[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区5 ?0 p8 |+ {6 q9 B0 ?

& `: a- A! K: R# D    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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) a: d( o# N6 y  `- }    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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& R. F6 J, T  \. U$ ?! P) Lwww.csuchen.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 * s3 p! _0 f  _  d
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 & p( `/ N. z5 I, ]0 h+ E

/ M( w, w1 s! v9 Y5 t, Rwww.csuchen.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 www.csuchen.de3 E8 [0 |0 l4 {% \6 U& h

6 L9 [& E$ I* v& k( d    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区/ @  ?( [. N+ O6 Z- [* j  `

6 N0 O. c5 b! n; P8 y  S$ j: I人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 ! C; ]% L2 c' b: d6 d9 Z( D

6 D- b2 c! N+ c, S/ T8 U6 Bwww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 www.csuchen.de; u8 r/ R# W, \: ]/ F! P

& _2 s: F5 w% L0 ?8 r3 g3 w    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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) c6 A0 t$ @  T+ z: v5 K+ R5 w3 c    无本买卖最多月入6000元
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* A: a8 T8 e, X    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 / t  `' t! o7 B8 _! B% ^9 A
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区) C- U5 r) O% z  z; ~

( r/ g3 s7 l3 c! X    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 4 _% T- C- t( E4 I' [, q
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 5 o9 e- A# z/ q& G# m; n
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 www.csuchen.de& Z( k7 u2 r& _  Q+ R

+ m. p0 U3 y7 J9 c& A" M人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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6 Y4 `: [3 V- h' Z: Xwww.csuchen.de    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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$ l6 T6 r# \7 C' y人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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4 m. U* R  {5 {" |    王：我母亲。 www.csuchen.de! j3 D0 w9 _6 F+ v0 }" E

* k: A# V; H: l8 N8 N    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区1 i4 B; }: B' k) I* Q
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ % E- T+ p2 t$ X2 a: f" l
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 . h3 N* J; M0 |5 `  ^, }( _+ K

  H" V. J% H# S: |# a$ N" S    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 ) q" t5 b6 @9 v- x
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    “怎么这么便宜”
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/ I: ~: z- H9 u6 w+ v! w    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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+ @+ s7 @# U# z% Z人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 8 h: p% x6 J$ d) V# l7 I

7 I; Y3 {# N2 ^8 iwww.csuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 2 e& `! k* r: r1 `0 n; u
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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( V: n% n# V( d* Q& {6 p    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 , W, ?9 u- t: ~; O
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 3 f6 u. N3 |* b7 Y
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 " Y6 o/ G8 Y4 m7 J% p+ T; R$ Y
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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" U2 \) m8 M+ a6 l& o4 Q人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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- S9 [5 ?# a5 y% {! [) ~; I! d/ d人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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& Q" ?; @% R, y9 S, @    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区9 Z0 X5 t9 W% ?! Z" J% K

/ l6 ~' S0 h( q! ?9 E    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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/ F. D7 Y& _$ m" Z6 o7 K+ u9 @人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近 4 ~7 J, d- I# u. B
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    “货都是我老公弄来的”
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1 {% B- E8 M( Z# k2 k3 N1 [    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 * B' y0 F7 b' T4 a9 e" ]: g
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ' N4 j! C( }2 r1 C

: U% Q* [, |- h; o6 q    “贵了没人要了。”   ~9 W; G9 r$ g" N. X/ }

: ^2 r) v& e* H% z' ^    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 6 v, J. a1 o. X; o
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。