[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区# r# I1 O' w6 V) d9 f: q

* @! x% t  B1 }8 L' c, }www.csuchen.de    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # ^. a, ~: N' R0 ~6 N

) U& i6 ?  ^& K' `. n( {- v    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 9 u# h3 N* _2 ?: e8 }

# @1 M8 J% @, C; ]2 g9 s3 f, t) d8 }www.csuchen.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 2 c  P- X, R+ ]# M9 j9 a
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 6 e7 U1 E1 H5 I5 h# Y1 d! h3 W

. m  p6 J0 M3 E% B3 i, Z6 V    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 . K% X( g. g  l- O( T9 G

, q" |" N$ L; @$ S" ~www.csuchen.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 www.csuchen.de  D- B: ^1 t0 F/ {0 N
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 2 z6 c4 y8 b. A0 ]' ~

' d# }8 ~! @4 ?+ E1 {- k    无本买卖最多月入6000元 % g' Y9 }# @  {4 M  g
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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  q8 p  {+ V% w7 {www.csuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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5 T, c* H: ^; T- R+ l' k    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 www.csuchen.de, h+ j9 G+ ^' @* F

" W$ w8 U; E; d2 awww.csuchen.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 + K7 Z( q6 s2 v% S0 H3 P# s

8 z) ]4 o/ A* |& H' E6 \    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 4 V! z1 O- k6 j2 O2 W
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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4 n! y, n# q' [' V. R! ?" [    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 7 P* I& z) W6 M; W+ s) g6 n  C7 N

# J- ~5 A! ]+ O% b    王：我母亲。 * B" }6 h; t% a, v

, u) |8 G8 V  l# }1 Y/ e  ~    记：那你为什么后来不做了？ & R) I- {' R9 ~

. {5 a8 G6 @8 }' u; P  w# V    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 1 u  t: M3 x9 \4 h3 y

6 O; d4 Z$ E& b2 }: B$ I3 cwww.csuchen.de    记：怎么个恶心法？
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: K  d$ v6 j% o# O2 x6 p+ z& Z! i    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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( g, _: w+ M! R% o' y6 i* C: Z    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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6 W# |3 e9 a, h$ Z人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 www.csuchen.de* u9 b8 I: _' J! r6 w( u

* @+ j, ^; P* h! V( `; i. E    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区5 C1 m& E9 I% F% M. H, h

' W7 {5 d- X) `    时间：4月13日至19日 www.csuchen.de3 p: o% h# A8 o* c5 B

% c8 S! L5 p, f- N( q5 }' Y: Nwww.csuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口
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0 ?+ [% ?. j) y( h3 t    “怎么这么便宜” www.csuchen.de" e. ^9 v  d# z, @, [
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” - j/ g3 F6 y: s5 Y/ s

* b  Z/ k/ X8 ?/ ]% `www.csuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” $ R$ C/ c+ O: K, y! R' }4 t

1 ~6 @* d  y' ~7 y) I    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区* x2 ]; M5 Q, H+ N' {' v, X
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    时间：4月13日至19日 # R4 l2 q% p- U9 t: r) y+ r

9 U) V) j& H6 K+ K1 g    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区& b' w# t/ T5 T/ [8 f7 M3 E0 i
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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6 o9 X' `9 ]0 b4 T. r5 x7 P8 x: j    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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+ ]  r/ T- u. S: D/ c( Bwww.csuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” . n8 ~4 |3 u% r* c5 T" R! j" c+ J

: [$ c' @) g% L9 h    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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0 V/ n2 F% _" i1 I/ b$ K7 v    地点：鼓山鞋厂门口附近 + h0 F7 R' b% I( H+ ?6 n

/ ^; m- Q  z' Q* p! x4 b. h    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区( {. {/ u, a9 Y4 ^

; z9 N* Q+ z  E% e1 e    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 5 y# ]% m/ q1 L+ ?+ k- H' M

" |8 e5 F* J! o% X. t人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” . C: t; C0 S4 y  y

, g1 c. _1 p' V    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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  u/ ~, Q% m+ `0 H# X- I% t人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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3 n( n( ?6 T" p4 I人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 2 A1 o$ i4 a9 Y* b  U  M

. @: f& A  f3 L& K  W    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。