[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
$ x+ f, h3 @  Dwww.csuchen.dewww.csuchen.de5 p5 e4 o; u9 {/ ^
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
4 F9 S: |, a3 c0 m# O; l! Y" o, q3 d- \- O  ?
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 9 {& T9 H0 k0 I- T. B4 P. @
' D; _8 |  g" W3 k  v4 {$ q
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
3 K$ h( c) N+ a% G* d/ nwww.csuchen.de
* p( Z6 H# O- y( A4 J人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
! L8 Q) P- P1 }3 b% m8 X+ ]
; j9 ~9 J/ Y& T: O    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 # A7 C4 B$ H0 p" N, t; @  h. A
2 B- Q% c& \) S; X& n
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
/ B  P4 Y* s8 A
/ c/ J% Z9 |" Y2 u  \/ y    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 4 j+ j$ ]5 h- r9 S9 ^1 {
: z& B3 l; b5 l* j
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
; j" p$ f7 y+ t2 A  o$ D, I, G/ |& O
! I: g9 s% G. Ewww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
  _4 H1 a2 J( r! ]7 [2 r8 k0 g) b; X9 H  W) x+ o, Z+ p
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5 i/ g* o" @! U6 W! w2 L9 c

2 K0 h: S0 O6 }( [" Y4 f* J    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
- C, p( `5 Q: E' v# G2 D$ h, C0 ?3 E1 E1 f. ]7 _& _
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
- I: z" Z% W# {% g" L* H( |8 Z4 m3 i3 _7 S. I
    无本买卖最多月入6000元 & Z" L4 [3 w* ?7 m6 n/ K

5 {7 f" L+ `7 W) v" e    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 8 U+ ?1 i" b4 w8 p
人在德国 社区8 u9 |8 q2 @, o4 Y; j1 r5 \, O
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
# l- e# V6 M: m! a3 T% K
# t# }8 m- [2 `! _    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 www.csuchen.de5 G) Z, P2 d3 r4 E9 D$ [4 F- r3 k

3 V1 T$ K( _7 R; T- d    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
5 L: S! k1 ?% R. F/ j
6 f9 N1 i( S3 a8 X: s    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 www.csuchen.de! W! w' i. S5 R7 k& t

* Y, Y7 O( P" O. m    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
' n' p  f/ n' M  F8 M, m# e' G7 ~4 L$ d: u; E( C* f
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 $ ?+ a0 c- u: d& z) N8 p

: [! w( `( u( c9 S. T1 u) t! W6 P人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ + I. }6 k& e& Q/ [7 U
8 L  ^3 s+ o" ?  c7 ^
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ; Q2 y/ I* q( \
" V7 S/ ?9 N. y% q) u
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ www.csuchen.de+ k- g3 r! y$ W: H% B" U" I
8 i4 `# b6 |5 u$ f0 m0 x: h+ ^2 c
    王：我母亲。
( H+ e5 u7 w2 A- o5 i' o
1 N0 v/ `# `) D3 P    记：那你为什么后来不做了？
+ m1 J, z/ ~! e: n8 Rwww.csuchen.de  a/ ^: x" S8 Q) f2 t" M
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 3 {+ K$ Z0 X: P0 n- D* |6 e5 H
* D" N( ^& c0 a5 L& m9 d6 I
    记：怎么个恶心法？
7 b8 n4 B  F+ u! C
* g% l! S- m3 C    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
/ I% P+ @$ T9 ^' @" x9 _
$ d# u! J4 ?6 U9 I人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
3 \6 q$ v4 \) G$ Fwww.csuchen.de. I4 \; H4 j# p  @/ s8 P5 A+ }
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 www.csuchen.de# \# h$ A! d! g+ c
0 w, D. ]; g5 b, l3 Q" P
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
4 l7 Y8 T- M% U+ t' w9 w# [
2 Q/ {* ^4 _+ _6 v1 o# M    时间：4月13日至19日
5 j! v( l/ C1 L, H人在德国 社区
. S4 C( w$ [" N4 P8 nwww.csuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口 & W3 M' P( [# i, f
人在德国 社区* O) F: S% q. U/ \/ u3 }8 ]  E8 _" }. n
    “怎么这么便宜” 人在德国 社区$ F+ `  k+ O* R. W+ P# K
www.csuchen.de5 \& J# T5 d! G$ y4 |: e
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
2 n9 m: I9 [- C1 g人在德国 社区7 d/ i- r% t' v, ?  Z+ w; F3 m
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 & ?8 D. O) A+ l5 K5 X! a  U
人在德国 社区2 t2 ~* v2 S$ U
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
+ U1 b& A7 k) ^$ v
) p4 P0 o( v) V; Y: k% gwww.csuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” % X) r. `) ?1 Z: O3 R! w. b1 Z% E

% Q& `/ l/ S5 x2 K+ N6 V4 T7 x, F    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
8 `6 u& }$ g+ Q4 O# s- Mwww.csuchen.de5 W+ q' a9 c* p  v2 a6 _* e, V
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
) ]- {7 C- W/ s3 bwww.csuchen.de+ M5 T( Q! U9 m0 r) [8 H# V7 ]3 v% p
    时间：4月13日至19日 , S& m3 {5 s8 Q3 z# W* P

. w% s1 m8 Q1 N5 l; d) f7 [    地点：鼓山镇远东村菜市场 . t/ E5 `* _4 u

: p- ]9 X5 c" C) j: i    “鸡块就是从里面拿出来的”
( I: @, Y9 e2 P" P9 g
, a: \0 r& }2 O, _2 Y, w    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ! A+ V9 N2 C5 K

# O: a) `! R" _    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区- F* p4 z: I! l) I

% F. O$ o4 p' ]  q6 a    “这么便宜，不是过期的吧。”
0 L% m9 L! B& n1 X2 Dwww.csuchen.de
- ~) s2 `0 t8 ]& P: {) l/ u    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
/ Y6 `$ X! N/ k" v4 o3 y/ Q6 n! a) I8 w; s+ D# C2 k5 S
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区0 }* b% Y! S) x
6 E* k$ P0 c( [: n/ x3 K; }
    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 0 Y5 q& m  K, ^! \0 O0 X

2 h- @+ r# e' @+ `2 p1 i4 \6 r    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 7 h$ V! ?, p6 t1 _  {' `

$ B! O$ v! v' @  G& G! S* r  n  \9 B- C    时间：4月13日至17日 人在德国 社区& \+ h. R! c1 ~5 G0 c& ?

3 i9 ]9 ^4 w* i    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区6 @0 q" Q. ^2 r4 i' }& F
6 L6 \& f' o; j2 E5 D$ u5 F; f3 @
    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区) z& p: Y/ R7 Q; f0 U- c/ T

1 l( O/ d" L2 U' @) F$ uwww.csuchen.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区* D. T+ b% J4 C: v; C2 P3 [- D# G, R

( k4 c9 Q$ E4 s2 G8 v人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
6 p& r) m0 l9 i  l7 Z+ ~
2 \* \4 ]$ v& R0 w* Z! i: A/ ?: f    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
3 n5 F3 @1 j( xwww.csuchen.dewww.csuchen.de1 K5 `  n6 }: R3 n0 t3 B
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” & }5 A7 f8 X2 b5 r* P% g1 o

) d- ^0 ~7 Y/ G% u# s! C# B    “贵了没人要了。” 人在德国 社区! q2 I* a& E4 V$ h

$ p3 R, R3 R6 ^* Y; c; T2 N! I. S    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
0 i) M+ D) o; a人在德国 社区6 j& U) h" i' q# J. @# ^3 C
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。