醋溜白菜,我的最爱~~~

醋溜白菜,我的最爱~~~
1.醋溜白菜
  原料:大白菜,葱,醋,糖,盐,水淀粉少许。
  做法:
  (1)白菜斜刀切片,这样切出来的才薄,好熟,也易入味.葱切末.
  (2)油烧热,下葱花炒出香味.此菜是急火快炒,因为自己又做饭又要拍片,所以葱花有点糊.
  (3)下白菜迅速煸炒,加醋,糖再炒.醋和糖的比例大约是3:1.
  (4)待白菜发黄已呈透明颜色,加盐少许,加入调好的水淀粉,翻炒均匀,关火。出锅装盘。
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