johnsilver

貌似是白煮肉加上特治的酱汁，色香味都全了
不过小问一下，五香味里面是花椒还是花胶？花胶貌似不是做菜的，算我胡乱问的~~
不过一直听老人家说，猪不椒羊不料，看来放花椒是南方做法吧，不放的时候味道是有区别的，不过貌似每个人口味不同，当个建议提出来，呵呵:gawp: :gawp:

johnsilver

原帖由 麦香奶茶 于 2008-4-14 19:43 发表

多谢提醒啊，是花椒，已经改过来了。
其实放不放花椒也不一定是南方的做法，因为我没有听说过那个说法，所以很多菜我都是按照自己的感觉去做的，没有考虑太多哦。
为什么猪不椒？五香猪肉干就是放了花椒的，我觉 ...

其实把，这也是听老人家们说的，原因真的不知道。至少听我姥姥就是这样教的，不过我知道羊肉不放花椒会很腥，放了大料的话会很涩。所以吧，我说猪肉放不放花椒还是依个人口味的。
再支持下麦麦做的菜