[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。8 u3 b0 A. e$ O
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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; F. R  w$ B5 I8 I5 F2 a8 S/ p    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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* F0 ^+ k; q$ g' M) y    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 3 J1 o% z2 M5 a; X, p
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ; v8 i% O, v9 U: a* L5 w

/ A; @% ]; l. `: ?: N. b  I( h    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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+ Q9 Q' E8 f5 k6 [$ W' i2 F# D3 ?% j    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 & s2 s( o7 |9 g9 K) s5 Y. S9 c
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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$ h7 R: c4 C" L. I) u6 E5 c- ~www.csuchen.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 + ^  `& x, ?6 n- r2 z

3 j' t# @. ~5 _1 x    无本买卖最多月入6000元 www.csuchen.de5 G2 ?. T. U. X3 \3 i$ R% Z

# _: O: I  x$ U& }' t- D. B, |    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 . N+ ^2 x, V1 o) d. f

7 n' L; \  I/ D' U1 B% Z" l& @0 z9 H    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 www.csuchen.de: G, L: N. f6 @$ U' y2 F
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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3 n( ^. _2 r, n! M人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区% r7 x  G- g& d& [1 W9 T' l$ w

+ I  F& _* q2 R8 f+ i1 X: E    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 www.csuchen.de0 h# \! _3 u) A4 v; P  E
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 " M, p- R4 ]- I( y  v

3 V# d- m& H( Z8 b  M; W# s    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5 j( b* [" ]8 Z' X7 A

8 j# {( P/ R  x4 T7 U1 c0 \    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ # `7 m+ u5 R" m4 W' K6 e
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    王：我母亲。
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3 s! `) n5 S' P3 i    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 www.csuchen.de+ ^7 \" j" p8 U

1 M' L8 z$ @- O# P, L( Nwww.csuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 www.csuchen.de" `9 e5 e& v0 C0 q
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 1 U0 s0 w3 Y) O

% c& t/ y/ t3 g" f! s, Owww.csuchen.de    时间：4月13日至19日
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: l" m- ^7 n/ T' O    地点：鼓山镇远西村村口
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% h; V+ i# i% B    “怎么这么便宜”
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; G0 Z. Y2 V* C% z* M9 O' K1 N  I+ ~    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 2 ^4 u4 R. I* \* M1 ^( A
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区) `% Q. D- V7 {& b" f
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区$ T/ N* B4 j; `% F8 ]& H

8 Z$ v3 ^' P9 `3 m2 Z    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” , z. E  ^7 X* ^: R1 f
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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. l5 q" e2 g. I4 `9 o% d8 E* ~1 x  _www.csuchen.de    地点：鼓山镇远东村菜市场 6 f6 O  C  Y: L, S7 m
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    “鸡块就是从里面拿出来的” & W0 h4 L4 U+ G' j  o, z
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 & L. J' P, Q7 P7 `3 `" h% i; U( q1 s

+ `5 i- U* c; D% j6 twww.csuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 + X, H4 p. q: `6 N+ K
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区" q. f/ O" A, x8 S/ F

$ z) j( O# T- J    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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9 N% e+ @6 Y( B人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” : T+ C, c* Q5 ]% u& f. S0 g

# W0 v. ~$ i8 S5 ^. I    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” # j  Q( m8 i8 P2 F/ g
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ) R3 S! Z. x/ \! e7 q) O

' n; l9 [) W2 n9 B. p    时间：4月13日至17日
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" c3 V7 e# D, P* M& c    地点：鼓山鞋厂门口附近 www.csuchen.de7 q- V1 `2 m1 g
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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/ m, j% g2 e4 @    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 & o1 B8 K  j' z1 N; }  d
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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0 m: s  N8 b) Y9 o3 W    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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2 a' I5 A: h' @: t% g3 u; }    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。