[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。www.csuchen.de$ \7 l3 T: X5 d# T/ @8 v  Q  ?
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ( w- ?; ~6 Z4 ?( w

! m7 t& C& d- Z4 m人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区, c( f  r' A9 f* M0 q0 l+ O
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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0 f6 ]- M! O+ S. s    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 2 F9 b* S0 Z0 _2 ~, i1 B% J

3 e' q1 k; A3 m2 }    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 www.csuchen.de6 _6 ]! X, b  m$ X% o  }: n5 E
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 ! _; p3 \) P3 w

0 O4 a" S/ F1 M/ z人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 www.csuchen.de" n2 H7 T4 e" W# i& ^

1 o$ P" Q1 x% A( O9 T; h    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 8 ^0 d3 y% d# [/ v& m) u1 b
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 $ o8 y/ Z2 L7 I1 \  r' l* U
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 / }- l7 [8 ^' Z# |. n1 M4 ?; {8 R- X

$ ^5 n7 ?! t( j0 L" R6 L6 c" m    无本买卖最多月入6000元 $ A7 M8 g- e6 V, r3 l9 [

$ x' G7 m: W7 o4 x  s* [    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 ; X6 T4 X) P/ K

) |* A6 c6 F/ {    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ! a& e+ d( \3 X4 z" F/ e! ~7 u0 x/ J  s8 n
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。   d% J$ [1 a5 _& q! v" n3 \8 m& W

1 S1 F% `6 ?$ L( h( d, O3 c# T/ U    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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) a9 w  y4 V: ?8 ~8 j    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 " D9 d, J2 Q, T! o# s( ~
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 - G6 {# i* q( [! z: J
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区4 n  B9 h8 \! c
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区, @+ V# q7 ]; I8 W: t4 Y" @
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 www.csuchen.de; _2 Z: b4 e# }. o3 A
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    记：那你为什么后来不做了？ 2 O4 Z9 ?+ `! N
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ; R9 e, M6 O' s, u' A: y) t

* y% E& O" |9 u0 l    记：怎么个恶心法？ ; I+ n! X/ d& P4 H4 H

& }+ S, X+ @: J    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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4 N/ y# [: d- D6 ]# \; m' Vwww.csuchen.de    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 6 R( w& }" F; L9 V9 r3 _
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    “怎么这么便宜”
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4 `7 z8 Q0 j2 W$ {4 |  d( y8 p7 P  r    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 7 `8 V+ \, |6 m' H( C, Q2 c; s

  v4 D7 R) l, l人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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+ @2 H; t! N( _7 a" Bwww.csuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” * C4 v) ~! w) L- L
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” # ]+ N; D7 i6 W9 N8 a
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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' R% y  J6 O9 \) \# n9 U6 r人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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8 {: {8 N) x7 j. {    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 4 r+ G: I/ ?! d) C& u

2 |9 @5 O& N( U# e人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”   B0 d- r5 X  o$ G: m" z3 ]

8 o: r, T1 ?& `( Q0 S    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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% h( K3 Y, ?4 b+ M0 i! y8 Rwww.csuchen.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” * h& ~- _- B" {) p

) Q2 e4 e$ x4 o! }    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ) @/ B. f* \) H% w- R& n4 l
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 2 D0 W3 i" `) Z+ {, y: V% T% r' N5 D

( V$ X5 `. t6 q- f# N: }' u    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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& k7 b" }. v) U7 v/ [. N人在德国 社区    “货都是我老公弄来的”   c8 F: e- v; J" c& x/ X

! @" a+ A: ]8 _: D2 A- J9 a    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 C' \& R8 {- T" F, O- S7 s1 O3 T
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区3 }0 ^1 P# d3 ?. y' {: a

1 F* I! U' I; f' |. h    “贵了没人要了。”
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2 T% m- @1 Y9 P2 y8 o. r    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。