我是糖糖呀

对啊，哪里的家乡啊。。。。
我家的焖猪蹄就不是这样的啊。。。

我是糖糖呀

回复 4# china-imbiss
China很大的好吧。。。。。。。。
不是全中国都是这么吃的啊。。。。。。。

我是糖糖呀

回复 8# china-imbiss
说一下大概什么地方的风味不是更好吗？
这也不算挑得细吧，况且德国人根本就不吃猪蹄，只要是个猪蹄都是中国味，你也不用突出“家乡”了

我是糖糖呀

回复 11# qujohn88
猪蹄不光有皮，还有点肉和脂肪，熬出来的皮冻和纯猪皮熬的还是有差距的

我是糖糖呀

回复 17# muguess
不用，煮的时间长一些就是了，卤料亚超里就有，没有也没关系，也就是那些大料香叶的。
猪脚买来先冷水开煮，把血水去掉以后拿出来洗干净
然后锅里下油，放点糖下去，变色以后炒一下猪脚，放葱姜蒜，炒香了加水，然后加卤料，或者大料、八角，茴香等你手边有的香料
用最小的火熬个两三个小时的，喜欢味道浓的就最后大火收汁，或者捞起来直接吃。
喜欢麻辣口的话，就搁一块那种凝固型的麻辣火锅底料，就是麻辣猪蹄了。
我最近发现那种火锅底料各种万能啊！
如果嫌麻烦的话，就订楼主的外卖吧~

我是糖糖呀

回复 19# ieye4u


对头！

我是糖糖呀

回复 22# muguess
我猪脚都是自己剁的，剁猪脚的时候把HM引进来一次，可能以为我在分尸，众极品邻居估计也对我敬让三分，具有防身作用啊。
做法其实也没那么复杂了，有钱买来吃，没钱自己做，反正都是吃下肚的东西嘛。