[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。& y! z- x- {. ~
6 p( R* V/ @% R# \6 r
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
6 o2 o7 t. P3 n9 Y
) f0 M6 i* U' E9 P2 |, dwww.csuchen.de    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
+ |7 ~$ M/ M& ~5 fwww.csuchen.de
3 c2 B; j# q, i" }. U( o    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 www.csuchen.de1 s' @4 a1 Z& c& U! s

! o$ B3 ~+ e" w. M' F# A3 |$ v    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 0 L5 v5 f6 [+ d2 R  H

5 Z1 l' H6 d- n; twww.csuchen.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
- \  ?  Q+ T( c3 N' S人在德国 社区
+ {" p0 p- g6 W+ cwww.csuchen.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
3 w. E, q( h( n6 _: s6 [2 ]人在德国 社区+ A0 D+ b( B; [! s5 a
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
' G9 |0 X. F1 A/ _& z+ J1 M( F% F) U5 Z# D/ \: c
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
% S9 j0 v" u1 f2 x8 Wwww.csuchen.de
3 ~0 @9 }& A, `; Dwww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
+ E- I: }7 c; V( I, u
: [0 y* K/ ~9 I. E% s, r' @5 L* C    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。   S1 [  E+ N! G5 Z/ S  \; u9 y

+ M. w4 A: }0 B4 B* e人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 3 h. q3 Q' f9 v' f0 v+ l; e- v  ~

* u: P7 j+ d' i- Q: m; @    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 4 y0 v* e1 c4 t/ i' e6 H+ d
www.csuchen.de# d* w/ c$ P$ V# [: x8 b
    无本买卖最多月入6000元 3 v( Y# ]+ R; ^, l- @
/ u! c- I' t# m' G7 e1 k
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 ! r- ]$ m3 v* O* O: r) `# n/ D& u

! l- H; O/ o$ U+ G/ k/ ]+ dwww.csuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 - [2 S. v1 y) z* X+ h' m$ ]  Q
/ B' `* h8 g5 M' z5 G9 S! I: j
    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
% n' [( {3 H7 m) q) z人在德国 社区8 {0 v! x' R, ?% G# M
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 - n% W& l1 `4 J1 w* F: S, b

) Z' E$ c# x, w6 t人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
8 K0 Z' H4 Z" ^! ?7 T* J人在德国 社区  H7 A7 V: l4 g0 t4 E( M" s& @
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 - n0 m! n3 p( @' \+ P# [1 X  e
* J- _6 \3 C2 m+ m; h: {0 U
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 3 N: d7 i; {1 {( K
$ I2 ?/ \6 X: ]
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ www.csuchen.de, R! w3 e, C- c6 N

; J* W" S- _  w, M    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 8 M) \; ^% Q& n2 X6 v
人在德国 社区9 \/ i/ U$ p8 @8 K, A( I
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ ' e: [8 s7 k# y+ P

# a1 K# e5 ^  U' p/ Y! B人在德国 社区    王：我母亲。
4 d9 x% G! m7 M9 a( B" q+ a人在德国 社区www.csuchen.de9 w; g. `- O  k
    记：那你为什么后来不做了？
% H  ^+ z7 s, F% U) A9 b7 [  o7 V9 T# i1 b9 M: R/ r+ D3 X
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ( @3 x0 x1 r1 q# ^' H
5 ?2 n8 ~7 t' g2 K
    记：怎么个恶心法？ 2 _, I$ O' C6 j, j5 U2 G: p* _" Z
- a# I: I7 G( S! R0 w7 E
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
0 i: I8 R  m9 j  g% Q7 D/ |: G5 f" z7 {  ]  x
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 9 X8 P1 A# H/ _& b: D; i: m8 T, v

5 }3 `) [) T7 z4 X. X    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区; ]4 C% |0 p! B: T7 ]

/ n8 O) P$ e4 b) l. C3 y2 Q) |    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
3 u9 L4 e. L, S( z. Q
' V, c) K0 h% ~& R    时间：4月13日至19日 7 u5 H9 @1 B; H4 n: J, y

" H2 e+ D8 K+ ]3 r+ T( r! P6 y6 D    地点：鼓山镇远西村村口 2 W/ u. u  w: q8 L7 Z7 m* r' i
* z. W2 \6 U5 \# Q6 }- i9 D
    “怎么这么便宜”
! X& o# Z! N8 L; T: P
+ U6 H: O; l# O" L% i    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
$ I4 Y2 Q7 U" R$ F# l) [# Fwww.csuchen.de
; K2 t+ k& V/ o4 Y+ rwww.csuchen.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
" C7 o# n, L4 b3 Z! M! i* `" }
9 X4 U  H  t4 y( F* B4 a' d人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
- i0 O. Y/ u4 \9 D$ A5 X( F/ |: L3 u' Z  R  F" [9 ^
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区# x# e- {6 m" {! r# _" ~' x
0 Z3 m6 a: s( Q0 W" x1 H
    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
/ V. F( @3 Z* P8 i- f) a9 E
4 ^' w' P- i7 z* D    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 $ y/ j) c) E4 \+ J* [+ g
人在德国 社区+ L& J, e& x2 C5 U+ Q% q
    时间：4月13日至19日 , {, k6 X; S, k1 g
2 e3 v1 J8 L, V
    地点：鼓山镇远东村菜市场 % D2 Y3 ~! s8 C% T

  c" G8 {+ Q+ a2 ~    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区0 k7 W% n& S( C9 g* Y  A. ~

# b" x" U+ G/ d- Pwww.csuchen.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
9 `8 I  y8 M# y4 d& T- q人在德国 社区
' V: L! }8 q2 H. E0 O6 k+ \- v1 _www.csuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 9 J$ i5 f$ x6 z5 E8 E6 e

+ [6 j' {% N9 P    “这么便宜，不是过期的吧。”
5 j: K8 G' K( c. g7 N人在德国 社区/ d% f- B* f% ~3 s
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
( [8 `7 `* P: H% \" I! a+ I
; Z# {* u2 a$ Z) A9 p; W6 b    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
9 v( F, ]. V9 N1 z! S+ ]) t人在德国 社区) @2 c3 M: h1 T4 d) N( O0 `. ]- \
    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 8 g1 ?2 U3 x- w8 H
) v( k/ r7 X2 Y3 w% i: h
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
6 T4 S3 S2 N' k, D0 V4 f- Y% x8 v人在德国 社区
; u" ^4 U- t* P: |( pwww.csuchen.de    时间：4月13日至17日 ( S2 V% q! {9 Y

, ^* I/ H) d4 }6 G3 V6 i* z: K人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近
9 e# E7 C2 z8 ^1 l8 ?# W" u0 Jwww.csuchen.de
& z  Z& R- ?2 ]( |人在德国 社区    “货都是我老公弄来的”
3 w1 y5 M$ Z1 D7 m: y  J6 t
% p0 ~% [. x5 r: p    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 / l& [' H3 m& x8 H5 [; l- ~9 W6 }6 ~
6 D/ C/ Q9 g9 X7 j2 S) c  E+ P
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
6 w6 e! q# X! |$ @
  Q/ b: c" V- }人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。   p: a. a8 Q  C5 V% @  |' f+ T7 g

3 p% ~& X% y6 a7 K! b    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
- V% d+ @  F" u" [5 i& b! F3 s3 I
    “贵了没人要了。” 4 L3 c# L7 f  u1 A% l  B" n% |7 E
www.csuchen.de4 l" M0 w. X& A" Z* }) F' Z
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 , I# y  ]: Q) n- `3 Q9 _
- P' M% V! t1 c# H
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。