[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。6 ?% ?* R; w! d0 M/ Y5 p

' S* u0 b# Q* t    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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- c5 e! {# K3 _8 L$ m* A    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 www.csuchen.de8 P. s. N5 j6 d& G9 Z4 z
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 + u7 `& Q  R. E4 p: J6 b0 m
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ' d6 K8 O1 ?5 D0 Q& M# o
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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- h$ f) l6 u" h$ }1 H0 B    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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* t2 N; R* n7 }. Y- w3 A6 ?; J, l' K$ U    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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0 u# z! E  v9 j; qwww.csuchen.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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# h/ E, {0 K+ ?$ Dwww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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1 m7 O$ F% S9 ?6 o7 A( A人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 8 h, E8 K( {$ Z2 _$ g

& V$ e- x4 h* s: r    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ) `2 d5 S" }) N% z7 ]3 @
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    无本买卖最多月入6000元 www.csuchen.de+ b8 ]8 z5 _0 |% I3 {
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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. |( `9 t+ G  K9 g$ {6 s& a1 D    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 www.csuchen.de( T6 `6 F$ |& e6 D$ }
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 8 U' Q1 w% o9 g7 w) p% L" Q: L; w
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ; \- r5 Q0 }  _! C2 p  H

, J3 L: A7 Z' S& z  K$ `- V- ?. X    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 # g& M9 X, }/ i: C; Y
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 2 ^2 r: o- u6 M1 Z3 j- O( _: B8 J
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 8 K# ^; _( ?$ |, G  Z0 F

+ f# L# r; C: q; r" Uwww.csuchen.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ & x# n# W9 L$ O7 D# Z2 Y% o6 X" u

8 o: s# J( _  M. }; q, c    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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, ?0 b, E2 a. R    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区% v' ]) C( o: U. E
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 - \5 J& D8 I  `
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    记：怎么个恶心法？ www.csuchen.de& S6 U# u. @! z% S1 e

. b6 F4 ]1 \( c; Z% P' m0 b7 o    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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/ i4 v" O. J* R, N    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 2 |; A1 T2 J5 e. w' m; |7 T9 {1 r

! Q: K, l6 v5 W. t3 U- H    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 $ f. o  x( N4 w; [  f' s- g( u
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    “怎么这么便宜”
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. ]2 B1 C6 H1 [0 d# u    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！   d* s- p5 r4 F0 E5 `# x/ H
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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# T1 i* ]% F7 z8 i- V# m    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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. X* C3 |% S& O  _1 F: N  ]    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 9 ]8 n* R- z1 ]# B% G$ g

3 v. R2 r+ w( c7 z/ E& x" c" Z人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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5 G& v. c5 x% x; v. P8 R    时间：4月13日至19日 ' Y8 v7 T. I, B+ b
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 www.csuchen.de2 b& U- c: {% B' t1 n6 \3 B& l
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    “鸡块就是从里面拿出来的” / U  _2 \. ^9 _5 B& _5 E) m

2 Q0 U, b1 w: j* L    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ) ]/ L( f9 A  k6 E/ I

: i, A6 t6 d/ j. i( T) F    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” www.csuchen.de' Q/ C- d& h. C+ B5 l3 a: [
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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! K& d/ o2 G6 b, `2 U/ A, D& n/ h    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ! B1 v& e6 p0 C' t

( q# a# w( w: X; B  B    时间：4月13日至17日 : k" B+ E: Q! o% Q0 x
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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, ^6 M2 T/ a. y0 d: W    “货都是我老公弄来的”
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5 T6 W9 w! n! i4 K1 Z    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 www.csuchen.de& \9 t# d5 P- S7 d/ ?

% {& e$ E8 I% V4 |www.csuchen.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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2 @8 |. g# j# c& _0 z4 `8 z% s    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区2 x' P2 r9 }3 j, ~' U, c, n
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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) ~+ l6 s, }! X4 W1 p4 H6 f& C( r' lwww.csuchen.de    “贵了没人要了。” ; ]" s6 y" Z2 E; P- N3 ?8 Y

4 m" f9 N* {0 \6 O: zwww.csuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。