饼干全部晾凉后,就可以放进可以密封的盒子里,想吃的时候就可以吃咯~

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经验总结:
1)黄油放的多的话,饼干口感更松脆。反之,饼干口感硬实一点。每人口感各不相同,因此自己去掌握是否改进配方。
2)烤第一盘的时候最后先不要烤太多,先尝试烤几个看看,因为每个人擀出来的厚度都会有差异,烤箱不同,温度和效果都会不一样的。我是从一个朋友那里看到她做这个,但是她是用200度烤10分钟,结果我第一盘出来的都糊掉了。所以还是根据自己的情况先拿第一盘做个小实验。
3)如果想口感更加劲到,可以用两个鸡蛋清加几滴白醋打硬,然后混合进去,这样出来的饼干比较有嚼头。


                                                                                                                                                                            -完-
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爱过就好

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君子小人,总在一念思量

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怀念呀~~

刚来德国的时候做过几次饼干,不过我做葱油饼干的时候放的是盐~
人在德国,吃在德国,健康生活

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原帖由 冰雨人生 于 2007-6-9 06:57 发表
刚来德国的时候做过几次饼干,不过我做葱油饼干的时候放的是盐~

你是说,你只放盐吧?
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盐的量也不能多,淡淡地,也可以放少许的糖,这种味道不是每个人都喜欢的~
我做的麻花就是放糖也放盐,只是糖的量多过盐~
人在德国,吃在德国,健康生活

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原帖由 冰雨人生 于 2007-6-10 17:19 发表
盐的量也不能多,淡淡地,也可以放少许的糖,这种味道不是每个人都喜欢的~
我做的麻花就是放糖也放盐,只是糖的量多过盐~

恩,下次我也少放点盐,自己吃,还是清淡一点好。
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狂赞!
奶茶放点小苏打就可以做成苏打饼了

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原帖由 蓝得 于 2007-6-12 16:40 发表
狂赞!
奶茶放点小苏打就可以做成苏打饼了

亲爱的,我放了小苏打了。做苏打饼要放多少小苏打?我放1包了,就是普通包装的1包。
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