[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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6 ^' W6 q6 g0 N, Y% @  ]- s    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 5 s% \3 P+ u% G, W% ?  d! A
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 5 Q' ~# Z/ @: d/ ~* U- ?

# o" v7 d" F' T7 q. z6 ?    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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# Y% D  [" T( x0 z* Z    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 5 D0 c% K8 x' M$ y) o# }4 I( r5 u
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 + d- Y/ b3 w2 x
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 www.csuchen.de+ F. [) E7 \2 C, }+ ?

- q3 d3 t" W7 O1 k) c人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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, T5 A* `8 C) o; o& r0 |8 x4 z  k' ewww.csuchen.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5 r' v3 G' `1 [! U

) m5 a. W/ R7 o  R    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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4 n3 l# N0 F& A' s, u    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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. w) S& N' j! g$ L  Y人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元 8 c$ u/ D9 O; j+ Z
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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% R6 y, e1 p  L$ c    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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1 K% h' w! h  x: n    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 9 U0 U! z5 @2 _) x

& k) M# e. y; V8 e- ~    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ; u3 u$ f4 ~" o: `  F+ U
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 # l3 {  A9 ?/ s
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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  B& Y0 \) R. _% ^$ p6 _( l6 s& b人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 2 P2 P: y5 P' i" R
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ % q, I; }& E# `, Q5 y
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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2 O& Q9 s2 \+ }( O, c; R    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ ( _( B* K# {% `1 ?. _

6 j! v9 t1 G3 h6 \3 q( ?    王：我母亲。
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  I' D# V% D" B# U) d' \    记：那你为什么后来不做了？ # B8 D( t5 \& i! s; m- K1 l

5 x+ P  Z* k  d$ B6 c    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 3 p# @, P' Q( H0 l1 H: {5 d

- x; z5 n( H; {( ?7 o    记：怎么个恶心法？ $ N% }/ f$ T& e9 h3 L
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区  G+ M0 s7 E9 N4 X  E) e1 A
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ * b* O6 e3 |. ?, f/ C4 n" v

6 ?4 W. R1 z1 l% z; E4 a人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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5 A, l+ M. _$ d# ]- M! qwww.csuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” * r, f/ U6 g. z" s9 ]5 x

$ U2 U* U2 V! n( F# W    时间：4月13日至19日 7 T& i4 W% _4 z  W: Q* G, W! B
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 人在德国 社区+ H9 n% n) e4 N- w+ n* a& b

" [3 r, }. }0 ?www.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ + M  T5 ?- P0 Z( G1 y) z3 ?

" B' U& W0 q5 P) _3 o* h    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 & V! C; z/ _% ]4 _
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 7 }- }. @4 q+ b  j  C$ J
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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" Y, M5 p7 {- p9 I5 Z    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区) C: Z; i* l* {4 m: u  f

7 O9 u" O8 `5 t# C" x& y# W; B    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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) f) Z& d* L/ \    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”   H3 C) ^8 y( a4 |# n! b' ^9 ?

' B" p$ s  e7 ]6 f4 h人在德国 社区    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ) H/ H8 K3 U8 w1 E. o2 c

: X6 m3 Z& x+ u$ {    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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9 v$ r& M9 [7 ?% \: O3 I- z+ J- P    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 4 \) }7 G. D% i9 _# n: A% k

: u- o; {2 @. v6 f+ k& a    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” www.csuchen.de7 n+ U3 |0 `0 F# ^: X8 s

6 e! b* e# Y' U& m; g# x" x% H    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 , Q# e2 n# `/ d; n/ J
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    时间：4月13日至17日 www.csuchen.de5 v! `2 o2 O# f6 [* l0 Z8 G
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区6 t* F8 ?% e# h# p& J! o
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    “货都是我老公弄来的”
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, y) \8 h" v% v2 y    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” : r3 f0 b3 j! e" j- W6 }

6 Q- X* i6 h6 J- U    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 7 _4 f# U6 E3 u. D

/ M$ a( R' O4 f3 Y7 m    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区+ U/ o. A+ k2 r* r; @
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 www.csuchen.de/ X& y" B  O; W$ m% Q1 u

7 {$ k! q! a7 e    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。