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努力的收获--黄金瓜
努力的收获--黄金瓜
制作方式:
。 把黄金瓜外面洗净,切开(横切竖切随意)取1/2,去瓤去籽
。把切开的黄金瓜放在清水里煮开,等外壳用筷子好戳得动即可
。把煮熟的黄金瓜放进冷水里冷却,把瓜里一丝丝的金瓜丝刮下来
。捏掉水份,放进事先准备好的冷开水了在过一下
。然后在捏掉水份,起油锅把葱花爆香,+盐+鸡精拌拌即可~
PS:黄金瓜是我崇明岛带回来的也是那边的特产之一(好象北方人叫它搅瓜)~
黄金瓜它里面长的就是一丝丝的,所以煮一下容易刮得下来,
而且煮的皮可以戳个小洞里面的丝丝还是象海蛰一样很脆~
是下酒的一道清爽小菜~ |
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