网友手把手教你各式各样的好菜哦,不断添加中(二)

炸沙尖鱼 -----其他的小鱼也可以德拉

材料:沙尖鱼500克,面包糠,鸡蛋两只,面粉,盐,酱油,花椒粉
做法:把沙尖鱼洗净后,用盐,酱油,花椒粉腌两小时左右后捞出,鸡蛋打散,调入少许面粉,做成鸡蛋糊待用------最好加点酒腌

[ Last edited by shishi on 2005-5-19 at 12:11 ]
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锅里放油烧热后,把鱼放入鸡蛋糊里滚一下,挂上浆

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再放入面包糠里打个滚

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然后放放热油中炸至金黄色,捞出……

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成了,可以动嘴了:))
个人觉得炸过了一点,油温不要太高,就不容易过

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干煸鸡腿

材料:鸡腿两只,竹笋300克,姜,蒜,干辣椒,花椒粒,盐,酱油,鸡精

做法:鸡腿拆掉骨头,切成丁;竹笋用清水煮3分钟后在冷水中泡10分钟,切成粒,姜,蒜切片…

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炒锅里放油烧至5成热,下干辣椒和花椒粒炒香后捞起备用…

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倒入鸡丁煸炒至水汽干,再倒入炸香的辣椒和花椒粒,姜片,蒜片翻炒片刻再加入盐,酱油…

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