做花卷包子了~~~(再补充一种—双色馒头)

冰雨人生

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很久没做了，试试新买的蒸锅~~~ 好象还不错~~~~

[ 本帖最后由 冰雨人生 于 2006-3-27 12:23 编辑 ]

冰雨人生

每个超市都有卖的那种Hefe，很小一块的~一般都是19cent一块。然后用温水化开它（水温一定不能高，要不就把hefe烫死了），和在面里，软硬度和饺子面差不多，然后放温度高点的地方，发上1，2个小时，这个时间要看面发的程度，一般等它发到两倍以上大，就可以开始做了~~~
做好成行的包子，花卷，要醒上20分钟左右比较好，这样蒸出来的包子很松软。一般不会有死面的现象。
蒸的话，一定要等水开了，再把包子放上笼，蒸大约20--25分钟起锅，呵呵，接下来就开吃了~~~~~wink.gif

冰雨人生

原帖由 dachuan 于 2006-3-24 14:08 发表


花卷里是葱花，可能还有点盐！

p.s. 馋死我了！

还要放点油，要不然就粘一起了~

冰雨人生

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冰雨人生

原帖由 屁炮河马 于 2006-3-28 11:34 发表
那个红的是什么？？

加了kakao粉，这样就不同颜色了~~~

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原帖由 娇贝儿 于 2006-5-20 21:08 发表

江西的
嘿嘿~~~我们是老乡tongue.gif

就是就是~~~tongue.gif