少了菠萝的咕老肉~

水静随风

这是我烧的咕老肉，少了菠萝，也挺实惠的！~

材料：
    瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）
     
    菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的.（我那天忘买了）

    鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。

    酱汁：
    番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。

    醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。

1  把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。

2 起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。

3 把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。

4 在锅里留点底油把炸成金黄色的肉块倒进锅里，倒入调好的酱
　翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！



[ 本帖最后由 水静随风 于 2006-9-16 05:20 编辑 ]

水静随风

原帖由 ieye4u 于 2006-9-15 14:07 发表
楼主上海人？？

是咯