[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区3 s; F2 k6 {7 o& s& L

) F3 f7 G9 ~! r1 R! ^- R2 \www.csuchen.de    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 5 D9 X0 j9 h/ ]# }2 N

: v7 V- x. I& f, W! }    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ( P5 j" }/ K# |+ R! ?2 }
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 8 y# S$ X9 i9 J7 g/ w7 P  N: D
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 5 |; k% Y( s  Y9 [6 A

6 h5 X6 a" {6 y- O    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 + w6 E0 M& w/ f& V' L' C

8 S' b5 H2 _8 qwww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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  M" o: F- ~( \# R2 S# pwww.csuchen.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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6 F2 j6 K; Y5 r: y9 rwww.csuchen.de    无本买卖最多月入6000元
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' S/ \+ s2 ]/ w* i# j. S    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 www.csuchen.de, _4 C' b2 L& U

- [$ n, Y; S8 w5 Z  x- ^% p    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区( W- l+ Q9 l# V* T3 n

4 U, b1 p' Q% @* M    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 7 b) u0 S( V$ `1 y9 ]

0 n* a; G! E- b4 M  A# I9 c    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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* [+ ?$ d$ ^: m3 K; j* T3 {( p    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 1 v' d1 I( W  y* T) a  f

1 P" g" m% |/ h7 d" I7 \0 @" U  Y% H人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 0 g% w- J3 V1 ?% ^4 ~. `- }/ n$ d

$ A* j( }7 n  M" B5 C    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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" |) M# }( r. z$ m, Twww.csuchen.de    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5 Q8 R( {% j" X
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ www.csuchen.de  S. {6 \! G3 g/ \
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 4 P5 }8 q8 r& S/ i% e4 b
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    记：怎么个恶心法？ 5 e; y( X) x1 V. u7 k. K+ K# H5 q' y

1 s+ f. G- M# W    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 www.csuchen.de/ I  h4 b" O* }; _% o4 ^" s
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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0 C: s' |: ^. G    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 , M) ~9 f+ z1 O
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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: x) {" ~" N6 H3 m4 u. W- w    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区1 Z* I* _4 W9 f( N1 ]( g

1 q# v3 O/ u  ~8 ^/ X; Z# y& |) v    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ www.csuchen.de+ r" Y1 d: p( s3 S: }! y
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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7 P0 _% }/ t; \( w$ hwww.csuchen.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” / a  M8 [9 _$ X

8 h) C# y9 @- x6 [. J% u1 \1 ~; N" @9 G    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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( }% W/ P$ C( n7 E* }! r0 A人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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7 I6 k- A2 k# b/ _; q+ q1 jwww.csuchen.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 - l5 C. P* ~6 X( K* T5 `7 S

* o9 t" {( c% I' Y; \2 V& \    时间：4月13日至19日 8 ]7 P0 y/ V/ K. K( c: q. x! k

" T4 N& x2 M- Q: p) q$ R: T    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” - {. d5 r( J; u
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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- ~- }8 L) w$ r3 D4 w! W6 `www.csuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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8 t8 ~  x3 H  S4 Vwww.csuchen.de    “这么便宜，不是过期的吧。” 5 Z* _  ]% H+ S7 f- [; e

, p% @" X; h0 h: s8 B    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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' e! g5 v% G* B' j/ G; h! fwww.csuchen.de    时间：4月13日至17日 ' C% \6 l, d4 U! X7 m; r

9 h% d6 j- U& Q; d" R. x4 j    地点：鼓山鞋厂门口附近 ) _! p* R9 b2 k7 p) c
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区  Y( n$ ]+ @. \- T9 T: l' x5 [

& Z) H0 v# c0 P+ e' C7 ?$ k$ _人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ( Z: @8 c: f! `, m
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区5 o+ s: ^8 E# g* T

& }% V. o" {- Y, j, T    “贵了没人要了。” ; M) |- S6 I6 y: V& K$ W
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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, d; O  C. _3 o% h; \    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。