简说雪茄--送给小七

雪茄...

从我第一次见到雪茄,我就觉得,这个东西不仅仅是是一支烟,而是一种象征,到现在觉得,玩好这个,更加是一门艺术,呵呵
不怕禁烟人士的鄙视,我抽烟的历史细数是从初中开始的.记得第一支是中华.第一支雪茄也是在初中,那是父亲一个朋友从南美那边带回来的一个木盒,里面躺了约20来支的7寸雪茄,当时也算是出于好奇,就偷偷拿了一支出来,当香烟一样点了,然后就被那仿佛是火灾现场的烟味呛的咳嗽不止,整支被我丢进了臭水沟.若干年后碰到了一个爱雪茄的老烟枪,听他一番讲解后开始中了他的毒,迷上了这个东西,这个味道...这时候的我也不过是个念高中的小混混,但也就是从那个时候开始,慢慢的通过打听看书自己实践等等积累了一些关于雪茄的文化,上次和小七聊天是她对这个很是感兴趣,于是我决定还是把我脑子里面那一点点东西给挖掘出来,整理个帖子,送给小七,呵呵

在这之前,附上那老烟枪很经典的一个理论:抽香烟就象逛窑子,不要什么复杂的,有火就点上,一支爽完拉倒;抽雪茄则象找个老婆过日子,从准备到抽完讲究一大堆,抽起来还要注意火候,是要细细品的，一如生活...

先说雪茄这个中文的来源,是徐大诗人翻的,据说，是因雪茄的烟灰白如雪、雪茄的外部色如茄而得名.也正好合了音译.这不禁让我想到了"翡冷萃",如此有诗意的翻译,想必也只有他了.

1.然后就步入正题,说如何去抽一支雪茄了.其实雪茄的个体差异很大,大型雪茄生产厂商的品质控制是个很难的问题.一如红酒,不同时期的天气与土壤特性决定了烟叶的不同品位,还有就是烟叶的熟化与醇化,这和屯放烟叶的仓库当时的湿度温度都有密切的关系,要做到一个品牌一个型号的雪茄口味始终一致决非易事,这也是高档雪茄价格居高的一个重要因素. 雪茄到手,首先看是否可以吸食,因为雪茄要保持一个理想的湿度和温度时候,才能在吸的时候得到理想的口味,一般来讲是70的湿度和20的温度,这个状态下的雪茄,烟叶的叶脉茎维分明而且整支烟富有弹性. 如果合格的话,就要开始准备点烟了,如果是手工卷制的雪茄一般前端都是密闭的,这时候就需要雪茄刀,(雪茄刀一如男人的领结皮带腕表,是体现一个男人所谓品位和财力的东西,所以一般大型男人品派都有自己很有个性的雪茄刀销售.)剪切的尺寸和力度，全靠自己把握了——一般来说，切口的直径应该掌握在雪茄主干直径的3/4。我个人认为如果拿非环切型刀切雪茄很讲究一个人的手艺,一不小心很可能造成笳衣的破坏,影响品相.

2.之后便是享受的开始,点火:雪茄点火完全不同与香烟,不是塞在嘴里使劲吸一口,那会让你非常的痛苦的. 而是先要选择真确的点火器械,一般人觉得用ZIPPO打火机点雪茄很合适,火头大,点起来多气派,其实错了,因为ZIPPO所使用的航空煤油本身带有强烈的气味,会影响雪茄本身的香醇.正确的是用加长的雪茄火柴,没有的话,0.8欧的丁烷打火机也很好,只要不嫌难看... 点的时候,左手持火右手持烟,雪茄以45度角对住火头转圈均匀受热,直至从边缘到中间都点燃,然后可以先上嘴对住雪茄轻吹两口气,以保证多余的杂烟热气从雪茄烟体中去除.一支成功点燃的雪茄的火口应该有一个均匀的细黑圈.

3.点好便可以开始吸了,这时候是看一个人对于雪茄驾驭好坏的开始,雪茄不是香烟,不能那么尽情的猛吸,雪茄的燃烧温度与速度决定了入口的香醇度,太猛烈的吸食会造成烟叶的过度燃烧而焦化,不仅奇苦而且呛人,还会让火口不均匀的燃烧,小黑圈的形状扭曲,非常的不幽雅,但是如果吸的太慢雪茄又会熄灭,想必那样肯定会很尴尬的.正确的戏雪茄是优雅的,自然的,带有一定心绪的,保持火口的温度并保证不熄灭全凭经验,没有技巧可言.唯一的技巧,也是注意事项就是,烟灰.雪茄的烟灰不需要频频的去弹,雪茄烟灰很紧致,不会随意凋落,控制2~3厘米的烟灰不仅增加了整体美观而且还有助于控制火口温度.好的雪茄烟灰可以到5~6厘米不凋落,这个可以从一个侧面反应一支雪茄的品质.

4.说说雪茄到嘴的品吧,分为浓烈,甘醇等多种,其实主要看入口的品,其实据说在古巴,好多资深品雪茄师是女人,也不知道为什么,呵呵.从我自己接触的雪茄来看,其实就算是都从中美地区出产的雪茄,其口感也可以按国家略做区分,多米尼加的几个主流品牌的雪茄都偏辛辣,余味很象苦咖啡混着由加力叶的清香,而古巴哈瓦那因为卡斯特罗而知名的年青贵族品牌科伊巴(cohiba)的口感反而比较甘醇清淡(吸的时候不自然的想到首长们的大熊猫...)

5.补充雪茄的握姿,由于雪茄多数较粗壮,所以,以夹香烟的方法来握雪茄肯定可笑,一般来说,也是用食指与中指,不过不再是夹,而是以中指为垫,用食指关节环扣,当然,也可以用大拇指和食指握,其实,我觉得雪茄也是一种对气质的修炼,至于哪种握法合适自己,还是要靠大家自己去体会的

6.一支雪茄能否分几次吸? 这个问题肯定有好多人在问,因为雪茄那么的长,而且抽起来又缓,想必好些人没有耐心一口气抽完.但是,其实点好的雪茄是不能放的.因为加热过的烟叶味道已经改变了,如果存放,就会影响整支烟的口感.如果真的当时真的没有时间抽完,应该用刀将火口向后1~2厘米的地方切去.并尽快的抽时间将其吸完,不然味道会让你很失望的

7.雪茄到最后留下多少也是一个讲究,一般说,香烟最后一口是最浓烈的,比较爽,但是雪茄则不存在这种感觉,再好的雪茄最后几口的品都很不好,所以,想留下多少,就看自己的要求,一般都在3~4厘米以上吧

暂时就先说这么多了,还有的我会跟贴补充

[ 本帖最后由 leonrong 于 2007-3-25 00:37 编辑 ]

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