1 u5 ~! w3 f
5 h* n. m( h6 [# t- i
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” www.csuchen.de. r* X# B/ \3 ~4 ~
$ I  E  e7 M8 u, |" ^) x
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ( Y3 _/ @% C8 o7 N/ A! ]4 d& g: j

6 J1 k! R' S4 N人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
( l2 M6 E- C( N1 {6 o
3 p; z# B: j( c0 L7 \, ]1 U人在德国 社区    “贵了没人要了。”
9 E2 o" B- a6 {$ f& c& a
. n/ K* A# }' h# O* H' h/ l0 @    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
6 v0 H) O- R6 k- W! z7 z
) |6 w2 ], o; U: Y* s% s  v    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。