[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。6 X, w5 L+ U' j/ T
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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4 q7 g+ U  \- c1 ?% _    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 1 Y% K5 S' {8 i7 B! c

1 I  j4 [: \  K$ D$ g    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 9 {- E% ^+ t+ u) z1 J
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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) T( a3 Q% B$ Q2 k  o9 I, o7 ]2 r    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 0 c7 p1 p2 u9 o3 m, F

* c/ o, h2 {5 o& ?7 }- ]# Jwww.csuchen.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 u5 q5 A$ C6 q& f: O% b5 q

8 b, U2 E  I" Z; S( I) @    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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7 G9 q* s. G) O% n6 ?0 u1 h7 A4 `  j    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ' C  G' y4 _/ Y, |

* S2 l$ Y9 o: e6 ^, ]# ?人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 + m  h; h( o5 C; K( Q  k) t7 I
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区5 w9 b% B1 r# d) U4 |* O$ o: u
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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6 N) S1 G% j; Z2 H, e    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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2 h. Y2 E9 P2 i' n, w7 v8 Z( C% gwww.csuchen.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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* t: m" Y8 ?) D( @/ w    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ) ^  D3 a2 v) ^# [, l
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区& R' {5 Y8 ]! r! ^9 V
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ - D5 Z0 J6 ~- A0 G$ C5 m

0 a  Y: Q% F1 J' {2 t    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ; A$ M3 n: i% ]* i! n

: f7 G$ C' E% o( I0 a2 H人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 4 D) a0 m) c8 ]+ x" i; ?
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    王：我母亲。 $ M. Y: Q" n" y7 D2 Q
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    记：那你为什么后来不做了？ 8 u: G7 @# v+ b3 N0 A

  m& K/ w* c, X$ Y* a    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 , ]0 h7 p5 o/ u/ X+ a$ V

% S& m% e1 a! l3 ~2 W3 K! |www.csuchen.de    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 0 n. a! u7 i! Y% I  N  {

7 ?$ Z( {) A9 J9 F4 N) f: a1 b# z    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 www.csuchen.de' c; a2 y) @& x3 C' W% D* J. G
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” $ a/ g! @. s, ]1 S: Y6 r5 i' I
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    时间：4月13日至19日 ' L+ t5 K7 b4 f0 A# k+ U1 Y. S

! s0 z5 [, t' u0 t) U人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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: y  D- L) O6 E& i6 B    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ . @% |/ T: G' c. g* X+ E

9 a/ V1 k& k8 w    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 # D) B0 e% t7 d" w4 R: V5 L/ W

. k/ z# k; H* p: k+ v7 [    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” www.csuchen.de+ R. t3 }0 S# D3 O4 X/ t

6 j9 W6 @6 {/ A8 ?: i$ F# `8 O    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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! d$ v; u- F3 F" e. rwww.csuchen.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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2 l  M& S7 S1 j7 s- `, E: c    时间：4月13日至19日
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5 b( V) X! Y! }: ?$ e    地点：鼓山镇远东村菜市场 9 P6 _. u% @* k# `/ M

+ Z' z# w" y+ f) Q人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区/ ]% f" f  o/ }9 j; I
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区- C9 q! f3 t- _

  x! H8 [* ]/ |) F    “这么便宜，不是过期的吧。” 4 h  ], [4 ]& I4 x+ L
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” # b" K; u: V" |8 Z6 a8 k$ `0 `
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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5 M$ v+ M6 z8 r/ O2 ^人在德国 社区    时间：4月13日至17日 ) v; t) ^8 e4 b# I4 \

1 p& [7 d. \( S5 E6 l    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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6 ^- O+ ~- {# H* [( R9 f- d    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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  [' Z- n+ J8 wwww.csuchen.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区! E& M% H% g' I) n3 v

6 R7 u6 q( w  ?0 P# }    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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- A2 l! e2 L5 i/ T, s0 Ewww.csuchen.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” www.csuchen.de0 E- ?9 O8 }+ a% P
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    “贵了没人要了。” 人在德国 社区/ H  p8 @" x# q  ~1 j7 `7 T- M# h

$ `9 t: _" v7 G    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 5 R& a3 L5 i0 @
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。