[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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7 K9 H2 B# h5 l3 p, K    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ' r. `/ ]8 @, e- g) R: J, P2 i
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 + E: r, Q3 w& g" G' z0 @. B

9 d# b, ?' ]: wwww.csuchen.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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; {, ~3 I+ C0 x% o# ^人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 www.csuchen.de6 l* W% p. u7 x8 j* {, o' |
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 www.csuchen.de; i/ K; s7 J" }5 n/ D. b* w

, R7 v1 I: O: R- j# |8 |5 `    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区" v, X  ^- e  r" F0 _0 ?  o

" `/ B" S3 I; @9 I0 h# J9 h    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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6 d! E: \9 R7 [$ Y    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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5 C0 {0 {( g/ K! y( q! W" p7 W" \# h    无本买卖最多月入6000元
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* p) P  D4 ?6 }, l2 a2 V+ A# V    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 " Q# f/ c0 G% n% F7 W0 G
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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( U4 |1 [2 E* M5 z% H    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 www.csuchen.de+ r( t* K! t" `# j* `

6 X5 w) \7 j' I& v  [! o    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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+ T4 ], l9 W1 d2 l人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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& ?% b. C1 C3 {3 s1 |- P# v0 ?人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区( B% d5 f/ N2 z/ e) E7 q$ h
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ www.csuchen.de$ J( a9 R7 K" W

6 C) v$ j8 p' q: H' J% g    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ www.csuchen.de' ?4 H5 r2 N. O9 F/ `) f

- k$ I& G# W7 H1 R& G人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 + g, [7 v- t" s; m9 Y+ j6 u* ?
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    记：怎么个恶心法？ ( X  a' a& ^% r
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区, U7 g4 Z6 `( s$ s, P

/ g' f0 F8 _1 [( {    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区; N8 X  W* F. u6 n1 c$ B$ L
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ' B3 n  L8 Q. Y8 X& H! S" C* a

1 p* a' N5 G( X2 b/ Y    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 ) X+ S' K: L* k3 V: [
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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) S9 y- u* N/ S$ y  ^/ Qwww.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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7 b5 _3 r) x1 j1 a" a  S" r( [# f    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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: ^9 ?$ Y2 [3 }3 ]  |    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 4 j9 d: J/ O* L6 l7 L

( p7 O+ v: |& J4 b3 n* l$ Fwww.csuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区- x3 `- h7 Y3 ~4 }! D8 Y1 d

5 ~/ A/ A) l* V$ m+ Y6 G    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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" Z+ s' E* h7 Z8 ~/ ?$ P    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 www.csuchen.de! h  P* E' t  ]7 S
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    时间：4月13日至19日 # ?/ w/ R* V; j
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 # M( ~1 \+ j$ B- E* f  H( O; N
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 # {; V. S5 C3 q

/ f9 \3 U+ Q/ g' M4 |$ t    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区0 o+ T4 w1 a/ \# s( Z
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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1 F( z( P+ g) ^1 @$ @/ c    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 2 b2 B7 r% z% v: ^
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” . R5 _. p8 W) J4 v4 D% h
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ( q& y' ?# e% C) e! X1 Q
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    时间：4月13日至17日 - G$ P0 G. m. C

* f% l6 b+ w: N% l    地点：鼓山鞋厂门口附近 www.csuchen.de3 w, b5 S/ L3 u  r8 Z

: H- q! `% o  P$ _% Zwww.csuchen.de    “货都是我老公弄来的” / O8 U+ O' P" _. k

0 L, A$ }% _* ~" p    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 3 W. i: J2 A! M, a! }2 ?1 e8 d

" r' j- y* I9 ^, e3 u! e& k    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” % s) V7 b( C8 D; m3 c
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ( q5 D% X, j& A% q' _9 t
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 7 {7 T- g+ q0 }. ^% L9 ]: {7 A8 l

% e" Z1 A. F% V4 m    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。