[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。& {5 i3 ~) W, {

1 [0 ~: I4 U& W    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 9 L6 W4 m9 E& G

8 d  x& Z0 ]; i3 q    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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, M0 l+ Z' |0 L; L8 ~1 d' c人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 1 B7 j7 H! s. v- c" G$ N3 D6 B4 M

, u2 J* h% P4 k    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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# _+ l; A' l" `$ ~" i    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 6 D. g! C8 }* ~! \* J

& ]7 y/ @& \+ J# wwww.csuchen.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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- v/ ^% w4 q* q) N$ G' Y    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 % W* ^2 }5 u9 D0 I7 P
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 www.csuchen.de$ d, M$ q1 e. x* Z" U
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 / }$ V- R6 r  q) I# T. m

: R+ S5 r$ F3 b& |. Q6 G    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区$ N4 o; p* q+ U" W) m7 y! j
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    无本买卖最多月入6000元
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: B3 [1 e7 q" P" g: T6 D    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 www.csuchen.de' G% R* b" ~+ X2 f; d
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ; ~' a) a. Z- k. D7 g4 Y

4 [! c1 ^: j$ `' T% L; w    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 2 @9 L+ K% P1 T" s

2 p6 |7 v, Q6 t    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 7 l& L" ]1 A9 T# O. P6 h

+ o( v1 b, o( r: h    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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# [- x2 ?  M( _2 i5 m人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 8 F- e9 x8 N( h2 t/ f

& s" ^' h( i3 K    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 3 o" t) V) B& d! E/ Z" S
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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9 ~; F7 _" k  W1 A7 J, C    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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9 I! M: W( X; w. e- e* |    王：我母亲。 www.csuchen.de1 K: [- {2 w) s$ V) h  C
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    记：那你为什么后来不做了？ + [9 x6 `- J6 B. p7 G
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 5 \+ e! D' Z/ n1 f
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    记：怎么个恶心法？ www.csuchen.de7 @: T9 Y) J3 F1 J- E

; K, U, Z; M( S. t( C5 z5 I) X人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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6 L8 \# `/ B, t+ S: p6 H6 N    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ : C& B5 N! @+ `6 w2 f' U4 k

( A: u/ ^% M8 ~/ \    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 , q9 ?( {7 Z* j* R
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” , ^8 T& M& ^+ f% t9 ?8 W
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    时间：4月13日至19日 0 A7 n! j  }& [# Z5 I3 n

: O& e: V( g. R3 _5 S    地点：鼓山镇远西村村口
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! R* A' r8 P* s  A    “怎么这么便宜” 人在德国 社区2 s# f7 _  D  `
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区( y* M( N# I, Q; U# f8 S

  t' j& o, \7 g& ^( G( v- ~0 `% r    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” % ^; o7 g) l6 i1 A* Z

. `7 j8 E% N6 W    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” www.csuchen.de+ i$ L5 z% }! M$ t7 S9 T

" u3 Y4 [: F, x人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” % ~3 m' T& P. ?' ~- s

; u) o. w. I8 C8 I    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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2 T' [0 M3 N& Dwww.csuchen.de    时间：4月13日至19日 5 _* O' g5 w: w7 f5 X' M6 Y- X2 t" k# k$ R3 [

+ `9 D) b& M: [3 D# G9 Y人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 7 v* R! p. @  J8 |, a
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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. `) t/ A7 o' e/ i/ H  S人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。”
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  ?3 h/ K, v; F5 Y8 I    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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3 z  e) C1 {6 P+ g% pwww.csuchen.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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4 f/ r8 V) _  M% W7 G    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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$ R+ B+ ^6 s  g0 ?5 l1 k9 B1 n3 dwww.csuchen.de    时间：4月13日至17日
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" ^( Y+ ]. b6 b1 N    地点：鼓山鞋厂门口附近 9 h6 t/ P' I- V' ]

/ g  \: M  z1 F- {4 D2 mwww.csuchen.de    “货都是我老公弄来的” % b9 j. E( I  [1 w

9 `& I# ?! T' I4 C' {/ E. d    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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, }! a1 O! {) g8 i+ l1 F    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 1 E; q7 a2 c, {

+ T  M& E. }# z8 r, U    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” / }6 B. _( a' q+ r8 C

- t6 d6 [) V1 m. b6 H* }; }人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 1 y. n# z0 X* D, D/ d  |$ ^+ {% C
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。