[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 9 j3 D6 V; m7 S/ a: v3 f0 W$ c

; ]# g' k9 S* u$ F8 R/ y    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 5 @/ i( L2 i4 T! U8 U$ o
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 www.csuchen.de* t; `. Y% d  W- g7 q6 J
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 % q0 X7 _0 X; J" c" N0 H5 M, ?
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 www.csuchen.de* @# ?  |5 @" v; S( S
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 - R' T0 j, r0 a) m4 k: `7 d9 J

# B. c; K# b! B+ ~) o3 @    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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6 b- t3 x' B( ?- k    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ( o2 F, _1 G7 y
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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, ]2 b  a& }, i! rwww.csuchen.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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8 B6 T0 j/ a2 m1 ]6 @9 z' @2 `    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ( [3 n% o( X" w6 ?+ \* a, z( F

7 h7 {+ A( Y% ewww.csuchen.de    无本买卖最多月入6000元
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7 \, [( J6 p9 P    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区/ K! |5 Z* `  R" G5 Y( [

9 v. g& f  o! s. h; F    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 www.csuchen.de+ S9 H" E5 s  h1 ~9 h5 u$ O
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 % M7 c( s( C7 }# H7 r
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区8 r7 o9 M4 |  i; {
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区5 w  d3 u6 w: |+ q

8 C) ]# q. }: c1 T) S2 b人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区6 A, Z5 F6 ^2 s( u

7 `( K. O* J( ^    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区1 z7 ~( F0 P  D' w) P

5 d& E. Y* g) P. M3 l    王：我母亲。 1 q$ P3 @% I7 ^) n
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    记：那你为什么后来不做了？ % ^% ^2 z+ G5 A; Z% g, e5 a+ e8 n

! P2 D# Z4 k) L6 C3 b6 ]' y" Zwww.csuchen.de    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 & j: n* M* l4 O& ?

" A: M0 k$ T' _6 e    记：怎么个恶心法？ 1 t6 l7 v" y$ H' _6 M) x

' J; O" G- k8 s, J& o. [    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 6 ?2 y3 u' x! Z9 u+ L; C# D7 A
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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8 v+ `2 w* F2 e- o; Y) y    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 # \! @- ^1 X. {- M) {# _' J
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区8 x$ o$ [# A1 i7 ^9 w) Q

$ `5 Z3 \) _; M$ L6 v* F) x7 ?    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 www.csuchen.de& S* B+ ~- }7 j; D$ ^0 W2 E$ u
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    “怎么这么便宜”
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, @2 ]+ R! H6 c4 L    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 2 ?0 B( {" k# E" G0 X
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ' e. A* g' y9 x/ E. N# i1 I

3 `$ L: x9 w, R( @9 ^4 z3 C    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 1 ?* C. Q$ z: Z+ }2 [

& [) x5 J% u6 A9 ^) w2 S' y    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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1 x( B+ b+ f6 l5 [) K    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 " p& Y9 f9 L$ v% {- r3 N' T
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 : }  F! B6 D- y9 T2 }* F3 ]8 h
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区, ~# m! B3 D* N; Q; n  K

/ H2 r/ E2 T8 H4 }    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 - b+ `: v6 `# D: h
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 www.csuchen.de( F2 ~5 j3 C- ]& f

# A4 N  {: w' p$ W* s; r4 W  Z    “这么便宜，不是过期的吧。” ! p8 F) s6 }9 \) ?! L9 S
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ' s. r  }( A" f
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    时间：4月13日至17日
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; J, G( Q# @$ t; g1 ^* A    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区8 f& T3 |; f- g, S
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区/ y* `4 y: j( L
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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& u0 y7 L6 O* p" X7 E3 I+ p人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” % X1 X" [. k" Z, C8 @

+ o; \" F# N7 E7 L/ ?www.csuchen.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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$ u( B  R3 l' \! D8 i, }. H. t6 Lwww.csuchen.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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1 R5 M' F, |9 k7 j& m4 |9 mwww.csuchen.de    “贵了没人要了。”
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$ o: ~$ Z: T. Swww.csuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。