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发表于 2008-1-3 22:12 | 显示全部帖子
原帖由 驴子 于 2008-1-3 22:04 发表

sa bai 馄饨 上海话

不知道普通话怎么说

以前晚上路边一个小木头板车上放个炉子,里面烧的是木板.
寒风凛凛中来一碗,热呼呼香喷喷. 店里的怎么吃都没那个味道

现在全都被取缔了,再也看不到了: ...





是啊，非常好吃的说~~~~~最喜欢小混沌皮薄肉多的，这里只会弄大混沌
Unfortunately, its simplicity is also its weakness since it is frequently too simple to represent realistic problems.

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发表于 2008-1-3 22:15 | 显示全部帖子
店里的吉祥大混沌也比不来小混沌好吃~~~~~~~~~~~~~~~
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发表于 2008-1-3 22:16 | 显示全部帖子
原帖由 驴子 于 2008-1-3 22:15 发表

小馄饨就没什么肉的，皮里面挑一点点肉末就包起来了
就要吃皮和热热的汤



我妈妈自己在家包的，肉粉多，然后用炖蹄膀汤做底，放些香菜，太美味的说
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发表于 2008-1-3 22:17 | 显示全部帖子
原帖由 hihigh 于 2008-1-3 22:15 发表


我喜欢吃小馄饨
不过不会包
只会按照大馄饨的包发用小馄饨的皮包
按小馄饨的涅法作出来都是瘪的



我笨也没试验成功，估计皮不够薄
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发表于 2008-1-3 22:19 | 显示全部帖子
原帖由 hihigh 于 2008-1-3 22:18 发表


德国的蹄膀炖出来的一点也不香



我开始怀念盐多西了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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发表于 2008-1-3 22:21 | 显示全部帖子
原帖由 hihigh 于 2008-1-3 22:19 发表


不是的
是捏的时候有个很巧的动作
捏起来以后里面会圆鼓鼓的留了很多空隙
自己捏不出这样圆鼓鼓的




国内的小混沌的皮比大混沌要小些，这里的混沌皮都粉大~~~~~~~~
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发表于 2008-1-3 22:25 | 显示全部帖子
原帖由 hihigh 于 2008-1-3 22:23 发表


我就是拿国内的小馄饨皮捏的
就是捏不好
参观了半天卖馄饨的怎么包的
1就是不肯告诉我
而且我越是看1包的越是快
还很不高兴。。。



我只会吃，从来没想要学一下~~~~~~~~~~
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