[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
" f$ c6 b( b; U  F" A8 E7 N, a( s
7 z  P3 }  S: P# ^9 x. U    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 1 k7 u# G9 S# a, j

' P8 {) T) h! j! z8 B9 N  ?    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 www.csuchen.de  Z8 m7 C; O7 ]. }5 @0 N

3 g6 ]: U4 G" _    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 www.csuchen.de! [5 X" x: T6 n' R1 R# s

% P: _6 h* D' R. r; C; L  A3 k; N, l1 y    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
4 n& n9 `0 B2 k7 |
  p, q5 M0 E; R; `7 P. O/ i    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
$ q! ?0 p/ g( J8 F% Jwww.csuchen.de
4 m' A, z$ y" `    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ! Y7 ~; t% L2 e; {) \" F" b3 M
* r3 _6 B; l" H, n$ M
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 & U( e4 p3 N9 a
www.csuchen.de3 y# h  S$ Y7 S
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 & j$ k5 i# I0 q. F9 o5 w
! d( K9 E9 T0 @( R+ e( a8 I5 }# i
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 - a- j" @% E2 K+ f5 i( d

* v1 |- m# }7 @" _    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区+ C, r  B: w: \: E# h9 \+ Q
1 Y: w! w+ W. [8 @. R( L
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
1 B6 A/ C2 o0 G. N& |, P' l3 P0 B
. P0 T; y4 P, p5 [! v$ T    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ) O3 y8 d1 _8 E( M( S
: X& y1 T" x- `7 i. {, c
    无本买卖最多月入6000元 & S9 X5 u0 Z4 u; r7 G: d) |. A% q
) x( |/ Q5 n! B" [
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
0 L: j; t9 u* b# |" f2 ?) Y
1 i8 ~; A& B! l6 {5 F人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
7 T+ G# Z  l! t  [% g; o人在德国 社区6 s4 j( P8 L: i! G& m4 {, k
    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 www.csuchen.de  D0 S' w4 i' v, x" n. f- d
www.csuchen.de8 `! }4 ^0 ~4 Z4 V+ y
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
1 N2 k8 {5 H: N3 \, F4 b7 B
' X" P7 l) i; @% }人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 / x8 [3 d: r8 {1 K2 C7 E2 M1 L" a

& N9 [# ]* h. ~$ m6 w& J4 S/ o% Rwww.csuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
8 ^2 t0 n3 Q3 o. ~
2 n& r9 h/ m3 d" o+ q( L4 M' d    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ) A; O- _. u( v+ J' t, @
! k& y5 f; t8 J, q. s% P
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ " d, L: F( ^0 _, l  \
www.csuchen.de* m4 A- b6 _7 n1 x# V( G/ ~3 V: o
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。   S( F0 h+ J( M9 O

1 ]0 ]3 j) y* u- l    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
! Z7 I/ {! P* S) `) Owww.csuchen.de人在德国 社区* C4 t" v6 u6 g2 O5 |
    王：我母亲。 9 |8 V" U7 o6 J
9 _( O9 p- G/ T
    记：那你为什么后来不做了？ 0 M1 S+ a- L; t2 _9 |
  F8 X) {2 A/ d- ]
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 2 v; x* L4 c' i9 [- f

- J! M) U$ U5 H" |    记：怎么个恶心法？ 5 n" J. m/ v9 o3 a/ q( K

8 f* [% y! _' h. h) Y    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
9 H, Y, }  ]( _3 T: D# |
5 ^! \8 ?! ?9 t( jwww.csuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ , e0 r0 w7 ^4 ?- F* W# u
0 U6 Z6 r0 G: s* T: D" o, W" w% }
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
3 z4 }8 O( ?) i3 U5 ?% D3 u
# ^, a3 B# T! h: O0 F9 [" D% N    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” www.csuchen.de) Q3 S) s" o2 B8 p
人在德国 社区' Q& V, Y6 W% o0 G5 Y. F2 x
    时间：4月13日至19日
- f  V* N! l" L7 q9 |! W' H: s5 ^人在德国 社区  D( Y# W: Q! D" s) `& D, A" ~' L
    地点：鼓山镇远西村村口 www.csuchen.de1 T& b5 t) p  x6 p) K! U: n3 I0 _

( u& l1 D/ F" n1 {7 S1 l    “怎么这么便宜”
' _8 N, a+ w  [* V3 J& P
( A9 P4 Q% y. d+ N) ewww.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
) j! q2 m' O; p2 Z! w$ ?! n' z
- e- |% t$ L) B- j! ?8 b人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
) Q: Z& _; o- z! x: S4 wwww.csuchen.de( o; M& ^! V* m: K8 i$ H2 @8 j
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区1 F3 @2 [2 n6 A  t9 Z
$ y  J# H2 Z0 D: q
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” www.csuchen.de9 O% u- M' _6 |% F9 q& s
人在德国 社区9 D6 J* Y! o5 p7 M3 I6 h5 P( P/ _7 h
    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
3 e5 U! X, a  |2 ~5 d0 m% y
7 q5 j- |- y3 `www.csuchen.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 + A) j  h5 z, |) T) W: `" e

* G" ~# ^/ \0 o0 W5 C1 r人在德国 社区    时间：4月13日至19日 人在德国 社区* x* w7 V) q6 O  K4 e1 s

. X$ f7 E1 x2 C9 U: n8 ]& k) v人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
/ E0 L' \* q) B8 H+ j  h! nwww.csuchen.de# M7 D. A4 F( {" q! Y6 c
    “鸡块就是从里面拿出来的”
  S; C" P) i0 p2 C& x' U$ X人在德国 社区: W8 c  g* d& A8 g( E$ p4 Z- Q
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
- c' O2 c% P* K1 D& gwww.csuchen.de
% y+ b  d2 w# p人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 1 S2 M9 y$ Y+ k: v* I, D) i

6 b/ |4 c6 p8 O$ M/ P2 Q( }    “这么便宜，不是过期的吧。” www.csuchen.de1 e0 b" v* F. E8 W, h
人在德国 社区. B+ C/ R: i* I) u3 ~
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” , F9 `& V& G! u; z
www.csuchen.de: w8 `' s5 g9 _8 U: Z! T4 G
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
6 r  p; a) H. l7 Q  C: g/ e/ ~) b! N+ L; b
    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 0 D# V  Y0 V' s
- q" u4 Z$ G- }7 P
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区) V6 \" O7 e$ x8 H
' {  ]. a2 g6 f2 ]
    时间：4月13日至17日 6 @8 w0 C" `& ?( s' d6 Q
5 Z' g4 U- G3 ~
    地点：鼓山鞋厂门口附近 / N& K9 ]' E2 _8 ^& D

5 ~# X1 {( D) ?1 W+ s" D    “货都是我老公弄来的”
4 ]) R; C  N; c/ i- n: K  Z; n, Z) r
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
$ E1 ~' {% k5 ^0 V  V
7 a  B, ]/ E2 p; _+ R8 _    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 1 [5 o/ D$ v8 `! b

2 ~9 D; @% @5 B    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 www.csuchen.de4 X8 V! Q2 A9 b! V

. Q6 X' b! Z/ E2 Q% ~. [    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
# j% n4 c+ A4 M) z
% }3 A/ H3 h9 J0 D- r    “贵了没人要了。”
; R: c% R7 x+ J0 `/ R! \3 G6 t人在德国 社区www.csuchen.de. H- K1 h& H# h9 r: T
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
: P, G3 X" d  c) A! V& }8 j# t' i# s
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。