棒棒糖QQ

今天按照你的方法做了一下，有以下几个问题：
1，盐多了，一大匙盐很咸，以后可以考虑少放一点，一平匙（EL)就好！
2，因为放了糖，所以炸的时候颜色很深，好像快炸糊了似地，以后可以考虑不放糖！
3，为什么我按照你说的比例揉好面，也按照你的方法抹油揉匀，可是发了一下午还是没有发起来呢？？

最郁闷的就是第三个问题！想到现在还是无法解释通，有哪位厨房达人帮忙解释一下？？？