[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。; \! a# L3 @, {# G2 A' h

' Q* f. E& f/ u; d2 `- f" z# m    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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5 E" `2 r8 d0 S0 Y% R  i7 C    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 / Z" I- H" |. V! m& w
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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/ p; e8 c# H' h) w人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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( [5 x7 [2 g% g2 z. g. ~+ m! q    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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' X; ^' j+ d$ l9 b# S    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 9 Q. q' B& m! G
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    无本买卖最多月入6000元 + H( \) Q3 ^. Z/ j4 y
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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! \1 K2 A0 u0 S  a8 Awww.csuchen.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 8 a' z7 w( B( X, B0 x5 Y

% F& W, P+ [1 o4 L+ M! z    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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4 r0 J2 c7 M# S- F& Twww.csuchen.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。   E3 X4 {1 |8 w

2 z. W% `# K- D3 r& `# [- {6 P4 p    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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$ R# Z0 z$ N, u9 b$ N    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ www.csuchen.de7 \& Q5 \; y: F3 D6 t& d/ S
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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! J, X$ C( W8 o: ^    王：我母亲。 8 I3 ^$ w4 ^0 ~$ P# G
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    记：那你为什么后来不做了？ 4 Z( n) ?+ u) b$ N& b+ N

+ v$ C( M, G! v# t    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 # R9 m; d; E4 W4 b/ J
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    记：怎么个恶心法？ 9 o; _" N5 c; @/ C. V6 I

. k  b3 q6 `6 c( q+ I    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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# z8 @3 E; I( b5 k5 J    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ) K1 C# Z! e$ [  z7 v
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 6 J5 l# V  s  s

7 `  @5 y! v% L; G人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” www.csuchen.de# F  h* R5 @% T4 r2 x3 [# ~
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    时间：4月13日至19日
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. b2 C* w, v, K/ K  ^5 {* [    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区$ N& c, d3 |" N& E8 A6 ^2 R% t/ B

5 R8 L& D7 `& f7 G3 u1 P, e    “怎么这么便宜” * d4 {% z8 N. V# ?! w8 C- R- n( @
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ + a. V2 X; U6 l: h

& O' ?, [& N4 f' L0 \0 i    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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! a* h8 F7 N* n4 S/ ]www.csuchen.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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" E2 H1 F; H! M7 v' j! h" r  c    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ) O: M1 _9 j; y

. a+ Y$ ]: J# O$ m1 V7 y0 y5 N    时间：4月13日至19日   ]5 y" n8 T8 O3 x% H' a

! E% y6 G  x$ Q! q# f' C* mwww.csuchen.de    地点：鼓山镇远东村菜市场 4 w$ e6 ^4 U$ m* m

; h8 _; \/ u$ X    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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- I; f/ n; n) X" O' h8 Y) m3 Z4 x) Jwww.csuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” * k6 L$ |0 ?# W7 O  u( O9 W
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” www.csuchen.de1 Y- k8 P9 @8 |) G+ |. [4 {  b! j
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”   E% `1 F* t+ w5 x. u" ~) D
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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+ ?$ `- D; f$ k1 G4 F; P$ o    地点：鼓山鞋厂门口附近 4 @; f. M3 ^" \

$ p+ ]6 e- C& }" ^: t- n    “货都是我老公弄来的” 3 n, k5 O8 F. U& u( m/ I
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区2 p$ M) T0 L' G: C
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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2 {! H- L+ W  y( B6 e6 L& F7 S# p    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” + x, d( H) P3 R9 _( q5 A
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    “贵了没人要了。”
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, D" n0 Q* k- U' b" {www.csuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 8 z" n* b; A" ]6 d0 K
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。