[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。2 n# O2 E& ^* a7 Z, f

+ S# d( c4 I- M$ j2 H/ E    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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. D" j4 L' ]! T2 ~* `( `    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。   _% v0 Q' K+ q( D# _  }1 g$ F

: @( @) f$ ^9 Y& N( i    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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% g% x9 |! F9 k5 T- h    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区) q; V0 w$ O- `' w- x7 Y
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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, K5 R+ J" H* B' N8 K    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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$ \# O/ g7 _& O2 K6 k# h! g人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 www.csuchen.de5 o  l5 o1 _6 E1 _

/ D1 [( G. u5 ^. r3 x  u' Z1 u    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 - R; ]. P* L+ ^  R

! v2 ~+ l$ A: ~! Qwww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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6 U+ o8 b" _  b2 v9 e    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ; a% X. j* V7 T8 \/ F( `: J" X

+ e- a% n" K: n  G: x# |- F! F- a人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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# V( [/ T3 h3 O    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 8 A1 R. S5 ?! v$ |
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 www.csuchen.de2 ^) T+ I# P: e

( \1 R8 s$ q1 V    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 www.csuchen.de% E2 K+ C* A- ]% O& n! A
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区9 @1 D! |- t$ `( ~
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ; ]- Q- _2 d: H1 t: i" H
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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! h" V% h  ^. e( X, E    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 www.csuchen.de: z( x; T  q9 K! {- Q

" N- @+ a. x  J4 V& N    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ , f& a' M+ j: Y3 g+ O

3 O7 ^5 E3 `5 l人在德国 社区    王：我母亲。
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% U) q  l( ]% }# i( s, Z# V    记：那你为什么后来不做了？ + S; v7 a, H) g3 V, w3 [% b
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ ( o- l; g. g3 }
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 + s, e- n; C3 M
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区( S0 |( a) G/ |" u
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 9 L# F# {4 H5 I) V7 [2 l2 o
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ www.csuchen.de9 s7 Z% P1 I$ Y# n6 K4 Z0 ?0 ]4 \

8 a6 D5 f7 _- M! ?! Q人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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5 f3 I' `1 ?  m* e: r0 T人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 0 B' ~. r1 L$ y( Y- @
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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3 e: W# `5 k$ y. u    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 6 s* ~! r! Z, e$ x+ W

+ X2 \* W% E) ]* T- k/ |    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区, p* f8 J' t% d+ D

! k* x8 z' e! q0 ~! o; \4 \4 Cwww.csuchen.de    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 www.csuchen.de7 Y6 c0 U! ]' w& w5 w8 T8 I, y

8 Y/ L. L5 A5 ?0 B1 Q0 ?人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 : j+ A% y' d  [5 |. O7 A/ N6 i

7 k( w# ?+ A* ^1 Zwww.csuchen.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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  H6 `# t, p- Z& S% @    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” www.csuchen.de2 n% D. A$ C. e) \  J* q) ^, B& p

' }1 ]6 I3 l0 ?6 C% s人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 2 Y# `5 I$ _$ [7 \% G( N
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 , n/ o. ]( j5 G" \& u' x
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 2 a  x$ `3 D2 s6 I
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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( z2 T1 O& l$ M+ C  ^- g  }www.csuchen.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 " r; P  J7 \/ L) T8 X# G! [
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” + i% ^  S& f% Q7 s1 L  ^. x

7 B) M3 b. c8 Q' K    “贵了没人要了。” 人在德国 社区5 _. ~. u1 a) R1 G
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 6 G. q8 o0 c0 j9 B

4 I7 z- n0 N, A3 ~    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。