[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
' Q; |* F5 ~7 j/ o! ?7 n人在德国 社区
5 {& n& p. S6 m1 C: N而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
& Y& W  O, G# Y# [* u! r- i* Y
$ h1 B7 d( E( Y炎夏易产「有抗奶」人在德国 社区( q% j; F) R4 i% d% b

: `+ r/ H- y+ v一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
- ^+ K" r! F: ^& [% {4 c$ t( w4 J& s1 R
+ {* @( g7 g3 ]; C( H. W5 u而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。! T7 z/ W5 @$ T- o4 R% `1 m, e4 X
) G9 h7 c. d" w* W
奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
2 i" b9 t3 p: F$ Y3 G0 ~! _& ~) n# p3 r# _# Q
此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
" H9 Q' u) f, C6 t% g2 L/ Vwww.csuchen.dewww.csuchen.de& I% l4 M, e; W; v# }5 d1 G
由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。www.csuchen.de8 e4 M* \+ X- @9 H& l; n( B/ E3 Y
0 y9 {- W3 |+ R8 V- }. S
「有抗」伤人很隐蔽
, l3 h0 d9 f0 q) e6 k: N
& J3 p+ b' U  S消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。# q, U: N+ W: ~1 |. K0 s+ y

2 X, o* r0 s' ?「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
* M  N; y, F, L8 P7 q1 {2 i( \% c: [% V8 t! V
慧眼识「抗」是关键
2 h% ^& }6 F6 j+ f+ R6 l9 y- g; |
. d4 d6 Q, E7 ~) S/ g- y4 q8 j虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
5 H0 z; q1 f2 }2 {8 g
2 ~5 d8 W5 J" d+ x0 c# k据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。www.csuchen.de$ s/ d4 ^  y8 o
% R  {9 }2 W- S
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
& w- C0 ~  d4 w1 ?/ v9 [9 w- i
- p7 r- x6 i3 Z: Cwww.csuchen.de【特别提醒】人在德国 社区* Q7 i: A/ h+ x; X. i1 P

3 }$ u" K$ u; o  xA.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；人在德国 社区, H- Z# i4 Q0 R& l; Z

! _) g  L2 c/ `+ @% BB.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。www.csuchen.de& s8 J; o9 ^9 Z2 ?" c2 `

9 n  R) H7 ?( W来源：上海家庭报