[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 . f0 P7 U% P4 ?& b( M1 L
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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( E6 c1 T; T' J( M4 p' j+ j5 H( a    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ; P0 d& c5 i, S. Q; I9 ~
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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( v- x. h# x1 O4 T) w; D5 z: O人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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7 z; }5 O& {# r: ewww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 8 E& m( I3 Q& h/ B2 D& R( i' a
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 # V# U6 Z* @# F! q' v

5 t$ g8 x7 V$ D( H( _, N* p    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 www.csuchen.de  Z: [  g/ P7 Y) g; s4 N  C

4 P; Z3 Q- ]* U" `4 swww.csuchen.de    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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7 r3 {; `* r7 U) K( s6 h人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 9 d* l( P% a8 O9 E1 T  U6 l$ v
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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5 y5 E  j  p5 q% r2 c- t    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 6 W) H+ G" V  }/ t9 Q; M0 m5 P

' X4 M* D/ u# O3 G5 U1 `1 J1 D    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。   l4 w9 f4 ^  R- n

' e5 D1 {3 i* N, Z0 \7 R8 {人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区3 Y( N4 F+ Q# J
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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( q. ?! F. b' K. @# b5 D1 u4 C! {9 Y8 dwww.csuchen.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ www.csuchen.de2 |( Y7 e! D: Q0 P/ _3 t$ T

+ U& }( U4 R" W7 Q9 m/ S    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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. T$ K+ Z% z; X& }" ]' ~www.csuchen.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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1 j( g% Y4 \* D7 i    王：我母亲。
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+ S# g& G5 u1 Q    记：那你为什么后来不做了？
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- f. o' e( @/ p' _, {* wwww.csuchen.de    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 www.csuchen.de3 ^% i. x# d" \; E6 j9 d. u: ~

7 s' v- N5 ?; x+ F' g    记：怎么个恶心法？ / p' M9 K, b& s* N- ]

  v% c2 T# g5 ?( \5 b) F2 Z- ~0 Y    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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  f' g$ ]" G& F/ q" M    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” " {# `5 n7 x9 K

3 B$ E# C- \5 O9 y9 U  b9 o2 J) f5 Uwww.csuchen.de    时间：4月13日至19日
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. `, A# n. t7 W+ G    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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  ^+ _6 U$ h" d& S! s" ]' ~人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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+ w) Z  B" q, {4 A7 Y9 N3 j人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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6 q9 Y2 M* y# }) J, q9 f  j& W    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 1 K# ~( W8 E# S# D. ^

$ j& J5 S2 q3 ?  Z    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 5 L, j; G% ~; y0 C/ T& W
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    时间：4月13日至19日 ) w7 B6 m! U4 O/ @2 \% ~$ ~

7 [( x9 L0 @9 T5 n2 d8 i5 j    地点：鼓山镇远东村菜市场
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& `; H: |( ]3 A- T5 B4 K+ v& a, y    “鸡块就是从里面拿出来的”
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4 x* W; \: p4 i1 A) |/ X! r    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 : }0 q+ V8 B  t1 ~  P

% ^  T9 i6 B( {' l" l# ^* f    “这么便宜，不是过期的吧。” 1 B- @4 J( S5 S" t; h! J
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ) A& @( H. A/ H8 U

: I" E! X8 m) q# r    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 9 d$ F% a% }7 i, p  o- n/ `

/ }! w9 [+ ^! ~3 M+ T  ]% u0 c8 _www.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 6 a' z1 b+ I3 H

$ T6 M. w; E6 e' g2 J; M& m* C" j3 R    时间：4月13日至17日 www.csuchen.de0 K1 t7 f0 E. U* n; g
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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- w4 z) D: v8 }) `5 b5 x' I    “货都是我老公弄来的” & e) L1 q7 Q6 l- v, \' s( M

% k+ k1 N9 x0 O, z; I1 F1 h    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。   C: O7 c  T; A
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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% P* s. x  y, T& G. w3 n* v    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区: `. ~3 D! |5 r: H  }

! r$ n( A  ?* z    “贵了没人要了。” 9 Q, u& u; w* ]3 v

# R  X; o. w" x  ~, L5 U& e) t人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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6 y8 Z! C0 @" N2 Y1 w    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。